كيفية تحضير البوفجوخ و البومنقوع

[حاملـة المسك]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بوفجوخ

نهرسوه شويا في مهراس الخشب الطويل مع الملح
يكون ما بين شويا مفتت و وحدات مفجخة برك
تقدري ضيفي عليه شويا خل غطيه بغلاف بلاستيكي
وتفقديه بعد يومين....مدة صلاحيته عدة اشهر



بو منقوع

كل فلفلة نتقبها بشوكة
مقدار الماء هو نفس مقدار الخل
نضيف الملح الثوم طماطم صغيرة خضراءمشطرة الى اربعة
و نغلقها باحكام
مدة صلاحيته عدة اشهر

اعتذر على صورة البومنقوع غير متواجد في المطبخ

​

​

 

[بنت المقام]

tislame al ayadi

 

[حاملـة المسك]

tislame al ayadi

مشكوورة...تحياتي​

​

​

 

[nada242008]

شكراا على الطريقة
بارك الله فيك

 

[MIMICHA1977]

يم على لحروار تسلمي انشاء الله نجرب بوفجوخ
لكن عندي سؤال هل نضيف الماء و كمية الخل قداش

 

[حاملـة المسك]

شكراا على الطريقة
بارك الله فيك

محسوب متعرفيهش :laugh:
صحيتي يا الشاطرة لعندك بومنقوع صوريه و حطيه للاخوات....مشكوووورة
منبعد pـاسيلي شويا مكانش في الدار :music_whistling:

​

 

[كوثر الوهرانية]

يعطيك الصحة اختي على الوصفة مشكورة

 

[حاملـة المسك]

يم على لحروار تسلمي انشاء الله نجرب بوفجوخ
لكن عندي سؤال هل نضيف الماء و كمية الخل قداش

نحاول نساعدك باش تنجحي فيه
خذي كمشة فلفل و حطيهم في المهراس الطويل ديري تقريبا ملعقة كبيرة وشويا ديال ملح
كمية الفلفل لرايحة تستعملية لازم تخيريلو البلارة ليوصل جوست مع الحد ييني كون يكون اقل من فم البلارة قادر يفسد
لما تمي العملية ذري شويا ملح على السطح و غطيه كما قلت سابقا
من الضروري تتفقديه بعد يومين قادر يكون نشف شويا من الماء و ناقص ملح
يعني الفلفل لرطاب بازت العملية
اما الخل ديري مثلا بالتقريب لبدون زيت فنجان و نص و تقدري مدريش خلاص
بصح مدام اول مرة رايحة تسييه ديري الخل باش يساعدك في نجاحو
حاجة مهمة خلي متسع ما بين الماء و الفلفل باش ميتغمش
الحاجة لمفهمتهاش قليلي نحاول نزيد نبسط في الشرح

​

 

[حاملـة المسك]

يعطيك الصحة اختي على الوصفة مشكورة

يعيشك أختي..تحياتي

​

 

[حكيك]

مشكورة على الطريقة
بارك الله فيك

 

[حاملـة المسك]

مشكورة على الطريقة
بارك الله فيك

و فيك بارك المولى...تحياتي و سلامي
​

 

[imane27]

mashkoura ala alwasfa

 

[حاملـة المسك]

mashkoura ala alwasfa

العفوو ....احترامي
​

 

[MIMICHA1977]

مشكورة حنونة الله يخليك تحياتي

 

[بنت الـــ سـوف ـــواد]

شكرا على الطريقة اختي بائع الكبيرت على بوفجوخ

يعطيك الصحة​

 

[حاملـة المسك]

مشكورة حنونة الله يخليك تحياتي

شكرا على الطريقة اختي بائع الكبيرت على بوفجوخ

يعطيك الصحة​

و يخليكم ليا و لاخواتي...بارك الله فيكما
​

 

[اميرة المنتدى]

بوفجوغ شكرا لك لم افهم جيدا لانو ليس من عاداتنا وتقاليدنا يا اختى ان امكن تشرحيلى

 

[حاملـة المسك]

بوفجوغ شكرا لك لم افهم جيدا لانو ليس من عاداتنا وتقاليدنا يا اختى ان امكن تشرحيلى

العفوو......

خذي كمشة فلفل و حطيهم في المهراس الطويل ديري تقريبا ملعقة كبيرة وشويا ديال ملح
كمية الفلفل لرايحة تستعملية لازم تخيريلو البلارة ليوصل جوست مع الحد ييني كون يكون اقل من فم البلارة قادر يفسد
لما تمي العملية ذري شويا ملح على السطح و غطيه كما قلت سابقا
من الضروري تتفقديه بعد يومين قادر يكون نشف شويا من الماء و ناقص ملح
يعني الفلفل لرطاب بازت العملية
اما الخل ديري مثلا بالتقريب لبدون زيت فنجان و نص و تقدري مدريش خلاص
بصح مدام اول مرة رايحة تسييه ديري الخل باش يساعدك في نجاحو
حاجة مهمة خلي متسع ما بين الماء و الفلفل باش ميتغمش

​

 

[اميرة المنتدى]

العفوو......​

خذي كمشة فلفل و حطيهم في المهراس الطويل ديري تقريبا ملعقة كبيرة وشويا ديال ملح
كمية الفلفل لرايحة تستعملية لازم تخيريلو البلارة ليوصل جوست مع الحد ييني كون يكون اقل من فم البلارة قادر يفسد
لما تمي العملية ذري شويا ملح على السطح و غطيه كما قلت سابقا
من الضروري تتفقديه بعد يومين قادر يكون نشف شويا من الماء و ناقص ملح
يعني الفلفل لرطاب بازت العملية
اما الخل ديري مثلا بالتقريب لبدون زيت فنجان و نص و تقدري مدريش خلاص
بصح مدام اول مرة رايحة تسييه ديري الخل باش يساعدك في نجاحو
حاجة مهمة خلي متسع ما بين الماء و الفلفل باش ميتغمش​

[/quot
يعطيك الصحة بائعة الكبريت رايحة نجربها ان شاء الله جزاك الله خيرا

 

[salma2010]

بووووووووووووووووووركتى