كسرة الرخساس من مطبخي بنينة تتكل حتى وحدها كي القاطو

[ام راقية]

بعد بسم الله الرحما ن الرحيم والصلاة والسلام على خير المرسلين .

أخواتي حبيبات منتدانا الرائع كيف أحوالكم إنشاء الله كلكم بألف خير وصحة

​

والله حبيباتي نفحتوني لإدراج وصفــة كســــــرة هي تعد مـــــن أنواع المخبوزات المفظلة لدينا كما أسلفت هذه كسرة الرخساس من مطبخي الخاص بالخطوات المفصلــــــــــــــة .
إنشاء الله تجربوها وتستحسنوها فالنبدأ على بركة الله بالمقادير:
********************************************************
*01 كغ من السميد :up:
*مقدار فنجان من الزيت يقدر بـــ100 ملل
*02مغارف قهوة ماهمش معمرين خميرة فورية
*01مغرفة أكل من الملح
*1/2 مغرفة القهوة خميرة كيميائية
*ماء دافء حوالي 1/4 لتر

صورة 01
​

بعد خلط جميع المكونات نتحصل على عجينة متماسكة لاهي يابسة لا هي طرية ونبدأ بعجنها شوية لأنة هذا هو سر حلاوتها و نتركها جانبا ترتاح مدة قصيرة حتى تتفاعل مكوناتها مع بعض .

الصورة 2-

بعد ذلك نرجع للعجينة ونعجنها شوية للمرة الأخيرة ونقصمها الى 03 قرصات متوسطات

صورة 03
​

​

ثم نقرص بالوحدة باليد والا بالقراص

صورة 04

في الأخير نقوم بطهيها بعد ما يسخن الطاجين و هو من الطين
على نار قوية
​

ملاحظة : كي نحط الكسرة في الطاجين نقلبها بمجرد ما تأخذ الوجه ونطهيها مليح على الجهة الثانية ثم نقلبها على الجهة الأولى باش يجي الوجه 1 زي الوجه 2 وهذا هو سر النجاح الثاني
​

صورة 05

في الأخير أتمنى لكم النجاح في تطبيق كسرتي و لا تبخلو عليا بدعواتكم الصادقة كي تنجحو في تطبيقهـــا .

جعلها الله في ميزان حسنات أمي رحمة الله عليها .
​

 

[amira94]

يعطيك الصحة أم راقية :up:

لكن أختي الصور غير موجودة

ربي يرحم الوالدة الكريمة وكل أمهات المسلمين يا رب

​

 

[tistissa dj-tissou]

emmmmmmmmm jew3tina wsakhftina ya tata mrc 3lik ...binatna ana jay jay win bedit nedirha w matdl7ch b1 dourk nejrb tariktk w negoulk
mrc

 

[حكيك]

مشكورة على الطريقة ويرخم الوالدة ولكن لم تظهر الصور

 

[amira94]

شكراااا ظهرت الصور

الله ... الله ربي يبارك :up:
​

 

[ام راقية]

emmmmmmmmm jew3tina wsakhftina ya tata mrc 3lik ...binatna ana jay jay win bedit nedirha w matdl7ch b1 dourk nejrb tariktk w negoulk
mrc

حبيبتي إسمحيلي ما نقصدش نسخفك الله غالب كون جيتيني قريبة نودك بيها .

إنشاء الله تجربهــــــا حبيبتي وتنجح فيهـــــا وأي إستفسار أنا
في الخدمة .

 

[tistissa dj-tissou]

mrc oukhté te3iiiché rahi wsslat
benina tehabl

 

[samah06]

يعطيك الصحة يا ام راقية

 

[SAMIRA25]

اممم خرجتلك رائعة باينة تاع وحدة حرة يعطيك الصحة وجزاك الله خيرا
رحمة الله والدتك و اسكنها فسيح جناته وجميع موتى المسلمين​

 

[روعة2005]

كسرة تشهي اختي وتشهي حتى احنا نطيبوها كيما نتي تقريباا
ربي يرحم ميمتك ويسكنها الفردوس االاعلى

 

[ام راقية]

اممم خرجتلك رائعة باينة تاع وحدة حرة يعطيك الصحة وجزاك الله خيرا
رحمة الله والدتك و اسكنها فسيح جناته وجميع موتى المسلمين​

حبيبتي سميرة 25 ردك أثلج صدري ربي يبارك فيك .

 

[ام راقية]

كسرة تشهي اختي وتشهي حتى احنا نطيبوها كيما نتي تقريباا
ربي يرحم ميمتك ويسكنها الفردوس االاعلى

أختي روعة 2005 فعلا إحنا جماعة الشرق أغلبيتنا كسرتهــــم
هي هذه بنينة كي القاطو هههههههههههه.
طبعا راني نشكـــــــر في روحي باش نحمسكم تنفذوها ,
المهم أملي أن تعم الفائدة وتستفدن كلكن من الجديد و المجرب تحياتي .

 

[ام راقية]

كسرة تشهي اختي وتشهي حتى احنا نطيبوها كيما نتي تقريباا
ربي يرحم ميمتك ويسكنها الفردوس االاعلى[/QUOTE

حبيبتي روعة 2005 تقريبا هذه هي الكسرة المعروفة في الشرق بنينة كي القاطو ههههههههه.
وعلى فكرة أغلبيتنا يطيبوها في طاجين الطين الخاص بكسرة المطلوعة .

أتمنى أختي أن تعم الفائدة وكلكم تستفدن من التجارب الناجحة تحياتي

 

[خيرة جانت]

الله يبارك ربي يخليلك يديك
باينة تشهي
بارك الله فيك حبيبتي
راني ديجا تعلمت منك الطريقة
في ميزان حسناتك
​

 

[حكاية حلم]

تشهي ماشاء الله عليك

ربي يرحم الأم اللي جاباتك ويسكنها الفردوس الأعلى مع الأنبياء الصالحين

 

[ام انس الحبيب]

تسلم ايدك يا ام راقية
راكي شهيتيني تبارك الله عليك
كسرة وعليها الكلام
​

 

[السلطانة]

وعليكم السلام

كسرة تاع حراير يعطيك الصحة

كيما تاعنا بعد :d
​

 

[فتاة حساسة]

ممممممممممممممممممممممممممممممممم سخفيتيينييييييييييي ...شكرا لكي وربي يرحم الوالدة نتاعك
​

 

[ام اية الرحمان]

تسلم ايادي

 

[zeinebb]

يعطيك الصحة على الشرح الكافي و الوافي