- إنضم
- 5 سبتمبر 2009
- المشاركات
- 4,381
- نقاط التفاعل
- 692
- النقاط
- 171
السلآم عليكم ورحمة الله
سأقدم لكن الكيكة التي عملتهآ بالأمس
كيكة شكولآطة محشية بالقشدة
المقـآدير :
1 ك زبدة يعني 225غ
1و1/2 ك سكر
2 بيض
2 م ص فـآنيليآ
3/4 ك كـآكـآو
1و1/2 علبة يآغورت
1/4 م ص ملح
1 م ص خميرة كيميآئية أو بيكآربونآت
1و3/4 ك فرينة
للحشو:
كريم شآنتيي أو قشدة مخفوقة
أنا استعملت مستحضر قشدة الكرآميل
وحبة موز مقطعة دوآئر
للتغليف :
علبة صغيرة كريم فريش
1/2 علبة حليب نستلي
1 علبة شكولآطة سودآء
صورة للمكونآت
للتزيين :
حلوة الترك
طريقة التحضير للكيكة :
في صحن عميق وكبير توضع الزبدة والسكر والبيض والفآنيليآ
و يخفق الكل مع بعض جيدآ حتى نتحصل على مزيج كريمي
بعد ذلكـ يضآف اليآغورت
ويخلط الكل ثم يضآف الكآكآو والخميرة والفرينة ويخلط الكل
ثم يفرغ الخليط في قآلب مدهون بالزبدة ومرشوشو بالفرينة
يدخل للفرن المسخن على 180° لمدة 30 د
حتى يطهى يترك ليبرد ونحضر الكريمة
أنا اتبعت الخطوآت المكتوبة على المغلف
في وعـآء وضعت الحليب ومسحوق القشدة
وقمت بخفقه بالخلآط الكربآئي
حتى تحصلت على قشدة وكريمة رآئعة المذآق
هذه هي علبة المغلف
بعد مـآ يبرد الكيك يقسم إلى نصفين ونضع طبقة كريمة
وفوقهآ دوآئر الموز
وفوقهآ النصف الثآني للكيكة
ويدهن السطح مع الجوآنب بطبقة رقيقة من الكريمة
بعدهـآ يجهز التغليف
في كسرونة توضع الشكولآطة مع 1 م ك حليب توضع فوق النـآر
حتى تذوب ثم يضـآف لهـآ النيسلي والكريم الفريش
ويوضع فوق النـآر مع التحريك حتى نتحصل على صلصة
تسكب على الكيكة السطح والجوآنب
ثم أخيرآ تزين بحلوة الترك
وتبرد ثم تقطع وتقدم
ويالهنـآ عليكم :001_wub:
