- إنضم
- 14 جويلية 2008
- المشاركات
- 3,463
- نقاط التفاعل
- 67
- النقاط
- 157
السلام عليكم ورحمة الله
أمس جا فخاطري نديرلكم les tartelettes باش تشربو بيهم القهوة :$:$
وهاهوما واعطوني تقييمكم
اولا نحضر العجينة المكسرة la pâte brisé :
300غ فرينة
150غ زبدة
نخدموهم مليح بيدينا اي نرملوهم ثم نضيف
بضع قطرات ماء حتى تحكم روحها ونخلوها ترتاح لمدة ساعة او نصف ساعة على الاقل
نحضر المشمش وذلك نطيبوه في سيرو مكون من ماء _سكر_ماء الزهر ونخلوه يغلي غلية وحدة وننزعوه من النار ونخلوه يبرد مليح
كي تريح العجينة نخدكوها في المول الخاص بيها ونتقبوها جيدا كما في الصورة وندخلها طيب مليح
في هذ الوقت نصنع la créme patissiére :
1/4 لتر من الحليب
50غ سكر عادي
ملعقة فرينة _ملعقة مايزينة نشا
حبة بيض كاملة
فانيلا
نضعها على النار ونبقى دائما في التحريك
لما يطيبو les tartelettes نحطو عليهم شوي مربى المشمش ثم نضيف المشمش المطهو ثم نضيف الكريمة ونزيدومن الفوق شوي ناباج باش يجي يلمع
وشهية طيبة ودعواتكم لي بالذرية الصالحة
أمس جا فخاطري نديرلكم les tartelettes باش تشربو بيهم القهوة :$:$
وهاهوما واعطوني تقييمكم
اولا نحضر العجينة المكسرة la pâte brisé :
300غ فرينة
150غ زبدة
نخدموهم مليح بيدينا اي نرملوهم ثم نضيف
بضع قطرات ماء حتى تحكم روحها ونخلوها ترتاح لمدة ساعة او نصف ساعة على الاقل
نحضر المشمش وذلك نطيبوه في سيرو مكون من ماء _سكر_ماء الزهر ونخلوه يغلي غلية وحدة وننزعوه من النار ونخلوه يبرد مليح
كي تريح العجينة نخدكوها في المول الخاص بيها ونتقبوها جيدا كما في الصورة وندخلها طيب مليح
في هذ الوقت نصنع la créme patissiére :
1/4 لتر من الحليب
50غ سكر عادي
ملعقة فرينة _ملعقة مايزينة نشا
حبة بيض كاملة
فانيلا
نضعها على النار ونبقى دائما في التحريك
لما يطيبو les tartelettes نحطو عليهم شوي مربى المشمش ثم نضيف المشمش المطهو ثم نضيف الكريمة ونزيدومن الفوق شوي ناباج باش يجي يلمع
وشهية طيبة ودعواتكم لي بالذرية الصالحة
