- إنضم
- 5 سبتمبر 2009
- المشاركات
- 4,381
- نقاط التفاعل
- 692
- النقاط
- 171
البريوش
المقادير
=========
كيلو دقيق
200 غرام زبده
100 غم سكر
4 بيض
2 م كبيرة خميره
75 غم حليب
450 غم ماء
زبيب للحشوة حسب الرغبة
الطـــريقة
طريقة العجينه:
* نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب
* نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه)
* نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر)
لوضعه على العجين
* الزبدة يجب ان تكون سائله ( نضع الزبدة على العجين تدريجيا مع العجن
المستمر لغاية انتهاء كمية الزبدة
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتلف ( مثل شكر الصورة )
* يرش على وجهه العجين سكر عادي ويترك لمده ساعه لتتخمر
* ثم يدهن على وجه العجينة بالبيض ثم نضع مرة اخرى سكرعلى الوجه العجين
* تخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية لحين استواءها ويحمر وجه العجين
والف صحه وهناء
إليكم الصــــور
تحياتي
