- إنضم
- 4 أكتوبر 2009
- المشاركات
- 1,094
- نقاط التفاعل
- 7
- النقاط
- 37
حبيت شارك معكم بوصفتي الرائعة واللي بتمنى تجربوها وتدعولي
أسهل شي بوقت الصيف وضيافة رائعة لكل ضيوفك
أسهل شي بوقت الصيف وضيافة رائعة لكل ضيوفك
مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.
عندما شراءكمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليهاكهدية
أو عندما تكوننوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليلالحلاوة
أو عندما يكونغير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس
أو عند الرغبةفي حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأنموسمه قصير جداً
الأفضل في هذهالحالات اعدادعصيرمنه و ذلك
بأن يغسلالمشمش جيداً للتخلص من المبيدات
ثم يقسم الىانصاف و ينزع لبه
يوضع اناء بهقليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصولعليه
و كمية منالسكر حسب الرغبة على النار
ثم يضاف لهانصاف المشمش
و شرائح ليمونللمحافظة على لون المشمش زاهياً
و يجب عدمالاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيمابعد
و يترك يغليلحوالي 10 – 15 دقيقة.
مع رفع الريم ا لذي يظهر على سطحه
عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
ثم يوضع في الخلاط
ويخلط
ثم يصفى للتخلصمن اليافه المزعجة
فينتج عصيرناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كانكثيفاً و يحتاج لذلك.
لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير
حفظتها فيقنينات بلاستيك في الفريزرو بما انه رمضان على الابواب استغليها فرصة
انشاء الله
و من الممكن ا ن تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش
عند تحضيرالعصير فيتم الحصول علىعصيركثيف جداً
يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة
و عند الحاجةإليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماءويقدم
و ان كان غيركثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء
لالالالالالالالالالالالا تنسوووووووووووووووني من دعاااااااااااااااااااااائكم
والف شكرررررررررررررررررررر للجميع
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والف شكرررررررررررررررررررر للجميع
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
آخر تعديل:
