تشيـــز كيك من مطبخي (شرح مفصل بالصور)

[مطبخ الأحلام]

ســلآم الله عليكم

تحيــآتي للجميـــع

رغم عدم تواجد قالب الخاص بتشيز كيك إلآ أني خرجته كيك كيك :d

أخت القليل من وصفت أختي روز وكل الشكر لهآ

نبدأ على بركة الله

المكونات للوصفة

هنا صورت MsM حبيت نزوق بيها من الفوق ولكن أخي جابلي الي فيها لي كولاغ وأنا قتلو شوكولا وهديك شوكولا الوجدان بيضاء حبيت ندير بيها خطوط للتزيين ولكن ماما قاتلي ماتجيش فوق قناش تسما هدوك للتزيين فقط




المقاديـــر : الي استعملتهم انا

لعمل طبقة الجينواز :

2 بيض
60 غ سكر
60 غ فرينة
ملعقة كاكاو
فانيلا
القالب قطره 20 سم

طريقة تحضير الجينواز : الطبقة الاولى

على حمام مائي نخفق البيض والسكر مع رشة ملح و الفانيلا لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى يصبح الخليط أبيض متماسك ثم نخلط الكاكاو مع الفرينة ونظيفها الى الخليط كرشات المطر ونصبها في القالب وندخلها الفرن درجة الحرارة 160 ولما تطها ضعيها تبرد جيدا ثم سقيها بالقطر أنا أخلطت القطر مع الكراميل






الطبقة الثانية :

لكي الحرية في اختيار نوع الشوكولا أنا إخترت فينيتي واخلطتها مع قليل من القشدة الطرية السائلة وضعيها كطبقة فوق جينواز





الطبقة الثالثة :

المقادير :

4 جبن كيري + ملعقة ك سكر
2 petit suisse
100 سل قشدة طرية سائلة
120 غ كريم شانتي
94 غ حليب بارد


طريقة التحضير :

في وعاء نخفق بالخلاط الكهربائي 4 جبن كيري مع ملعقة سكر كبيرة



ثم نظيف 120 غ كريم شانتيي و معها 94 غ حليب بارد مع قليل من الفانيلا ونخفق بالخلاط حتى تتضاعف كريم شانتيي



نظيف 2 petit suisse



هذا هو الخليط



وفي وعاد ثاني نضع 100 سل قشدة طرية سائلة ونخفقها ليتضاعف حجمها



ونظيفها للخليط الاول ونحرك ببطئ



ثم نظيف الشوكولا المقطعة قطع صغيرة



و نظعها كطبقة ثالثة ندخلها الثلاجة لتتماسك



الطبقة الرابعة :

تحضير القناش :

نقطع الشوكولا على هذا الشكل


100 سل قشدة طرية سائلة نضعها فوق نار هادئة ونسخنها ثم ننزعها من النار



ونضع فوقها علبة شوكولا انا استعملت نوعية منى المهم علبة ندخلها الثلاجة لتبرد قليلا مدة 10 دقائق



ثم نحضر قالب ونصب فوقه القناش وندخلها الثلاجة مرة ثانية لمدة 4 ساعات أو أكثر أنا تركتها ليل كامل





وهاهي نتيجة تشيز كيك












دعواتكم لنــآ والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

:$:$

​

 

[بنت الـ25]

يمممممممممممممممممممممممممم سوسو هايلة حرام عليك سخفتيني
بصحتكم حبيبتي ديما مبدعة
​

 

[السلطانة]

وعليكم السلام يمممممممممممممممممممممم قلبي الصغير لايتحمل ههههه

يعطيك الصحة سوسو تحفة

تسلم الايادي وشكرا على الوصفة

ربي يرزقك الخير ان شاء الله

 

[AmiR@RoRo]

يعطيك الصحة
جات روعة روعة روعة
دوك نجي ندي حقي يلا ما كملتوهاش هههه

يسلمو دياتك سوسو
الله يعطيك الخير​

 

[الحلم الوردي]

حالياً الأعضاء النشيطين الذين يشاهدون هذا الموضوع : 71 (2 عضو و 69 ضيف)
‏ملاك25, ‏றĭṩṤ❤Ṡoşσ
علاسلامتك ختيتي:thumb_up02:
ان شــآء الله راكي غاية
ماجيتش وحدي هههههههههه:d
الله يبــآرك
69 ضيف:$
امممممممممممممممم تشيز كيك روووووووعة
خرجلك تحفة :up:
مام انا نحب تشيز كيك :love01:
باين من شكلو روووووووووووعة:bravo01:
يعطيك الصحة سمسومة
بصحتك حنونة
:regards01:
​

 

[مطبخ الأحلام]

يمممممممممممممممممممممممممم سوسو هايلة حرام عليك سخفتيني
بصحتكم حبيبتي ديما مبدعة
​

أهلين وسهلين بالحبوبة واش راكي ايه والله زمان على ايامنا ^^
شفتي والله حرام عليا ربي يسامحني نخاف غير كاش وحدة تكون بالوحم والله هدفي نفيد

الله يسلمك ختيتي نورتينا ^_^
​

 

[مطبخ الأحلام]

وعليكم السلام يمممممممممممممممممممممم قلبي الصغير لايتحمل ههههه

يعطيك الصحة سوسو تحفة

تسلم الايادي وشكرا على الوصفة

ربي يرزقك الخير ان شاء الله

ياختيتي مش بقصدي لكان غي جيتو قدامي نخدم وحد 10 وندوقكم شويا شويا على حرامت العين :d

يسلمك ربي يالغالية العفو حتى انا هذي اول تجربة ليا فيه وراني شريت قالب نتاعو وان شاء الله منا للقدام يجيني مستوي وقد قد

امين ياربي يحفظك أجمعين يارب ^_^
​

 

[مطبخ الأحلام]

يعطيك الصحة
جات روعة روعة روعة
دوك نجي ندي حقي يلا ما كملتوهاش هههه

يسلمو دياتك سوسو
الله يعطيك الخير​

أمين أجمعين يا حبوبة إنتي

هههههههه صاي كمل وطار وطيروه هههه والله شيش عليك ارواحي لعندي نديرلك واحد

برك كوراج ^^

آميـــــــــن شكرا على دعواتكم :$
​

 

[مطبخ الأحلام]

حالياً الأعضاء النشيطين الذين يشاهدون هذا الموضوع : 71 (2 عضو و 69 ضيف)
‏ملاك25, ‏றĭṩṤ❤Ṡoşσ
علاسلامتك ختيتي:thumb_up02:
ان شــآء الله راكي غاية
ماجيتش وحدي هههههههههه:d
الله يبــآرك
69 ضيف:$
امممممممممممممممم تشيز كيك روووووووعة
خرجلك تحفة :up:
مام انا نحب تشيز كيك :love01:
باين من شكلو روووووووووووعة:bravo01:
يعطيك الصحة سمسومة
بصحتك حنونة
:regards01:
​

هههههههه تفضلي تفضلي انتي والضيوف يامرحبا

أهليك ملوك واش راكي حبيبة ليك وحشة طبيزة ^^

الصحة أتمناها للجميع يارب

شكرا لكِ حبوبة نورتينآ :$
​

 

[روز]

ماشاءلله هايلة
من شكلها باين طعمها روعة الله يبارك في ذوك اليدين
وطيقة التقديم والتصوير هايلة
يعطيك الصحة حبيبتي

 

[مطبخ الأحلام]

ماشاءلله هايلة
من شكلها باين طعمها روعة الله يبارك في ذوك اليدين
وطيقة التقديم والتصوير هايلة
يعطيك الصحة حبيبتي

الله يسلمك ختتيتي روز
عييت نوصل لدرجة نتاعك وماوصلتش ولكن ان شاء الله نتفوق ونصير ندير صوالح مثلك

يعطيك الصحة نورتينا :$
​

 

[نبيلة شباح]

هايلة يعطيك الصحةmiss sousou

 

[shahrazad]

ا

ممممممممممممم روعة روعة باينة بنيين ان شاء الله نجربو
تسلم الانامل الذهبية حبيبتي​

 

[آمِيْرَتُه]

السلام عليك
آه منك قلبي لا يتحمل ههه
جاتك روعة يعطيك الصحة

 

[hadda0425]

نشلل عينيا مرتين ههه
تسلم الايادي سوسو والله تحفة ربي يبارك
​

 

[نبض الحياة]

السلآم عليكم
يا عمري ماشي جديدة عليك توجوغ Top بوصفآآآآتك
يعطيك الصحة حبوبتي
نوعدك نسييها كي نكمل جد Neuro ركبتلي الباراليزي بلا مرض عليا
شكرآآ حبوبة
​

 

[سكون الفجر]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله

بصدق العمل ممتاز مئة بالمئة الله يبارك فيكِ أخيتي الغالية

سأجربها بإذن الله حين أجلب كل هته المكونات

جزاكِ الله الجنة أخيتي الشرح جميل جداً ومفهوم والصور واضحة

الله يجزيكِ الخير ويحفظك

تقبلي مروري المتواضع أخيتي ​

 

[مطبخ الأحلام]

السلام عليكم

بارك الله فيكن حبيباتي فعلا ردود تنعش القلب وتزيدني تشجيعا

الله ينور قلوبكن تحياتي لكن ولكل من مرة من هنآ

^________^
​

 

[souss]

مشكورة و يعطيك الصحة​

[/U][/I]

 

[العروة الوثقى]

امممممم
يشهي سخفتيني لاه يعني لاه