السلام عليكم
من منكن تعرف طريقة صنع المارشميلو فى البيت بدون جيلاتين
وماهو المارشميلو بلهجة تعنا انا لم اصنعها اخواتى الكريمات
ولكن اريد صنعها من دون جيلاتين
للتوضيح هذه الوصفة أدناه والمنقولة مكوناتها بالجلاتين
أنا أريد وصفة مختلفة عن هذه
من منكن تعرف طريقة صنع المارشميلو فى البيت بدون جيلاتين
وماهو المارشميلو بلهجة تعنا انا لم اصنعها اخواتى الكريمات
ولكن اريد صنعها من دون جيلاتين
للتوضيح هذه الوصفة أدناه والمنقولة مكوناتها بالجلاتين
أنا أريد وصفة مختلفة عن هذه
المارشميلوا البيتي
لقد سبق لي وعملت مارشميلو بعدة طرق اخذ طريقتهاا من النت واطبقها فكانت مرات تنجح ومرات تخيب ضني وارميهااا
مرة عملت الطريقة بدون بيض كانت عبارة عن سكر وكورن سيرب وشوية ملح وجلاتين وصبغة طعام ونجحت عندي
لمن شفت
طريفة حورية المطبخ من فتافيت وخلت معها بيض حبيت التجربة وطبقتها وكانت ناجحة
وسوف انزل لكم خواتي الطريقة
ارجوا ان تنال اعجابكن
المقادير
300غرام سكر انا حطيت (2 كوب سكر عادي )
150 مللي لتر ماء اي كوب مع ربع كوب ماء بارد للجلاتين
200 غرام جيلاتين بودرة حطيت انا ملعقة ونصف جيلاتين
2 بياض بيض
رشة ملح وملون طعام
وورق شمعي مدهون بزيت
العمل
اول ما نبدي نطري الجيلاتين بربع كوب ماء بارد ليذوب ويوضع على جنب
نضع السكر مع كوب الماء وعلى النار ليغلي مدة 15-20 دقيقة وعلى نار متوسطة
ثم يضاف له الجيلاتين الطري ويخلط ويوضع على جنب ثم اضيف له ملون طعام احمر شوية
[
نخفق بياض البيض مع الملح الى ان يصبح لونه ثلجي
ثمنضيف المحلول السكري له ونستمر بالخفق مدة عشرة دقائق او اكثر لحين ما يبرد المخلوط
الى ان يغلظ قوامه اصبه على ورق الزبدة المدهونة
ثم نساوي سطحه بسكين مدهونة بزيت ثم يترك بالغرفة معرضا للهواء ولمن يبرد نغطيه بورق زبدة ويبقى بالغرفة لمدة يوم
ثم نرش الطاولة بسكر بودرة ممزوجه بنشأ ونقلب المارشميلو ويقطع بسكين مدهون حسب رغبتك
والطعم روعة
وسوف يفرح به الاطفال والكبار
اخليكم مع النتيجة
[
انا هنا خليت سيروب احمر بس حسيت انه ساح شوية ممكن تخلي شكولاته على حسب رغبتك
آخر تعديل بواسطة المشرف:
