حلوى المناديل بالخطوات من مطبخي روووووعة

ام اماني05

:: عضو مُشارك ::
إنضم
30 ماي 2012
المشاركات
481
نقاط التفاعل
1,174
النقاط
41
السلام عليكم
واش راكم غالياتي ان شاء الله راكم كامل بخير
جبتلكم اليوم حلوى سورية رووووعة مناسبة للاعراس وسهرات رمضان تقدم مع الشاي
المقادير:الكيلة المستخدمة كاس
3كيلات فرينة
كيلة نشاء
بيضة
نصف كيلة سمن ذايب وبارد
رشة ملح
ماء وماء الزهر
الحشو:
3 كيلات لوز مرحي+كيلة ناقصة سكر +م ص فاني+ 3 م ك سمن ذايب+ماء الزهر
الطريقة:
نخلط الفرينة مع النشا والملح ونضيف السمن ونحرك بواسطة اليد جيدا ثم نضيف حبة البيض ونحرك من الافضل هنا نفوت الخليط في السيار باه نضمن ان ما يبقاوش كتل في العجينة ونلم العجينة بالماء وماء الزهر لازم تبقى متماسكة نشكلها كويرات نغطيها ونخليها ترتاح

http://
top4top_7a97e1bced1.jpg


ناخذ كويرة نرش شوية نشاء فوق طاولة العمل و نبسطها شوية بالحلال

http://
top4top_6dad8dbf931.jpg


بعد ذلك نفوتها في الماشينة حتى الرقم الاخير يعني لازم تكون رقيقة

http://[/url
ندهنها بالبانسو من فوق بسمن ذايب ونعاود نحل كويرة كيما عملنا المرة الاولى وندهنها من فوق وهكذا نكرر العملية ست مرات يعني راح نحتاج لست كويرات ودايما ندهن بين الطبقات ماعدا الطبقة الاخيرة ما ندهنهاش
هنا كي حطيت الطبقة الثانية ونكمل
http://
بعد مانكمل 6 طبقات ناخذ طابع مربع7على 7سم واذا ماكانش نستعمل ورق مقوى نقطع مربع7على 7
نقطع مربعات

http://

نسيت نقولكم كي تحلو العجينة حاولو تخلوها عريضة بحجم الماشية باه تقدرو تقطعو زوج مربعات في العرض هكذا راح يجيوكم نفس الحجم وما يبقاوش لي شيت
في هذا الوقت نحضر الحشو بخلط المقاديرالسابقة مانكثروش ماء الزهر لازم الحشو يكون متناثر

http://

ناخذ مربع وندهنو في المنتصف بشوية سمن ونحط حربوش صغير من الحشو في المنتصف

http://

ونغلق المربع ونضغط شوية منين غلقناه كما في الصورة

http://

نحط الحلوى في البلاطو بهذا الشكل

http://

نذوب السمن ونصب من فوقها كي شغل راح نقليوها في الفرن هههه

http://

ندخلها لفرن مسخن على200درجة كي تطيب من تحت نشعلو عليها من فوق حتى تاخذ لون ذهبي

من بعد ماتطيب نحطها في بلاطو اخر ونتخلصو من السمن الزائد ونعاود ندخلها للفرن5د وهذا شكلها بعد ماتطيب



http://

نعسلها بعسل يكون مخفف بشوية ماء الزهر لازم يكون ثقيل شوية باه تبقى مقرمشة نزينها بالبيستاش ونقدمها مع التاي اممممممم
وهذا شكلها النهائي

http://

http://

لاحظو شحال مورقة امممممممم

عن قرب

http://

نتمنى الحلوى تعجبكم وتجربوها ولاتنسوني غالياتي من صالح الدعاء ولكن بالمثل
 
emmmmmmmmmmmm chahitini 5tii

ya3tik saha bayna bnina
 
روعة وهايلة مشكووووووووووووووووووووورةعلى تعبك واخلاصك لنا ربي يكرمك الحلال الطيب​
 
قلمي سلاحي، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
منبهرة بكِ ياأم اماني حد الخبل

يعطيك الصحة اختي :up:
 
وعليكم السلآآآم
الله يبآآركـ ، جآآتكـ رووعــة
خدمتكـ متقونــة :up:
يعطيكـ الف صحـة
 
يعطيك الصحة هايلة ،منين شفت ام أماني دخلت نجري علابالي بيك جيبي غير المقطوع الله يبارك،ربي يجازيك يا أختي على ما تقدمين.
 
يعطيك الصحّة أم أماني جاتك أكثر من رائعة بصّح ممكن بدل السمن نعملو الزبدة ؟أنا مانحبش السمن شكرا مسبقاً
 
يعطيك الصحة يا ام اماني حلوى هايلة
هاذي الحلوى السورية مشهورة عند السوريين بإسم الشعيبيات
وشفتها الوصفة في مدونة سماتها مولاتها Manadiles
 
آخر تعديل:
شكرا غاليتي تسلمي راكي منورة المنتديات الي راكي مشاركة فيهم راني وين نروح نلقاك وهذا شرف كبير
 
يعطيك الصحة حلوىوعليها لكلام كنت نحوس على حلوى كيما هادي
سوبر ستار عندي حبيتي راح اتزيد هاد اليومين حبيت نعملها حلوى رائعة كيما هادي كروعة صاحبة الموضوع وراني لقيتها هنا عند ام اماني
 
بارك الله فيك ام اماني دايما مبدعة تسلم ايدك
 
نشكر الاخت على التطبيق الوصفة
جاتك هايلة
بصح لازم
شكر الى صاحبة الوصفة lili
 
يميممم تحفة يعطيك الصحة ام اماني بارك الله فيك و جزاك خيرا
 
راااااااااااااااااااااااااااااااائعةام اماني يعطيك الصحة
 
ميس مرام، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
ام اماني يعجز اللسان عن شكرك، ان شاء الله ربي يجازيك خير على كلشي تقدميه
 
يممممم تشهي يعطيك الصحة​
 
ام اماني هادي عجينة الفيلو ؟
يعطيك الصحة الوصفة ساهلة وممتازة

نجربها انشاءالله
 
هايلة هايلة يا ام اماني
دايما مميزة بكل جديدك
يعطيك الصحة وربي يحفظلك هذوك اليدين
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top