ممكن طلب...من اخواتي

[ازهار الربيع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اتمنى ان الجميع بخير

اخواتي عندي طلب ان شاء الله تجاوبوني عليه

اريد طريقة ترقيد الزيتون (الاخضر- الاسود) من فضلكم
وشكرا سلفا

 

[العاشقة لبلدها]

اول حاجة نعزلو الاخضر من الأسود
ثم نفرشخ الاسود بحجرة
والأخضر نفتحوه بالموس اوالريزوارجديد طبعا
نغسلوها مليح ونستقطروها

ثم نعملوها فبيدونات ونغمروه
بالماء ثم نبقا نبدل الماء 3ايام تقريبا10 حتى ل15 يوم (غير قياس سطل مثلا ،اما الباقي منبدلش له الماء حتى تقرب الكمية الأولى تكمل).

لما نذوقو ونلقاه مبقاش مر نصفيه نضيف له عصير الحامض وقطع 4 حامضات + بكية ملح +حبات سودانية يابسة حسب الرغبة + الماء اللي يغطيه وخلطت مزيان ثم عملت كاس زيت زيتون وغطيت بالميكة وسدي السطل بالغلاقة من بعد سمانة يصبح جاهز للأكل .

ملاحظة
الى معجبك تديري الليكات او مايسمى بالقفازات
ديري الحامض او العصير ليديك باش ميكحالو
​

 

[ازهار الربيع]

بارك الله فيك حبيبتي
وربي يكثر من امثالك وجعلها في ميزان حسناتك
ارجو منك ان تشرحيلي معنى حبات سودانة وشكرا مرة اخرى.