تبولة ومتبل باذنجان من مطبخي

faroudjase

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
4 أكتوبر 2009
المشاركات
1,035
نقاط التفاعل
14
النقاط
37
attachment.php



المقادير:
نصف كاس برغل ناعم ويمكن تقليل الكمية(انا قللت الكمية)
باقتين من المعدنوس،باقة من النعناع
3 بصلات متوسطة الحجم، حبة طماطم كبيرة، ست ملاعق طعام من عصير ليمون،أربع ملاعق طعام زيت زيتون.
ملح ، رشة قرفة،فلفل اسود.
خس للزينة


الطريقة:

ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً
يفرم كلاً من المعدنوس والنعناع والبصل فرماً ناعماً . يضاف الى هذه الخضراوات المفرومة ،و الملح،و الفلفل الاسود،و القرفة.يضاف ايضا عصير الليمون،و يعدل الملح حسب المذاق.يصب زيت الزيتون وتخلط جميع هذه المقادير خلطا تاما.تسكب التبولة في صحن وتزين بورق الخس او الملفوف.وتقدم.
ملاحظة. اذا لم يتوفر لديك البرغل الناعم يمكن تعويضه بالكسكسي.

 
متبل الباذنجان

attachment.php

المقادير:3 حبات باذنجان متوسطة،فص ثوم،ملح،عصير ليمونة،ربع كوب طحينة،ملعقتان ياغورت طبيعي.
بقدونس للتزيين

طر يقة التحضير: يشوى الباذنجان جيدا من جميع الجوانب،بعد أن يبرد يقشر ويدق بمدقة الثوم او بشوكة او صعيه في خلاط كهربائي.يصاف الثوم المدقوق الى الباذنجان،يضاف الياغورت الطبيعي الى الباذنجان ويخلط جيدا.تضاف الطحينة وعصير الليمون ويعدل الملح،وتخلط تلك المقادير جيدا.يسكب الخليط،ويزين بالبقدونس المفروم ويرش عليه زيت الزيتون،ويقدم. يمكنك الاستغناء عن الطحينة.
 

المرفقات

  • mtebel badhenjal.jpg
    mtebel badhenjal.jpg
    241.4 KB · المشاهدات: 150
هذه صورة التبولة

attachment.php
 

المرفقات

  • teboula.jpg
    teboula.jpg
    558.4 KB · المشاهدات: 155
merciiiiiiiiiiiiiiiii
 
يعطيك الصحة على المجهود
الله يخليك
 
يعطيك الصحة
 
شكرا على مرورك العطر اختي.
 
بوركت جهودكي
يعطيك الصحة

وشكرا على الوصفة
 
شـــــــــــــــــكرا على الطباق الجميلة
بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيكي
 
بوركت جهودكي

يعطيك الصحة
وشكرا على الوصفة
الله يبارك فيك يا الغالية ويسعدك وشكرا على تشجيعاتك اختي حكيك.
 
شـــــــــــــــــكرا على الطباق الجميلة

بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيكي

العفو اختي العزيزة ميمشة،مرورك هو الاجمل.لك مني اجمل تحية.
 
يعطيك الصحة
 
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
اسعدني مرورك العطر اختي وتقبلي تحياتي الخالصة لك.
 
يعتيك الصحة راكي ساجية دري كلش في دارك
 
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
شكرا عزيزتي ايمان على ردك الطيب ،انت ايضا شاطرة ما شاء الله عليك
لك مني اجمل تحية
 
الله يبارك فيك انت ايضا يا اختي العزيزة،لك مني اجمل تحية.
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top