طلب مساعد

[faty10]

اريد وصفة حلوى المخيدات

 

[M!ss D!or]

تفضلي اختي

المخيدات

​

مقادير العجينة :​

250غ فرينة (طحين )​

75 غ زبدة بحرارة الغرفة ​

قرصة ملح ​

ملون فستقي ​

ملون أبيض ​

ملعقة قهوة فانيليا ​

ماء مخلوط مع ماء ورد البرتقال ​

للحشو:​

500 غ لوز مطحون ناعم ​

250 غ سكر ناعم ​

ملون فستقي ​

1 ملعقة قهوة فانيليا ​

2 بيضات كاملة ​

1 ملعقة تحلية ماء ورد البرتقال ​

التــــحــــــضـــــيــــر :​

للحشو :​

في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي ​

نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا ​

تحضير العجينة :​

نخلط الفرينة ، الملح ، الفانيليا ، والزبدة ونرملها جيدا بين يدينا ​

نرشها بماء ورد البرتقال للحصول على عجينة متماسكة وملساء ​

نقسم العجينة إلى قسمين ونلون الأولى بالملون الأبيض والنصف الآخر بالملون الفستقي ​

نغطي العجينتين بفيلم غذائي ونتركها ترتاح 10 دقائق ​

نبسط العجينة البيضاء والفستقية بسمك 5 ملم ​

الآن نستخدم ماكينة العجين​

نمرر العجينة في الرقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ، وآخيرا في الرقم 7 ​

بعدها نمررها في جهة الرشتة العريضة

​

نضع 5 أشرطة فستقية أفقيا والأشرطة البيضاء عموديا ​

​

نضع مربع الحشو في الوسط ​

ونأخد شريط أبيض من الأعلى بإتجاه الأسفل لتغطية الحشو

​

​

نأخد شريط من اللون الثاني من اليمين بإتجاه اليسار

​

​

نأخد مرة ثانية شريط أبيض من الأعلى إلى الأسفل

​

​

ثم نأخد مرة ثانية شريط من اليمين بإتجاه اليسار وهكذا دواليك حتى نغطي كامل الحشو

​

​

نستخدم بياض البيض لتثبيت الأشرطة البيضاء والخضراء

​

نقطع الزائد مع ترك 5 ملم

​

​

نقلب المخيدات

​

​

ندهن بيباض البيض ونلصق الحواف ​

​

ستتحصلون على هذه النتيجة

​

​

نقوم بخبزها في فرن مسخن على درجة 160° لمدة 10 د إلى 15د ​

العجينة يجب أن لا تأخد لون ​

نتركهم ليبردوا ثم نغمسهم في عسل دافئ، نقطرهم ، ونتركهم يبردوا ​

[FONT=&quot]بعدها بواسطة فرشاة ندهنهم مرة ثانية بالعسل لتكون المخدات لامعة

الوصفة من هدا الرابط
[/FONT]https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=276734&highlight=%CD%E1%E6%C9+%C7%E1%E3%CE%ED%CF%C7%CA
​

 

[faty10]

شكرا اختي او ربي يخليك نفديهالك في حاجة اخرى