المكونات :
6 حبات بطاطا .
صفار بيضتين .
ملعقتين زبده .
ملح وفلفل .
جبنه موزاريلا .
ملعقة صغيرة بقدونس
2/1 كوب دقيق .
1 كوب خبز مهروس.
زيت للقلي .
طريقة التحضير :
تسلق البطاطا مع ملعقه ملح .
ثم تهرس مع صفار البيض والملح والفلفل والزبده و البقدونس وتعجن جيداً .
تكور البطاطا وتحشى بالجبنه ، وتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم الخبز مهروس .
تقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترص في طبق التقديم .
