مائدة رمضان ولا اروع

[سماح الجزائريه]

المقادير..

3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط اى خبز يابس – ملح – ملعقة شاي كمون – ملعقة شايفلفل اسود
الحشو...
لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك ..

الطريقة..
نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا ...

نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة

نضع اللحم ويساوي بالملعقة

ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد

الخلطة الأخيرة ..

3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه

ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك

ولا تنسوا التقييم

وشهية طيبة​

 

[سماح الجزائريه]

http://dc10.**********/i/01211/q85qyh5772k3.gif

حريرة الفرينة

المقادير: ​

• من الخضر حبة وهي البطاطا، البصل، الجزر، الطماطم، كورجات.​

• حمص منفخ​

• فول يابس أو منفخ ​

• قصبر، كرافس (ربطة بيناتهم)​

• لحم غنمي أو عظام (للبنة)​

• زيت، ملح، فلفل أسود، زعفران، قرفة، قرايس الحريرة (راس الحانوت)​

تطبخ حتى تستوي ثم يطحن كل شيء ماعدا ربطة الكرافس والقصبر تنزع

نضيف الماء على حسب الرغبة
تحلل الفرينة في الماء مقدار متوسط (عينك ميزانك)
لما يغلي خليط المرق تصب خليط الفرينة والماء على المرق ويرمى القليل من حبات الأرز
ونحرك ثم تترك على نار هادئة مع الخلط من حين لآخر لكي لا تلتصق

الدرسة:
عند النضج تقريبا :
​

• 2 ملعقة طماطم مصبرة ،​

• قصبر أخضر مقطع ،​

• ثوم مهروس، توابل الحريرة (راس الحانوت)​

.

تأخذ من وجه المرق ونخلطه مع الدرسة ثم نظيف الكل إلى المرق ونخلط
حتى يغلي الكل جيدا لمدة دقيقة على الأكثر ونطفئ

تقدم مع الليمون

حريرة التشيشة

نفس الخطوات والعملية
ولكن نضيف للفرينة تشيشة الشعير بعد غسلها وتصفيتها من الماء

.
.
.

.. شهية طيبة ..

​

 

[سماح الجزائريه]

غراتان بالبطاطا المقلية و البيض

نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات صغيرة بعد تقشيرها ثم نقليها بعدها نضعها في المول

نحط فوقها ما نشتهي لحم مفروم + فطر + باتي "من الأفضل يكون باتي بيتزا الحااااااااار " ثم نضيف البيض حسب عدد الأشخاص و الكمية التي اعددتها ثم نزين بالبقدونس و الجبن المفروم ونتركها في الفرن حتى تتحمر

جربتها وخرجت هااااااايلة خصوصا بالحار

​

 

[سماح الجزائريه]

أعددت لكم اليوم سلطة يا صبايا ان شاء الله تعجبكم

المقادير: حسب الرغبة و عدد الأشخاص

فاصوليا خضرا + أرز مغلي+ذرة+ فلفلة خضرا+ طونة + جزر +خيار + بصل + خص +مايونيز

الصلصة : ملح + فلفل اسود+ زيت + خل بذوق الليمون

التزيين : comenbére+ cornichons au vinaigre


بسم الله

في صحن نخلط الأرز مع الطونة و نضيف لهما الخل و المايونيز ثم نضعها في قالب "حسب الحاضر" ثم نقلبها في الصحن الخاص بالسلطة كما سيظهر في الصورة

بعدها قطعي كل من الخيار مكعبات صغيرةو الفلفة الخضراء بالطول قطع رقيقة و اضيفي الفاصولياء و الذرة واخلطي مع الصلصة ثم ضعيها في صحن السلطة على جانب

من جهة اخرى قطعي الخص و البصل و اضيفي لهما الصلصة وضعيها في صحن السلطة من جانب اخر ثم قومي بفرم الجزر و ضعيه في الجوانب المتبقية ورشيه بالصلصة

ثم زيني بالخيار المخلل و الكومومباغ والزيتون

وإليك الشكل النهائي


"الصورة نوعا ما لا تظهر جيدا لان اعدادات الصورة غير مضبوطة بالهاتف"



​

 

[salma2010]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

 

[سماح الجزائريه]

السلام عليكم ورحمة لله وبركاته​

أصابع الدجاج المقرمشة


(أكلة محببة للأطفال)

الكمية تكفى 5 اشخاص


المقادير:



-500 غرام صدور دجاج
- حبة بصل متوسطةالحجم و مفرومة
-2 بيضة مخفوقة
-1 كوب دقيق
-2 ملعقة كبيرة نشا *مايزينا*
-4/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-4/1 كوب حليب
-زيت للقلي(نباتى)
-ملح و فلفل


طريقة التحضير:


هذه الوصفة غير مكلفلة وسهلة التحضير مناسبة كثيرا في فصل الصيف , وهي محببة للاطفال ايضا ​

1. تقطع صدور الدجاج في وعاء الى أصابع طويلة، ثم يخلط الدجاج والبصل والثوم والملح والفلفل والحليب ويترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير.​

2. اما في المرحلة الثانية فيخلط الدقيق مع النشاء *المايزينا* في وعاء ويوضع البيض المخفوق في وعاء و الشابلير *خبز محمص مطحون* في وعاء آخر.​

3. بعد ذلك تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في الشابلير حتى تغطى جيدا.​

4. و في الاخير يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي
تصفي على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فورا
وشهية طيبة لك ولأطفالك​

اعطوني رايكم فيها ؟؟
​

 

[سماح الجزائريه]

صدر الدجاج بالجبن والباشاميل

المقادير
- صدر دجاج مطهي
- 250غ جزر
- 3 فصوص ثوم
- صلصة البيشاميل
- ملح، فلفل أسود
- جبن مبشور
- زبدة
طريقة التحضير
إطهي الدجاج في الماء والملح، قشري الجزر، قطعيه قطعا صغيرة واطهيه في الماء والملح، قطريه، ذبلي الجزر في قليل من الزبدة مع الثوم المفروم، أضيفي الملح والفلفل الأسود، حضري صلصة البيشاميل، أخطلي الجزر، الدجاج المفتت والبيشاميل، أسكبي الخليط في قالب مدهون، ذري الجبن المبشور واطهيه في الفرن​

 

[MĺŹǾ žĕĥÔŖ]

يمييييييييييي يمييي الطبق الاول راااااااااااااااااااائع شهي جداااااااا​

 

[سماح الجزائريه]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

الله ايسلمك مشكورة لمرورك الرائع​

 

[سماح الجزائريه]

يمييييييييييي يمييي الطبق الاول راااااااااااااااااااائع شهي جداااااااا​

ان شاء الله بصحتك مشكورة لمرورك​