صلصة الباذنجان بالفلفل والثوم والطعم ولا بالاحلام ( بالخطوات المصورة) لخالتو أم ناصر

[العائدة الى الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته​

الصلصة اليوم غير شكل وتدوم بالثلاجة اكثر من عامين وعن تجربة لاني اول ما عملتها عملت كمية كبيرة جدا ماكنت متخيلة وهي 6 كيلو فلفل هههههههه ووزعت على الحبايب وانجنوا على الطعم ​

المهم خلينا بالمقادير​

كيلو فلفل أحمر حلو
2 حبة باذنجان كبير
4 أكواب خل
نصف كوب ماء
كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ممسوحة ملح او حسب الرغبة لاتكثري
5 حصوص ثوم
2 حبة فلفل حار​

الطريقة بالصور​

يقطع الفلفل الاحمر الى مكعبات​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4d61f7.jpg​

ونسلقها بالخل والماء لمدة 3 دقائق تقريبا​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4d61f6.jpg​

ونقطع الباذنجان مكعبات ونسلقة بنفس الكمية لمدة اطول يعني تقريبا من ست الى سبع دقائق​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4d61f5.jpg​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4d61f4.jpg​

نضعه في طبق ونضع عليه الفلفل الحار​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4d61fb.jpg​

ونطحنة بمحضرة الطعام ونضعه في طنجرة على النار​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4364f7.jpg​

 

[العائدة الى الله]

نضع الملح والسكر​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4364f6.jpg​

وكوب زيت الزيتون​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4364f5.jpg​

النار تكون خفيفة جدا لمدة ساعة او 45 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر او المستمر حتى لايلتصق​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4364f4.jpg​

يترك لبرد تماما ثم يوضع بمرطبنات نظيفة معقمة وفوق كل مرطبان ملعقة زيت وتوضع بالثلاجة لحفظها مدة طويلة​

وهيك بيكون تماسكها​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4364fb.jpg​

وهنا بالمرطبان ​

http://img01.**********/uploads/image/2012/01/31/0d304c4361f3.jpg​

وصحتين وهنا​

منقول للأمانة

 

[ام سامي15]

الله يعطيك العافية

 

[زينوبة زيزو]

شكرا لك على الوصفة

 

[milindajemmy]

يعطيك الصحة...

 

[MĺŹǾ žĕĥÔŖ]

يم يمممممممممممممم

ربي يهنيك يا لحبيبة

شكرا ليك ع الشرح الوافي

دمت متميزة ننتظر جديدك

تقبلي مروري

zehor