فطائر الدجاج

[سماح الجزائريه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الكريمات اخوتى الكرام أقدم لكم الفطائر الجديدة تصلح لرمضان الكريم وإن شاء الله تعجبكم

....................


فطائر الدجاج ..

مقادير العجين ..

4 كاسات دقيق اى فرينه - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

الخلطة ..

3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع قرنفل وقرفة ورق غار اى ورق الرند - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - راس الحانوت - ملح - معدنوس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له المعدنوس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..

سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .
يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الثلاجه لوقت الحاجة بعد خبزها .
مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة .

الخطوات مصورة ...

الخلطة والعجين

لشكل النهائي
..............

 

[ندى الجزائرية]

يعطيك الصحة
صحا فطورك

 

[مـلامـح كـاتـب]

عن جد عم تشهينا يعطيكِ الصحة والعافية

دمتِ بخير

صح فطوركم وصح سحوركم​

 

[سماح الجزائريه]

عن جد عم تشهينا يعطيكِ الصحة والعافية​

دمتِ بخير​

صح فطوركم وصح سحوركم​

اووهههوا عليك يا كنغ الله ايخليك يارب ان شاء الله بالصحه ​

 

[وردة الروح]

يعطيــــك الصحة
بوركــــت
و صـــح فطرك

و تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال ​

 

[سماح الجزائريه]

يعطيــــك الصحة

بوركــــت
و صـــح فطرك ​

و تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال ​

مشكورة لمرورك الجميل​

 

[ام ابتسام]

يا سلام يعطيك الصحة وصفة خفيفة ورايعة
​

 

[سماح الجزائريه]

يا سلام يعطيك الصحة وصفة خفيفة ورايعة ​

الله ايخليكي يا رب ان شاء الله تجربيها وتعجبك ان شاء الله بالصحه ​

 

[مسيلية]

يعطيكـ الصحة غـــــاليــــــتي ..تسلمـــــــي*​

 

[دعاء 1993]

يعطيك الصحة اختي سماح الفطائر شابين​

 

[سماح الجزائريه]

يعطيك الصحة اختي سماح الفطائر شابين​

الله ايعيشك اختى دعاء و حتى الطريقه راهى ساهله ​

 

[sisou023]

شكرا و صح فطورك

 

[الجمرة الخبيثة]

بارك الله فيك ختي سماح
​

 

[نجـStarــمة]

شكرااا لك حبيبتي
يعطيك الصحة
صح فطورك
سلامي لكي...












​

 

[shoumi]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii samah

 

[سماح الجزائريه]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii samah

العفو شكرا لمرورك​

 

[mayamaya]

يعطيك الصحة
صحا فطورك

 

[سماح الجزائريه]

يعطيك الصحة
صحا فطورك

الله ايسلمك وانت زادة ​