بسباس محشي
المقادير:* 200غ لحم مرحي. *4 بيضا ت. * 4 ملعقات كبيرة من الزيت. * 6 بسباس. * ربطة معدنوس. * فلفل اسود. * ملح. *ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة. *1 جومبو بقر. طريقة التحضير : اطهي 2 بيضات في الماء، اخلطي اللحم المرحي ، المعدنوس مقطع رقيقا ، الثوم المدروس، قليل من الملح، الفلفل الاسود، وجومبو البقر. اطهي الخليط مع 2 ملعقات كبيرة من الزيت ثم اتركيه يبرد مع 2 بيضات مطبوخة مقطعة صغيرة و2 بيضات غير مطبوخة وخلطي جيدا . نظفي البسباس، قطعيه على اثنان بالطول، فرغيه واطبخيه في ماء مغلي ليطرى قليلا ثم احشي كل حبة بالحشوة. خلطي بعيدا عن النار (باقي الزيت، قليل من الماء، الطماطم المصبرة، قليل من الملح). ضفي البسباس المحشي وضعي فوق النار يطهى لمدة 30 دقيقة. ملاحظة: يمكن طهي البسباس المحشي في الفرن مع قليل من الجبن المرحي. بالصحة والعافية