حساء من المدينة المنورة حيث يحتوي على مرق الدجاج و الطماطم و الحبق الناشف مما يضفي عليه نكهة مميزة
- المقادير
- 1 ملعقة من السمن
- 3 ملاعق من الدقيق
- 2 حبة ليمون
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الحبق الناشف
- 2 حبة طماطم
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- الطريقة
- يطحن الثوم و يعصر الليمون ثم يحمر الثوم في السمن و تعصر الطماطم
- يضاف الدقيق و يحرك المزيج حتى يصبح الدقيق ذهبياً
- تضاف مرق الدجاج و الطماطم و عصير الليمون و يحرك المزيج
- يتبل المزيج بالحبق الناشف و الملح و يترك إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يحرك بين الحين و الآخر ثم يقدم للأحباب