حلويات العيد الجزائريه بالصور 2012

[مايا166]

الحشو:

2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
العجينة:
1 كغ فرينة ( طحين),ملح
125 غ زبدة
1ملعقة كبيرة ماء الزهر
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت


<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

ونتحصل على هذا الشكل الجميل

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

وهاهي في الاخير

<A href="http://www.hamsjazan.com/vb/showthread.php?t=99853">

واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية

 

[وردة الشوق]

سلام
يعطيييييك الصحة
فعلا شكلها جميل
مزيد من التالق​

 

[طيف الامل]

يعطيك الصحة شكرا

 

[عشقي الامارات]

ya okhtah 7alawiyat 2011 machi 2012
rana mazelna 2011
ya3tuk essaha