طريقة تحضير مخللات الخضر بالصور

[hadda0425]

طريقة تحضير مخللات الخضر بالصور​

​

مكونات المخللات​

​

خضار منوعة ​

​

خيار ​

جزر​

ملفوف​

فلفل اخضر ​

فلفل حار ​

زهره​

خل​

ملح خشن​

ماء​

فلفل اسود حبوب ​

ثومه ​

علب زجاجية محكمة الغلق ​

ملاحظة ​

لكل كوب ماء ربع كوب خل و ملعقة ملح كبيره​

​

​

طريقة تحضير مخللات الخضر​

نغسل الخضار جيدا ​

​

​

​

​

نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفه ونخلطها مع بعض ​

​

​

​

نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة​

​

​

​

نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد​

​

ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل ​

وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً ​

يعني لو الكوب ماملاش العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا ​

ثم نغلق العلب جيدا ​

​

​

​

و في اليوم الي عملنا فيه المخلل كل شويه نرج علبة المخلل عشان الملح يذوب لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبه ​

​

وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل​

لان هناك من يحب المخلل مالح زياده والبعض يحبه خفيف الملح​

كذلك الخل هناك من يحبه زياااده​

​

ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس​

ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا​

بالطبع حيكون جاهز ​

بس كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ ​

​

وهنا صورته بعد ثلاث اسابيع​

​

​

منقول للامانة
​

 

[hasna.m]

مشكورة
​

 

[أم أشواق]

يعطيك الصحة
لكن انا
مشكووووورة حدودة راكي شاوية تاع بحاير يا اختي بلا نغرة نحطهم اولا على النار يديو غلوة تموت كاشما فطريات ثم نواصل نفس العمل تاعك

 

[miss Go]

يعطيكــ الصــحة ختي.. سلمت الأيادي ..:up:

دركــ اديت الوصفة وان شاء الله نجربها .. نموت على المخللات ..

اذا تقدري ديري تع البصل تاني " ولا نفس الوصفة.؟" :s

ربي يحفظكـــ
​

 

[حكايا الورد]

يعطيك الصحة

 

[hadda0425]

مرسي ليكم يا حبوباتي
مدام رانا في فصل الخضر نجربو المخللات انا نحبهم بزاف
جربو مخلل تاع الليمون راهو مليح
سماح انا ما عندي لا بحيرة لاوالو لوكان عندي بحيرة منيش هنا معاكم ههههههههه لوكان اني نخدم فيها
​

 

[ŚσÚмĨÁ.Ďz]

يعطيك الصحة خآلتوو حدة

طبــق مميز
​

 

[hadda0425]

يعطيك الصحة خآلتوو حدة

طبــق مميز
​

تسلمي يا سنفورتي
​

 

[lima-bell]

يعطيك الصحة تونتوووووو
فكرتيني نهار جات ختي تخلل الخضر و ما عرفتش و طيشتهم ه
راحوا هكاك
خلي نمدلها الوصفة كاش ما تفيدها:d​

 

[hadda0425]

ههههههه ليما انقذيها
مرسي ليك عمري
​