الحريرة على طريقتي لغآليتي بسومة

[رآج ـية العفو]

السلآم عليكم ورحمة الله​

لطآلمآ عرفت الجزآئر بالحريرة وهي طبق جزآئري خـآص
بالجهة الغربية الجزآئرية أولآ وتعمل كثيرآ في رمضآن وتكون أول
طبق يعني حسـآء يبتدأ به :det_ective:​

الحريرة عملتهآ تلبية لطب الغآلية بسومة :ax_flw:​

والآن مع المقـآدير والشرح المفصل​

المقـآدير :​

لحم دجـآج أو غنمي
2 بصل مقطع مربعآت صغيرة
2 جزر مقطع مربعآت
2 قرعة مقطعة مربعآت
1 حبة طمـآطم مقطعة مربعآت
1 حبة بطآطآ مقطعة مربعآت
ثوم مقطع صغير وحبآت
قصبر
ملح
فلفل أسود
راس الحآنوت [البهآرآت السبع]
زعفرآن
معجون طمآطم معلب
زيت , مـآء
دشيشة يعني طحين الشعير
والحشاوش >> من بعد نشرح :wink:​

طريقة التحضير :​

أولآ في طنجرة أو طـآجين نضع قليل زيت والخضآر
المقطعة مربعـآت صغيرة >> أنآ نسيت الطمآطم :surrender:​

​

ثم اللحم والملح على نـآر ​

ويترك مع التحريك لتتقلى الخضآر قليلآ وليس كثيرآ​

بعد مآ تذبل الخضآر قليلآ يضآف الفلفل الأسود وراس الحآنوت
والزعفرآن ​

ثم معجون الطمآطم وقليل من المـآء ليس كثرآ :heh:​

​

​

ونتركهآ على نآر حتى تغلي
بعد الغليآن يضآف المـآء كآملآ حسب القدر والقصبر ​

وتترك على النآر حتى يطهى اللحم وتطهى الخضـآر
ننزع اللحم ويوضح جآنبآ وتطحن الخضآر مع المرق
وترجع فوق النـآر ​

​

تترك حتى تغلي يضآف لهآ طحين الشعير
حنآ نقولوا الدشيشة :shiny:​

يخلط الكل وتترك على النآر حتى تبدآ بالغليآن
وتثقل قليلآ فقط وليس كثيرآ يعني لمآ تجهز تمآمآ
قبل مآ تجهز بقليل نقوم بفرم حبآت الثوم مع شوية
قصبر مفروم وتدق قليلآ وتخلط مع الحريرة لكي يعطي ذوق رآئع
أنآ نسيت أن اصور هذه الخطوة معذرة بسومة :huh:
نطفئ النـآر وننزع قليل من الحريرة في وعآء صغير أو غرفية صغيرة
ويضآف لهآ الحشآوش مع قليل كمون ​

​

تخلط بفرشـآة تحتى تمتزج جيدآ وتصبح هكذآ​

نرجعهآ لقدر الحريرة ويخلط الكل مع بعض
وتقدم :heh:​

​

الحشآوش هم مجموعة من أعشآب تكون يآبسة وتطحن
الكل مع بعض وتكون بالشكل الذي رأيتموه يعني لون أخضر
ان شآء الله أستطيع أن أعرف كيف تسمون الأعشآب للحصول
على الحشآوش وأقول لكن لأن الأسمآء تختلف من منطقة لأخرى​

بسومة حبيبتي إن شـآء الله أكون وفقت في الشرح
وأتمنى أنهآ تعجبكي وتعجب الكل :luve_1:​

تح ـية للكل وخـآصة لحبيبتي بسومة:re_gards:​

 

[nawal1980]

الحشآوش هم مجموعة من أعشآب تكون يآبسة وتطحن
الكل مع بعض وتكون بالشكل الذي رأيتموه يعني لون أخضر
ان شآء الله أستطيع كيف تسمون الأعشآب للحضوض على
الحشآوش وأقول لكن لأن الأسمآء تختلف من منطقة لأخرى

ما فهمتش واش كتبتي كنتي تكتبي بالشنوية
شكرا ليك على الحريرة بالطريقة الجديدة
بصح ما عرفتش وا ش لحشاوش فهميني ربي يسترك
​

 

[رآج ـية العفو]

الحشآوش هم مجموعة من أعشآب تكون يآبسة وتطحن

الكل مع بعض وتكون بالشكل الذي رأيتموه يعني لون أخضر
ان شآء الله أستطيع كيف تسمون الأعشآب للحضوض على
الحشآوش وأقول لكن لأن الأسمآء تختلف من منطقة لأخرى

ما فهمتش واش كتبتي كنتي تكتبي بالشنوية
شكرا ليك على الحريرة بالطريقة الجديدة
بصح ما عرفتش وا ش لحشاوش فهميني ربي يسترك
​

ههههههههههههههههههه
كتلتيني بالضحك الله غآلب من قبيل رآني
نكتب ونشرح رآسي حبس هههههههه رآني
عدلت في الكلآم مي قلت من بعد نشرح كثر
الشكر لمرورك حبوبة ربي يخليكـ
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[ibtesem]

اولا شكر الى اسومة يعطيك الف صحة عليها
حريرة وعليها الكلام
بارك الله فيك يا الحبيبة
مختلفة نهائيا على حريرة المغرب
اما انت يانوال
الحشاوش هم من تشربهم المرءة النافسة او الوالدة كاتزانة وليست تزانة اللويزة الاخرى
مجموعة من الحشاوش يطحنو اخنا نعملوهم في العيش او البركوكس​

 

[nada242008]

هايلة اسومة يعطيك الصحة
ان شاء الله نجربها كاش نهار
بارك الله فيك

 

[رآج ـية العفو]

اولا شكر الى اسومة يعطيك الف صحة عليها

حريرة وعليها الكلام
بارك الله فيك يا الحبيبة
مختلفة نهائيا على حريرة المغرب
اما انت يانوال
الحشاوش هم من تشربهم المرءة النافسة او الوالدة كاتزانة وليست تزانة اللويزة الاخرى

مجموعة من الحشاوش يطحنو اخنا نعملوهم في العيش او البركوكس
​

العفو غ ـآليتي بسومة ان شآء الله برك تكون
عجبآتكـ وأكيد قلتهآ ليكـ أنهآ مختلفة تمآمآ
وشكرآ لأنك وضحتي لنوآل ولكل من لم تعرف
ومرسي على المرور الجميل عزيزتي ربي يخليك
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[رآج ـية العفو]

هايلة اسومة يعطيك الصحة

ان شاء الله نجربها كاش نهار

بارك الله فيك​

الهآيل مرورك يالهآيلة مرسي حبيبتي

ندوش وان شآء الله نستنى تجربتكـ
وفيكي البركة يالغآلية على المرور منورة
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[maysoune]

يعطيك الصحة اسومة لحريرة جاتك هايلة تبان تشهي ..........ولحشاوش لي تحكي عليهم حنا نقولولهم لحشايش و فيهم بزاف مكونات من بينهم لفليو و الوزوازة و صوالح اخرين ...............

 

[ياسمين 177]

الله عليك يا الفحلة حريرة وعليها الكلام مشكورة على الوصفة الرائعة تشبه لتاعنا وانما بعض الاختلاف الطفيف جدا
تحياتي الحارة لاحلى طباخة في المنتدى

 

[وردة رمال الذهبية]

وااااااااااااااا شهتيني
يطيك الصحة يا شيفة المنتدى على الحريرة وعليها الكلام الرائع
تسلم الايادي ياشاطرة
اما الحشايش حنا في ولايتنا هي الدبشة والمعدنوس​

 

[imane27]

y3atikk saha ala lahrira bayna bnina

 

[fati mosta]

شكرا اختى نفس الطريقة و المراحل اللي تستعملهم ماما و تجى بنينة

 

[حكيك]

يعطيك الصحة
حريرة تشهي
وتبان بنينة
شكرا
​

 

[شهرزاد]

merciiiiiiiii

 

[chamousa]

يعطيك الصحة يا شاطرة باينة بنينة بارك الله فيك تسلمي

 

[كوثر الوهرانية]

بارك الله فيك يا الساجية نتاعنا حريرة و عليها الكلام انا نديرها كيفك مغير الثوم الي منستعملهش و راس الحانوت ندير كروية و سكنجير بكترة لكن اكيد راح نجرب الوصفة نتاعك باين تجي بنينة مشاء الله عليك صغيرة و ساجية خموس عليك يا الغالية

 

[رآج ـية العفو]

يعطيك الصحة اسومة لحريرة جاتك هايلة تبان تشهي ..........ولحشاوش لي تحكي عليهم حنا نقولولهم لحشايش و فيهم بزاف مكونات من بينهم لفليو و الوزوازة و صوالح اخرين ...............

أهلآ أهلآ بالغ ـآلية سعيدة جدآ بحضورك
شكرآ ميوسة على المرور والله منورة حبيبتي
وكيمآ رآكي تقولي حنآ ثآني نقولوا لحشآيش
كيف كيف هآك ولآ هآك :wink: مرسي عمري
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[رآج ـية العفو]

الله عليك يا الفحلة حريرة وعليها الكلام مشكورة على الوصفة الرائعة تشبه لتاعنا وانما بعض الاختلاف الطفيف جدا
تحياتي الحارة لاحلى طباخة في المنتدى

:luve_1:
الله على المرور الرآئع يآ توأمي ويآ شيفة
المنتدى أكيد هنآك تشآبه دآمنآ من الغرب :wink:
كل الإح ـترآم لهذآ المرور الرآآآئع :re_gards:
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[رآج ـية العفو]

وااااااااااااااا شهتيني

يطيك الصحة يا شيفة المنتدى على الحريرة وعليها الكلام الرائع
تسلم الايادي ياشاطرة

اما الحشايش حنا في ولايتنا هي الدبشة والمعدنوس
​

:no_no:
لآ يآ حبوبة مجرد ربع شيفة :wink: الشيفة
موجودة :det_ective: تشكرآآآتي القلبية لكي عزيزتي
على مرورك الرآئع والكلآم العسل تسلمين
يآ وردة الحلوة وأكيد هنآك إختلآف بالأسمآء
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[رآج ـية العفو]

y3atikk saha ala lahrira bayna bnina

مرسي أمونة على المرور نورتي عزيزتي

تح ـيآتي ,, ~||​