طاجين اتلبطاطب
المقاديــــــــــــــــــــــر:
لحم او دجاج حبة بصل وسنة ثوم وفلفل اسود وملح وطمام المصبرة ونحتاج كذلك الى قليل من اللحم المرحي وبعض قطع جبن بالاضافة الى الحميصة
نقوم بوضع اللحم او الدجاج مع البصل المقطع والثوم المهروس وقليل من الزيت او السمن نقلي مليح ثم نضيف الفلفل الاسود والملح وقليل من الطماطم نقفل على الكوكوت ونخلي المرقة تطيب
وبعد ذلك نقو البطاطا وقطعيها دوائر اذا كانت البطاطة مكورة شوية واذا كانت طويلة قطعيها على الطول وقليها ثم خليها تبر د وبعد ذلك خلطي اللحم المفروم مع الثوم وقليل من الملح ثم خذي وحادة بطاطا يعني دويرة واحددة وضعي فوقها قليل من اللحم ثم زيدي واحدة بطاط ثم ضعي قليل من الجبن وليست قطعة كاملة انا شخصيا استعمل lavache qui rit وثم نغطي بطبقة من البطاطة الخرى واصلي هكذا حتى تنتهي من كل قطع البطاطا ثم رمديها في الفرينة وبعد ذلك في البيض وبعد في الخبز اليابس يعني البقسماط ثم قليها وبعد ذلك اذااستعملت الدجاج انزعيه من المرقة وحمريه في الزيت
ويعد ديري البطاطا في صحن التقديم ثم صبي الحمص واسقيها بالمرق وضعي من الفوق اللحم او الدجاج
ملاحضة :الا ماكانش عندك اللحم المطحون يمكن الاستغناء عنه وضعي في مكانه طبقتين من الجبن ولا تنسوني من ردودكم ونتمن انها تعجبكم
المقاديــــــــــــــــــــــر:
لحم او دجاج حبة بصل وسنة ثوم وفلفل اسود وملح وطمام المصبرة ونحتاج كذلك الى قليل من اللحم المرحي وبعض قطع جبن بالاضافة الى الحميصة
نقوم بوضع اللحم او الدجاج مع البصل المقطع والثوم المهروس وقليل من الزيت او السمن نقلي مليح ثم نضيف الفلفل الاسود والملح وقليل من الطماطم نقفل على الكوكوت ونخلي المرقة تطيب
وبعد ذلك نقو البطاطا وقطعيها دوائر اذا كانت البطاطة مكورة شوية واذا كانت طويلة قطعيها على الطول وقليها ثم خليها تبر د وبعد ذلك خلطي اللحم المفروم مع الثوم وقليل من الملح ثم خذي وحادة بطاطا يعني دويرة واحددة وضعي فوقها قليل من اللحم ثم زيدي واحدة بطاط ثم ضعي قليل من الجبن وليست قطعة كاملة انا شخصيا استعمل lavache qui rit وثم نغطي بطبقة من البطاطة الخرى واصلي هكذا حتى تنتهي من كل قطع البطاطا ثم رمديها في الفرينة وبعد ذلك في البيض وبعد في الخبز اليابس يعني البقسماط ثم قليها وبعد ذلك اذااستعملت الدجاج انزعيه من المرقة وحمريه في الزيت
ويعد ديري البطاطا في صحن التقديم ثم صبي الحمص واسقيها بالمرق وضعي من الفوق اللحم او الدجاج
ملاحضة :الا ماكانش عندك اللحم المطحون يمكن الاستغناء عنه وضعي في مكانه طبقتين من الجبن ولا تنسوني من ردودكم ونتمن انها تعجبكم
