بريوش Mounas

حاملـة المسك

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
15 ماي 2010
المشاركات
3,994
نقاط التفاعل
9,487
النقاط
191


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


على بركة الله نبدأ


المقاديــــــــــر

للخميرة المخمرة : 50 غ فرينة - ملعقة صغيرة خميرة خبز - ماء .
+
450 غ فرينة – 3 بيض - 150 غ سكر – – 30 غ زبدة – 2 م ك ماء الورد – مبشور البرتقال
1 خميرة حلوة - ملــــــــــح - صفـــــــــار بيــــــــض

الكريم الباتسيار:
2 بيضات – كأس كبير نصفه حليب و النصف الاخر عصير البرتقال – 3 م ك سكر – 1 م ك ميزينا

الطريقـــــــة

نحضر الخميرة المخمرة...نمزج الفرينة و الخميرة مع الماء الدافئ
و نتركها تضاعف الحجم لمدة ساعة

1326461253411.jpg


نضع في آلة العجن الخميرة المخمرة البيض المخفوق سكر زيت ماء الورد مبشور البرتقال الملح الفرينة
و أخيرا الزبدة نعجنها لمدة نغطيها نتركها تضاعف الحجم لمدة ساعة

نبسطها من جديد نتركها تضاعف الحجم من جديد لمدة 3 ساعات على الاقل

في هذا الوقت نحضر الكريم الباتيسيار نضرب البيض مع السكر و النشا نضيف على خطوتين عصير البرتقال و الحليب المغلى لدرجة الغليان
نعيدها على النار مع التحريك عندما تبدا في الغليان نكمل عملية التحريك بعيدا على النار
نسكبها في صحن و نرش عليها شوي سكر ارطب او نمسح عليها بالزبدة نغطيها بغطاء بلاستيكي .. نتركها تبرد

ندهن البريوش بصفار البيض و نرش عليه السكر و الجلجلانية و ندخله للفور المسخن مسبقا
بعد انتهاء الطهي نقسم البريوش لقسمين
نعيد ضرب الكريمة بالخلاط و نحشي بها البريوش

1328971668441.jpg


1328971668842.jpg


1328971668254.jpg


1328971668783.jpg


1328971668475.jpg


1328971668266.jpg


و بصحتكـــــــم

ملاحظة : يمكن الاستغناء من عصير البرتقال في هد الحالة مقدار السكر يكون م ك و نصف فقط
الجلجلان إختياري

مــــع التحيـــــــة
 
الله يعطيك الصحة تبان هايلة
ان شاء الله نجربها و نرد ليك الخبر
 
امممممممم خرجلك هايل
متميزة كالعادهـ
مشكورة رغودة .. دمتي متميزة
 


ممممممممممممممم هذا ما يصلح مع القهوة دوك
يعطيك الصحة رغودة ان شاء الله نجربها وبصحتكم


 
باينة بنينة ... اكيد من يديك ... بارك الله فيك
 
شكر

لحاملة المس:sheer::sheer::sheer::sheer::sheer::sheer::sheer:ك واش راحا ايجي منها غير الريحة والطياب لمليح
 
آخر تعديل:
هايلة البريوش رغودة الله يعطيك الصحة و العافية بصحتكم
 
اممممممممممممممم يعطيك الصحة رغود جاك هايل بصحتكم
 
بارك الله فيك حبيبتي جاك منفش وطالع ما شاء الله تسلم ايديك
 
بالصحة و الهنا
الله يبارك
 
بارك الله فيك و تسلم ايديك جاك هايل
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top