المقادير
1كغ البذنجان
5ملاعق كبيرة زيت الزيتون
300غ لحم مرحي
100غ جبن مبشور
قلقل اسود
ملح
طريفة التحصير
1فطعي البذنجان الى الشرائح اتجاه الطول اقليها في الزيت الزيتون
2في مقلاة حميسي اللحم المرحي في الزيت الزيتون.اضيفي الملحو قلقل اسود اتكيه يطهى ثم حضري صلصة طماطم
3قي مول خاص بالقرن ضعي شرائح الباذنجان
4ضعي عليها اللحم المرحي المطهى
5افرغي صلصة الطماطم محضرة
6ذري الجبن المبشورثم اطهيها في القرن
