- إنضم
- 13 جوان 2010
- المشاركات
- 1,373
- نقاط التفاعل
- 2,453
- نقاط الجوائز
- 193
- الجنس
- أنثى
- آخر نشاط
لفائف اللحم المحشوة
المقادير:
كيلو لحم بفتيك( كندوز),
بصلة متوسطة,
معلقة كبيرة عصير ليمون,
ملح, فلفل, بهار,
معلقة صغيرة سكر,
ملعقة كبيرة دقيق,
ملعقتان كبيرتان سمن.
للحشو:
ربع كيلو لحم مفروم,
بصلة مبشورة ناعما, ملح فلفل.
الطريقة:
تفرد شرائح اللحم البفتيك وتدق حتي تصير غير سميكة.
* تبشر البصلة ناعما وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبهار وتتبل بها شرائح اللحم.
* يجهز الحشو:
تخلط البصلة بالملح والفلفل وتمزج جيدا باللحم المفروم.
* تفرد شرائح اللحم وتحشي باللحم المفروم المعد وتلف وتربط كل شريحة بالخيط.
* يرفع السمن علي النار في صينية وتشوح فيه لفائف اللحم حتي تحمر قليلا ثم ترفع من الإناء.
* في نفس الإناء يوضع الدقيق ويقلب في السمن المتبقي من التحمير ويقلب علي نار هادئة حتي يحمر قليلا,
يضاف كوبان من الماء ويقلب المقدار جيدا.
* يضاف السكر ويقلب ثم تضاف لفائف اللحم ويغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي يتم النضج.
* ترفع لفائف اللحم ويفك الخيط وتغرف في طبق التقديم وتسخن الصلصة وتصب فوقها.
* يقدم معها أرز أبيض أو مكرونة اسباجيتي.
المقادير:
كيلو لحم بفتيك( كندوز),
بصلة متوسطة,
معلقة كبيرة عصير ليمون,
ملح, فلفل, بهار,
معلقة صغيرة سكر,
ملعقة كبيرة دقيق,
ملعقتان كبيرتان سمن.
للحشو:
ربع كيلو لحم مفروم,
بصلة مبشورة ناعما, ملح فلفل.
الطريقة:
تفرد شرائح اللحم البفتيك وتدق حتي تصير غير سميكة.
* تبشر البصلة ناعما وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبهار وتتبل بها شرائح اللحم.
* يجهز الحشو:
تخلط البصلة بالملح والفلفل وتمزج جيدا باللحم المفروم.
* تفرد شرائح اللحم وتحشي باللحم المفروم المعد وتلف وتربط كل شريحة بالخيط.
* يرفع السمن علي النار في صينية وتشوح فيه لفائف اللحم حتي تحمر قليلا ثم ترفع من الإناء.
* في نفس الإناء يوضع الدقيق ويقلب في السمن المتبقي من التحمير ويقلب علي نار هادئة حتي يحمر قليلا,
يضاف كوبان من الماء ويقلب المقدار جيدا.
* يضاف السكر ويقلب ثم تضاف لفائف اللحم ويغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي يتم النضج.
* ترفع لفائف اللحم ويفك الخيط وتغرف في طبق التقديم وتسخن الصلصة وتصب فوقها.
* يقدم معها أرز أبيض أو مكرونة اسباجيتي.
