المقادير
رطل فرينة *500غ *
50 زبدة ذائبة
4 ملاعق ك سكر
2 بيض
رفعة ملح
فاني او ما الزهر
2 او 3 ملاعق ص خميرة المطلوع
للطي
200غ زبدة صالحة او vito
للتزيين
بيضة للدهن - جنجلانية او سينوج - جولي - فرميسال او شوكولا
التحضير
في اناء كبير نضع المقادير الفرينة+الملح+السكر+الفاني+4ملاعق زبدة ذائبة+البيض نقوم بخلط الكل جيدا حتى نتحصل على خليط متداخل ثم نضيف الخميرةالمحللة في الماء الدافىء و اخيرا نسقي تدريجيا بالماء الدافىء حتى الحصول على عجينة طرية نوعا ما
نضعها في كيس بلاستيكي ترتاح لمدة 1/4 ساعة
نقوم بعملية الطي *عجينة مورقة *
نحلل العجينة على شكل مستطيلات متساوية ثم نضع داخلها قطع شوكولاطة و نثني الطرف عليها
تدهن بالبيض وتزين حسب الرغبة و تتخمر 1/2 ساعة ثم ندخلها الفرن
رطل فرينة *500غ *
50 زبدة ذائبة
4 ملاعق ك سكر
2 بيض
رفعة ملح
فاني او ما الزهر
2 او 3 ملاعق ص خميرة المطلوع
للطي
200غ زبدة صالحة او vito
للتزيين
بيضة للدهن - جنجلانية او سينوج - جولي - فرميسال او شوكولا
التحضير
في اناء كبير نضع المقادير الفرينة+الملح+السكر+الفاني+4ملاعق زبدة ذائبة+البيض نقوم بخلط الكل جيدا حتى نتحصل على خليط متداخل ثم نضيف الخميرةالمحللة في الماء الدافىء و اخيرا نسقي تدريجيا بالماء الدافىء حتى الحصول على عجينة طرية نوعا ما
نضعها في كيس بلاستيكي ترتاح لمدة 1/4 ساعة
نقوم بعملية الطي *عجينة مورقة *
نحلل العجينة على شكل مستطيلات متساوية ثم نضع داخلها قطع شوكولاطة و نثني الطرف عليها
تدهن بالبيض وتزين حسب الرغبة و تتخمر 1/2 ساعة ثم ندخلها الفرن
