- إنضم
- 18 ماي 2011
- المشاركات
- 2,651
- نقاط التفاعل
- 6,185
- النقاط
- 111
السلام عليكم ورحمة الله
اليوم راح نقدم ملف صغير عن الفلفل بانواع مختلفة
اولا هو فلفل كان مشهور هنا بزاف
فلفل مش زي اي فلفل
او
فلفل الفينيgرات
اليوم راح نقدم ملف صغير عن الفلفل بانواع مختلفة
اولا هو فلفل كان مشهور هنا بزاف
فلفل مش زي اي فلفل
او
فلفل الفينيgرات
اولا نجيب مقلة ونفرغ فيها كمية من الزيت وكمية من الخل+كمون+ملح+ثوم مقطع ونضع الفلفل ونقص لنار خلاص
ونغطيه ونتركه حتى يذبل مع التقليب من حين لاخر
حميص مرحي
ونغطيه ونتركه حتى يذبل مع التقليب من حين لاخر
حميص مرحي
هذا طريقتو جد سهلة وجد لذيذة
في روبو نضع طماطم+فلفل حلو+فلفلحار+ثوم+كمون+ملح
ونخلط
في روبو نضع طماطم+فلفل حلو+فلفلحار+ثوم+كمون+ملح
ونخلط
ثم حطيه في مقلة مع شوية زيت زيتون حتى ينشف
وصحتييييييييييين وهنا
الدرفلو او الطرشي
وصحتييييييييييين وهنا
الدرفلو او الطرشي
نجيب قرعة ماء سعيدة فارغة
ونحل الفلفل تاعنا على زوج بلا مانفصلو
ثم نرصو في القرعة ونحطلو خل+ملح+ثوم ماء القرعة لازم تكون معمرة وممكن تخدميه في بلارة برك على حسب عدد الافراد تترك جانبا في مكان بارد حتى تشوفي الفلفل صفار
بوفشوخ او مشخشخ
هذا الفلفل يشبه للي قبلو الاختلاف في الشكل فقط
طبعا ناس بكري كانو يديروه في مهراس بصح بما انو كلين البديل انا نحط الفلفل+الثوم +الملح في روبو وندور مرتين
ونحل الفلفل تاعنا على زوج بلا مانفصلو
ثم نرصو في القرعة ونحطلو خل+ملح+ثوم ماء القرعة لازم تكون معمرة وممكن تخدميه في بلارة برك على حسب عدد الافراد تترك جانبا في مكان بارد حتى تشوفي الفلفل صفار
بوفشوخ او مشخشخ
هذا الفلفل يشبه للي قبلو الاختلاف في الشكل فقط
طبعا ناس بكري كانو يديروه في مهراس بصح بما انو كلين البديل انا نحط الفلفل+الثوم +الملح في روبو وندور مرتين
ونعمرو في بلارة مع اضافة فنجان خل والباقي ماء
ونحتفظ بيه في الثلاجة ونجبد وقت الحاجة
فلفل الكروية
اوفلفل مخلل
وكان سبق لاختي ميرو حطاتو
ونحتفظ بيه في الثلاجة ونجبد وقت الحاجة
فلفل الكروية
اوفلفل مخلل
وكان سبق لاختي ميرو حطاتو
في مقله نقلي الفلفل عادي ثم نحطو في كيس باش يسهل عملية تقشيرو ثم نقطعو بشكل طولي في علبة نكونو وجدنا صوص هي
خل+زيت زيتون+ملح+كروية
ونخلط الفلفل المقطع في صوص مليح ونحتفظ بيه في الثلاجة
الدرسة
خل+زيت زيتون+ملح+كروية
ونخلط الفلفل المقطع في صوص مليح ونحتفظ بيه في الثلاجة
الدرسة
اما الطريقة بقلم اختي ياسمين كاتالي
شوي زيت + درسة ولهي فلفل احمر حار تدقيه مع الملح والثوم وشوي ماء وتحطيه مع الزيت +فلفل اكحل وفلفل احمر حلو تضيفيه للزيت قليهم وزيدي شوي كروية ومغرف صغيرة طماطم مركزة محلولة في شوي ماء مرقيها متكثريش الماء خليها تطيب كتولي قريب تعقد تكوني قليتي البطاطة حطيها فصوص تكتك شوية وطفي عليها ورشيها بشوي قسبر خضر او معدنوس
وتحبي ديري المرقة باللحم ولا جاج تان تجي رائعةوتعقديها
على فكرة هذي الدرسة تخدميها بزيادة وتحطيها في علبة فثلاجة ديري بيها شطيطحة بطاطة شطيطحة جاج ولحم وتطيبي بيها لوبيا يابسة تجي رائعة.
وتحبي ديري المرقة باللحم ولا جاج تان تجي رائعةوتعقديها
على فكرة هذي الدرسة تخدميها بزيادة وتحطيها في علبة فثلاجة ديري بيها شطيطحة بطاطة شطيطحة جاج ولحم وتطيبي بيها لوبيا يابسة تجي رائعة.
والنتيجة ولا اروع
آخر تعديل:
