شوربة الحريرة

[soumia_87]

شوربة الحريرة (هاذي شوربة كثير لذيذة وتعتبر من الأساسيات على مائدة رمضان)

المقادير

*نصف كوب كبير من العدس
*كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة ومنزوع القشر
* قطع لحم مقطعة الى مكعبات صغيرة
*كوب من البصل مفروم ناعم
*كوب كبير من الطماطم المفرومة الناعمة والمنزوعة القشر والبذور
*نصف كوب من الكرفس مفروم ناعم
*ملعقة صغيرة زنجبيل
*قبصة من الزعفران الملون
*ملعقة صغيرة من السمن او ملعقة كبيرة من الزبدة
*الملح حسب الذوق
*نصف ملعقة من الابزار
*كوب من الماء مخلوط جيدا مع كوب من الطحين لكي نضيفه في المراحل الاخيرة
*علبة صغيرة من مركز الطماطم
*نصف كوب من الشعرية
*كوب كبير من القزبر والبقدونس مفرومين جيدا
*الماء الكافي للطهي


الطريقة

نضع كل من الحمص والعدس في طنجرة الضغط ثم اللحم , البصل,الطماطم,الكرفس,الزنجبيل,الابزار(الفلفل الاسود) الزعفران الملون,السمن او الزبدة,الملح ثم نفرغ لترين من الماء تقريبا.

نغلق الطنجرة وتوضع على النار حتى ينضج الحمص واللحم حوالي 35 دقيقة بعد ذلك نضيف مركز الطماطم ونحرك حتى يدوب كليا ثم نضيف الشعرية وننتظر دقيقتين مع التحريك بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والماء دون ان نتوقف عن التحريك وذلك لمدة 10د
ثم نضيف القزبر والبقدونس ونترك الحريرة على نار هادئة مدة 10دقائق

وتقدم بالهناء والشفاء مصحوبة بالتمر وفي شهر رمضان مثل ما سبق وقلت هي طبق رئيسي مغربي على طاولة الافطار.

 

[ميشا دلوعة اللمة]

شكرا حبيبتي هدي نديروها في رمضان ان شاء الله ونعردوك عليها ​

 

[kahina_skikda]

مشكورة حبيبتي سمية على الشوربة
ان شاء الله نديرها في رمضان المبارك
تحياتي​

 

[hyoungki]

Thanks to you my friend

 

[chahrazed1]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii






Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii




Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

 

[sumaiah2006]

مشكوووره حبيبتي

 

[نور السعيدزيرية]

السلام عليكم
شكراااااااااااا اختي على الوصفة
فعلا مائدتنا ما تخلاش منها لكن كل وطريقته
بارك الله فيك

 

[startam]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

 

[layla]

بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية