بسم الله الرحمن الرحيم
كل واحدة عندها طريقة في تحضير شربة الخضار سواء باضافة الجبن او الكرام فراش او الحليب
انا نفضل الخضر لوحدها
و هذه طريقتي في صنع حساء الخضر " البويون "
في قدر او كوكوط نضع نصف لتر ماء مع 2 كيسان عدس منقي مغسول و مقطر و نضع القدر على نار ضعيفة
نضيف الكرفس المعدنوس و الدبشة حسب الرغبة انا نفضل نكثر لكن ماكانش عندي كمية كبيرة
نغسل الخضر نختار خضر مختلفة الاوان و الانواع حتى تكون للشربة قيمة غذائية كبيرة
انا استعملت الموجود لكن مرات نوع لما تكون عندي جلبانة نضيفها , قرنون , اوراق كرنب بورو , مرات تبقالي لوبيا من الغداء نضيفها
نقطعهم قطع كبيرة حتى ينطبخو مع العدس ماش يتهراو قبل ان يطهى العدس
نضعها فوق العدس و الكرفس
نضع قطع اللحم صغيرة او دجاج انا نكره جلد الدجاج و نكره رائحتو اذا كنتي تحبيه عادي ممكن تخلي الدجاج بالجلد رغم انو فيه نسبة كبييييرة من الدسم
فوق اللحم ننثر الملح و كمية قليلة من الفلفل الاسود و ملعقتين زيت و نغلق عليه الكوكوط او القدر
بعد نصف ساعة نفتح رح نلقى المرقة تقريبا نشفت و الخضر تقلات مع الزيت و الملح و اصبحت جد بنينة ممكن تاكل هكذا لمن لا يريد ان يرحيها
نمرقها قليلا و نرجعها تغلي برفق على نار متوسطة ربع ساعة
ننزع اللحم بجهة و نرحيها فالميكسور
لي تحب الشربة بالقشور تخليها مثل ما هي لي تحبها متجانسة مثلي تحطها في الرحاية اليدوية و تدور الذراع بشكل عكسي ماشي ترحي تدوري بشكل عكسي حتى تنزل المرقة و تبقي القشور و خيوط الخضر
ثم نرجع المرقة لتغلي ربع ساعة وكل واحد كيفاه يحبها انا نحبها خاثرة قليلا ماشي مايهة
و في الاخير نضيف نصف ملعقة زبدة او مرغرين و اللحم نقوم بتفتيته و نزع العظم و تمتعو بشربة صحية و لذيييييييييييذة جدا
ان شاء الله يعجبكم و تدعيولي دعوة خير
كل واحدة عندها طريقة في تحضير شربة الخضار سواء باضافة الجبن او الكرام فراش او الحليب
انا نفضل الخضر لوحدها
و هذه طريقتي في صنع حساء الخضر " البويون "
في قدر او كوكوط نضع نصف لتر ماء مع 2 كيسان عدس منقي مغسول و مقطر و نضع القدر على نار ضعيفة
نضيف الكرفس المعدنوس و الدبشة حسب الرغبة انا نفضل نكثر لكن ماكانش عندي كمية كبيرة
نغسل الخضر نختار خضر مختلفة الاوان و الانواع حتى تكون للشربة قيمة غذائية كبيرة
انا استعملت الموجود لكن مرات نوع لما تكون عندي جلبانة نضيفها , قرنون , اوراق كرنب بورو , مرات تبقالي لوبيا من الغداء نضيفها
نقطعهم قطع كبيرة حتى ينطبخو مع العدس ماش يتهراو قبل ان يطهى العدس
نضعها فوق العدس و الكرفس
نضع قطع اللحم صغيرة او دجاج انا نكره جلد الدجاج و نكره رائحتو اذا كنتي تحبيه عادي ممكن تخلي الدجاج بالجلد رغم انو فيه نسبة كبييييرة من الدسم
فوق اللحم ننثر الملح و كمية قليلة من الفلفل الاسود و ملعقتين زيت و نغلق عليه الكوكوط او القدر
بعد نصف ساعة نفتح رح نلقى المرقة تقريبا نشفت و الخضر تقلات مع الزيت و الملح و اصبحت جد بنينة ممكن تاكل هكذا لمن لا يريد ان يرحيها
نمرقها قليلا و نرجعها تغلي برفق على نار متوسطة ربع ساعة
ننزع اللحم بجهة و نرحيها فالميكسور
لي تحب الشربة بالقشور تخليها مثل ما هي لي تحبها متجانسة مثلي تحطها في الرحاية اليدوية و تدور الذراع بشكل عكسي ماشي ترحي تدوري بشكل عكسي حتى تنزل المرقة و تبقي القشور و خيوط الخضر
ثم نرجع المرقة لتغلي ربع ساعة وكل واحد كيفاه يحبها انا نحبها خاثرة قليلا ماشي مايهة
و في الاخير نضيف نصف ملعقة زبدة او مرغرين و اللحم نقوم بتفتيته و نزع العظم و تمتعو بشربة صحية و لذيييييييييييذة جدا
ان شاء الله يعجبكم و تدعيولي دعوة خير
