حلوياتي لهذا العيد

[ندى الورود]

هذه صور للحلويات التي حضرتها في هذا العيد

​

 

[نموسة الجميلة]

دائم تتحافينا بالجديد والله روعة ياريت توضعى الوصفات

 

[ندى الورود]

دائم تتحافينا بالجديد والله روعة ياريت توضعى الوصفات

ربي يخليك أختي
قوليلي على أي صورة وأنا نحطلك الوصفة ​

 

[merieme hassi]

هايليييييييييييييييين حنونة
يعطيك الصحة​

 

[عبيرالمطيعة]

السلام عليكم حبيت طريقة تحضير الحلوى لي على يسار الصحن التي على شكل وردة​

 

[اسمه_ان]

صور هايلة والحلويات باينة شهية وبنينة

سلمت يداك اختي​

 

[الماني]

حلويات روعة سلمت يداك يا غالية

 

[نموسة الجميلة]

سلام عليكم اريد وصفة للقاطو لبحدا المقروض لمغلف بالشوكولة و القاطو فى الصحن4

 

[ندى الورود]

هايليييييييييييييييين حنونة


يعطيك الصحة​

ربي يخليك أختي مريم
نــــــــــورتي الموضوع ​

 

[Farnanita Ida]

حلويات رائعة ربي يخليلك صحيحتك ان شاء الله​

 

[ندى الورود]

السلام عليكم حبيت طريقة تحضير الحلوى لي على يسار الصحن التي على شكل وردة​

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته ​

تقصدي هذه الصورة

​

هي حلوة الياسمينة أو القرنفلة كما يسميها البعض
لكن هنا أنا إستخدمت لونين لون العجينة الأبيض العادي والثاني وضعت فيه بودرة الكاكاو
إليكي الطريقة وأنا إستعنت بصور وجدتها في النت لنفس الحلوى لتفهمي الطريقة جيدا لكنها بلون فقط إتبعي نفس الخطوات
للعجينة 3 كيلات فرينة + كيلة مارغارين ذائبة +القليل من الملح + القليل من الفانيليا
أولا تمزجي الفرينة مع المارغارين والملح والفانيليا جيدا بيديكي ثم رشيها بالقليل من ماء الزهر
وأكملي رش العجينة بماء عادي إلى غاية الحصول على عجينة طرية اعجنيها قليلا ثم أقسمي العجينة إلى قسمين قسم دعيه كما هو أبيض والقسم الثاني ضعي فيه بودرة الكاكاو منحلة في القليل من ماء الزهر ونضيفه حتى الحصول على لون بني غامق ​

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة ​

من جهة حضري الحشو
3كيلات لوز مرحي +كيلة سكر ناعم + مبشور ليمونة + القليل من الفانيليا + ملعقة كبيرة
زيدة ذائبة ثم أضيفي البيض للحشو (أبيض +أصفر) حتى الحصول على حشو متماسك ​

بعدها قومي ببسط العجينة البيضاء والبنية كل واحدة على حدة يكون سمكها رقيق شوي ثم قطعي بالسكين مربعين واحد من العجينة البيضاء والثاني من العجينة البنية يكون 8 سم ×8 سم

​

ثم نضع المربع البني تحت وفوقه المربع الأبيض ثم نقطع كل ضلع دون الوصول للوسط

​

نضع كرة من الحشو في وسط المربع ​

​

نرفع الأضلع الأربعة إلى وسط الحشو ​

​

ونجمع كل طرفين مع بعض ونضغط عليهم كي لا ينفتح أثناء الطهي ​

​

​

​

ثم نزيينها بورود ممكن طبعها من نفس العجينة

​

​

أنا هنا في وصفتي فضلت أعمل وردة شوي كبيرة لأني أحب أزين بالورود أنا طبعت فوق العجينة البيضاء دائرة بواسطة طابع داري مسنن ثم طويت الدائرة على إثنين وبعدها لفيتها بشكل دائري فحصلت على وردة بعدها من تحت الوردة قطعي الزائد من العجينة ثم ثبتيها فوق الحلوى
أدخليها للفرن لتطهى على نار متوسطة مع مراقبة الطهي
بعدما تطهى نغمسها في عسل معطر بماء الزهر ثم نرشها من فوق بشوي لماع الحلويات فضي اللون ​

أتمنى تكوني فهمتي الطريقة انا تعمدت شرح الطريقة بالتفصيل لتفهمي الطريقة أفضل ​

 

[ندى الورود]

صور هايلة والحلويات باينة شهية وبنينة ​

سلمت يداك اختي​

الله يسلمك أختي
ربي يخليك
نورتي الموضوع
​

 

[ندى الورود]

حلويات روعة سلمت يداك يا غالية

الله يسلمك عزيزتي
مرورك هو الأروع
نورتي الموضوع ​

 

[بنت الـــ سـوف ـــواد]

دائم تتحافينا بالجديد والله حلويات روعة وباين عليهم بناااااان

​

 

[بلبلة سطيف]

يعطيك الصحة ربى يحفظك ما شاء الله

 

[asmaa_h]

اين المقادير

 

[ندى الورود]

سلام عليكم اريد وصفة للقاطو لبحدا المقروض لمغلف بالشوكولة و القاطو فى الصحن4

وعليكم السلام رحمة الله تعالى وبركاته
بالنسبة للقاطو المغلف بالشوكولا هو حلوى الساندو وأنا أخدت الوصفة من هنا من اللمة
لأخت إسمها على ما أذكر أمينة
خدي 250 غ زبدة طرية +كأس سكر ناعم أمزجيهم جيدا ثم نضيف 4 صفار بيض +مبشور حبة ليمون +1كيس فانيليا
ونمزجهم جيدا ثم نضيف نصف كأس بودرة كاكاو ونمزج ثم نضيف نصف كأس جلجلان محمص ومرحي رقيق ثم نصف كأس كاوكاو مرحي ثم نضيف نصف كيس خميرة حلوى وبعدها نضيف الفرينة شيئا شيئا حتى الحصول على عجينة طرية جدا غطيها بكيس نيلون لأنها تجف بسرعة وتصبح تتكسر
من جهة حضري الحشو خدي مقدار من جوز الهند أضيفي له كأس سكر ناعم ثم أضيفي ماء الزهر حتى الحصول على حشو متماسك ثم خدي العجينة أعملي حربوش رقيق شوي إفتحيه في الوسط وضعي القليل من الحشو داخله أغلقي الحربوش
ثم أبسطيه من فوق قليلا ثم قطعي أصابع صغيرة ثم حاولي تغلقي الأطراف كي لا يخرج الحشو أثناء الطهي رصيهم في صينية وأدخليهم للفرن ليطهو على نار متوسطة
بعدما يبردو ذوبي شوكولا سوداء وأغمسي الأصابع في الشوكولا أتركي الشوكولا تجف ثم أعملي خطوط من فوق
لدي تقريبا نفس الوصفة وهي :
خدي 250 غ زبدة طرية +كأس سكر ناعم أمزجيهم جيدا ثم نضيف 4 صفار بيض
1كيس فانيليا ونمزجهم جيدا ثم نضيف نصف كأس بودرة كاكاو ونمزج ثم نضيف نصف كأس جلجلان محمص ومرحي رقيق + نص كأس جوز هند مرحي ثم نضيف نصف كأس كاوكاو مرحي ثم نضيف نصف كيس خميرة وبعدها نضيف الفرينة شيئا شيئا حتى الحصول على عجينة طرية جدا غطيها بكيس نيلون لأنها تجف بسرعة وتصبح قاسية
بعدها نعمل حربوش ونقطع مقروضات متوسطة الحجم نطهيها في فرن متوسط الحرارة بعدما تبرد نأخد القليل من مربى المشمش نخففه بالقليل من ماء الزهر ثم نمررها في جوز الهند

بالنسبة للحلوى اللي في الصحن 4 لم أفهم وضحلي أكثر وسأضع لكي الوصفة مباشرة

 

[بلبلة سطيف]

يعطيك الصحة ماشاء الله

 

[ندى الورود]

حلويات رائعة ربي يخليلك صحيحتك ان شاء الله​

ربي يخليك أختي
مرورك هو الأروع
نورتي الموضوع ​

دائم تتحافينا بالجديد والله حلويات روعة وباين عليهم بناااااان​

​

ربي يخليك أختي
مرورك أسعدني جدا
نورتي الموضوع ​

يعطيك الصحة ربى يحفظك ما شاء الله

ربي يخليك أختي
الله يحفظك نورتي الموضوع ​

اين المقادير

أختي سأضع المقادير لا تقلقي
نورتي الموضوع ​

يعطيك الصحة ماشاء الله

ربي يخليك أختي
نورتي الموضوع ​

 

[حكيك]

​