السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبــآ أخــوآتــي ،
جبت ليكم شكيل جديد للبيتزا باش تزيني مائدتك
* المقادير *
للعجين
4 كيسان كبار دقيق
4 ملاعق كبار نيدو
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
خمارة حمرا
ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر
فشوية الماء دافي
حليب دافي لخلط العجين
تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس ، نتركه في مكان دافيء
حتى يخمر
- 120 غ زبدة للتوراق -
للحشوة
نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية ، نخليوها تتقلى شوية
نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة ، نخليوها تتشحر ، مللي تطيب نضيفوا ليها
حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان ، نزيدوا عليها مطيشة كبيرة
مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف ، نرشوا شوية الملحة
شوية التوابل الاربعة ، نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار
ونخليوها تبرد على ماوجدنا العجينة
مرحبــآ أخــوآتــي ،
جبت ليكم شكيل جديد للبيتزا باش تزيني مائدتك
* المقادير *
للعجين
4 كيسان كبار دقيق
4 ملاعق كبار نيدو
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
خمارة حمرا
ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر
فشوية الماء دافي
حليب دافي لخلط العجين
تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس ، نتركه في مكان دافيء
حتى يخمر
- 120 غ زبدة للتوراق -
للحشوة
نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية ، نخليوها تتقلى شوية
نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة ، نخليوها تتشحر ، مللي تطيب نضيفوا ليها
حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان ، نزيدوا عليها مطيشة كبيرة
مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف ، نرشوا شوية الملحة
شوية التوابل الاربعة ، نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار
ونخليوها تبرد على ماوجدنا العجينة
________________________
مللي تخمر العجينة كنقسموها كويرات صغار
مللي تخمر العجينة كنقسموها كويرات صغار
http://dc05.**********/i/01170/q795e3ne11hf.jpg
كناخذوا كويرة كنطلقوها بالمدلك وكنوضعوا عليها الزبدة طريفات
وكنسرحوا كويرة اخرى وكنحطوها فوق منها وكنكملوا بحال هاكة حتى كنكملوا 6 طبقات
والاخيرة ما كنديروش فوقها الزبدة
كناخذوا كويرة كنطلقوها بالمدلك وكنوضعوا عليها الزبدة طريفات
وكنسرحوا كويرة اخرى وكنحطوها فوق منها وكنكملوا بحال هاكة حتى كنكملوا 6 طبقات
والاخيرة ما كنديروش فوقها الزبدة
http://dc05.**********/i/01170/eqddg7er0w60.jpg
مللي كنكملوهم كنضغطوا عليهم شوية بالمدلك وندخلوهم الثلاجة
مدة نصف ساعة
http://dc05.**********/i/01170/h8ai2tew3nkr.jpgمدة نصف ساعة
من بعد كنخرجوا العجينة من الثلاجة ، كنطلقوها بالمدلك ونقطعوها مربعات
http://dc05.**********/i/01170/0a3i92lh81dp.jpg
كناخذوا كل مربع كندخلوا فيه بالجرارة من الجناب ونتنيوا الجنب كما في الصورة
http://dc05.**********/i/01170/eya3acdmp90n.jpg
كنرجعوا الجنب الاخر للجهة المعاكسة كما موضح بالصورة
http://dc02.**********/i/01170/6z0h4qf56nky.jpgكندهنوها من الفوق باصفر البيض ، كنحطوا فالوسط شوية الفروماج مودزاريلا
وشوية الكفتة وشوية الفروماج الاحمر محكوك ونزينوها بزيتونة سوداء
وشوية الكفتة وشوية الفروماج الاحمر محكوك ونزينوها بزيتونة سوداء
http://dc02.**********/i/01170/cuh4sgw4yvsk.jpg
كنستفوها في اللاطة وندخلوها الفران حتى تطيب وتتحمر
http://dc02.**********/i/01170/8zlwa56rytmt.jpgهذا هو شكلها النهائيhttp://dc02.**********/i/01170/xr93i426pac7.png
