السلام عليكم
المكونات
6اكواب فرينة =====الكوب=240ملل
2م-صغيرة خميرة الخبز
2كوب ماء دافيء
1م-صغيرة ملح
1/2م-ص سكر
التحضير
في جفنة صغيرةاو( ليان مخصص للعجن) نضع كل المكونات الجافة تم نجمع بالماء مع العجن الجيد انا استعملت المضارب الخاصة بالعجن في الباتورنكمل نعجن حتى نتحصل على عجينة متجانسة ومطاطية
نضع العجينة في جفنة صغيرة مدهونة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تخمروقت طويل على الاكتر2سا يعني كل ما تطلع نخلصها من الغازات دون العجن يعني نهبطو لعجينة بلا مل نعجنها
بعدما ترتاح نحطها في طاولة العمل تكون مرشوشة بالفرينة نعجنها شوية بارك قيس ما نعطيولها شكل الكرة نشكل شبه حربوش ونقسم العجينةالى6او8اجزاء مانقطعش العجينة باليد نقطعها بموس او باداة الخاصةكل جزء نسي نشكلو كويرة ونحلها دائرة قطرها30سم
نحط الدوائر على قطعة قماش تكون مرشوشة بالفرينةنغطيوهم ونتركهم يرتاحو30د
نسخن الكزشة مليح 230°وندخل السنيوة على قفاها باش تسخن نحط الخبزةعلى السنيوة ونطيبها8د
كي تنتفخ وتحمار نحيها نحاول نعمل تقية صغيرة لخوج البخار حذاري من البخار الساخن ونضعها في قطعة قماش ونغطيها بكيس البلاستيك
المكونات
6اكواب فرينة =====الكوب=240ملل
2م-صغيرة خميرة الخبز
2كوب ماء دافيء
1م-صغيرة ملح
1/2م-ص سكر
التحضير
في جفنة صغيرةاو( ليان مخصص للعجن) نضع كل المكونات الجافة تم نجمع بالماء مع العجن الجيد انا استعملت المضارب الخاصة بالعجن في الباتورنكمل نعجن حتى نتحصل على عجينة متجانسة ومطاطية
نضع العجينة في جفنة صغيرة مدهونة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تخمروقت طويل على الاكتر2سا يعني كل ما تطلع نخلصها من الغازات دون العجن يعني نهبطو لعجينة بلا مل نعجنها
بعدما ترتاح نحطها في طاولة العمل تكون مرشوشة بالفرينة نعجنها شوية بارك قيس ما نعطيولها شكل الكرة نشكل شبه حربوش ونقسم العجينةالى6او8اجزاء مانقطعش العجينة باليد نقطعها بموس او باداة الخاصةكل جزء نسي نشكلو كويرة ونحلها دائرة قطرها30سم
نحط الدوائر على قطعة قماش تكون مرشوشة بالفرينةنغطيوهم ونتركهم يرتاحو30د
نسخن الكزشة مليح 230°وندخل السنيوة على قفاها باش تسخن نحط الخبزةعلى السنيوة ونطيبها8د
كي تنتفخ وتحمار نحيها نحاول نعمل تقية صغيرة لخوج البخار حذاري من البخار الساخن ونضعها في قطعة قماش ونغطيها بكيس البلاستيك
