الشخشوخة القسنطينية

[زنوبة dz]

السلام عليكم
بمناسبة حلول شهر رمضان اقدم لكم طبق الشخشوخة القسنطينية
المقادير
500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار
التحضير
نضع اللحم في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيتوالفلفل والحمص وملعقة طماطمثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحمعند نضجهويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدم مزينة بالحمص واللحم
وتاكلوا بالهنا والشفا
الاكل لقسنطيني بنين ما ضيعوش الفرصة

 

[العباسي22000]

السلام عليكم
شكرا اختاه على هادا الطبق الرائع
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22000

 

[زنوبة dz]

العفو ومشكور على المرور

 

[s80toufik]

شكرا يا الطباخة التقليدية....ههههههههههههههههههههه...
المهم اكيد انها جد لديدة نحن نحضرها بطريقة تختلف قليلا .
اتعلمين ان من اشد الناس محبة لالاكل التقليدي
بارك الله فيكي

 

[زنوبة dz]

وفيك اخي مشكور على المرور

 

[lina11]

مشكورة أختي على الطبق اللذيذ

أنا من بين المحبين لهذا الطبق

 

[younes]

شكرا زنوبة
توحشت الشخشوخة تاع البلاد
كي نروح نقزل ليما اطيبهالي
و الا نقولك أنت

 

[حامد 17]

مشكوره اختي على الطبق الرائع

 

[ليلى الجزائرية]

شكرا اختي زنوبه على هاد الوضفه والطبق الكثير بنين ونظن مافي حد مايحب الاكل الجزائري وخاصة

القسنطيني

بس ياريت لو كنتي جبتي صورة للاكله ...............مشان الاخوان العرب الي مابيعرفوها مليح


شكرااااااااااااااااا اختي زنوبه

يالغاليه

اختك ليلى الجزائرية​

 

[زنوبة dz]

مشكورة أختي على الطبق اللذيذ

أنا من بين المحبين لهذا الطبق

مشكورة اختي لينا
الله يخليكي ​

 

[زنوبة dz]

شكرا زنوبة
توحشت الشخشوخة تاع البلاد
كي نروح نقزل ليما اطيبهالي
و الا نقولك أنت

شكرا اخي يونس على مرورك
مش مشكل اكيد نطيبهالك وتاكل بالصحة والهنا ​

 

[زنوبة dz]

مشكوره اختي على الطبق الرائع

مشكور اخي على مرورك الرائع
بارك الله فيك اخي ​

 

[زنوبة dz]

شكرا اختي زنوبه على هاد الوضفه والطبق الكثير بنين ونظن مافي حد مايحب الاكل الجزائري وخاصة

القسنطيني

بس ياريت لو كنتي جبتي صورة للاكله ...............مشان الاخوان العرب الي مابيعرفوها مليح


شكرااااااااااااااااا اختي زنوبه

يالغاليه

اختك ليلى الجزائرية​

شكرا اختي لينا على مرورك الرائع
اكيد ساحاول وضع صورة للطبق انشاء الله​

 

[عاشق اللمة الجزائرية]

اذا كانت من يدك اكيد راح تخرج تهبل ، تطلع دوا للجراح و الجوع ههههههههههههههه

 

[adel]

شكرا لكي اخت زنوبة على وصفة الشخشوخة القسنطينية

لما قرات كلمة الشخشوخة وكانه سقط فوقي جبل لن انام اليلة

 

[Fethi.dz]

يعطيكي تاصحة اختي زنوبة على الوصفة الشهية

انا بموت بالشخشوخة ... يلا بخلي امي تعملنا شخشوخة اليوم لانكي سخفتيني

تحياتي​

 

[Nostradamus]

شكرا اختي على هذا الطبق المميز و الاصيل وهي فعلا اكلة
جزائرية "قنسنطينية" عريقة
إنها أحد أهم الأطباق التي تمثل المناسبات الرسمية الجزائرية
*
*
بالمناسبة الشخشوخةهي كذلك تنقسم إلى أنواع
شخشوخة التريدة (بالكسرة/شخشوخة الظفر)و شخشوخة الشواط
و النوع الثاني بالنسبة لي هو الاروع و الالذ

ممممممممممم...سخفتيني

تحياتي​

 

[زنوبة dz]

مشكورين اخواني كلكم على مروركم الرائع
وكيما قال اخي ان الشخشوخة تنقسم الى اقسام واقولكم ايضا ان شخشوخة الشواط لذيذة جدا وسهلة
ونتمنى اخواني ان ينال اعجابكم الموضوع انشاء الله

 

[Nostradamus]

اختي هناك خطأ مطبعي´في ردك... وللتنوية فقط لا غير

زنوبة dz
وكيما قال اخي ان الشخشوخة تنقسم الى اقسام

انا ليس آخ و انما اخت

زنوبة dz
ونتمنى اخواني ان ينال اعجابكم الموضوع انشاء الله

وكلمة " ان شاء الله"
و شكرا مرة ثانية على الموضوع ...كثير مميز

تحياتي​

 

[زنوبة dz]

عذرا اختي لم اكن اعلم انك فتاة اتمنى انك تعذريني
وشكرا على تصحيحاتك
بارك الله فيك اختي الغالية