محاااااااااااااااااااااااجب

[مونية مونية]

المقادير واللوازم :

العجينة

كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح

فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن إضافة اللخم المفروم
حسب الذوق



التحضير​

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت



2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا



4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات


ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني​

​

 

[ŘǻŇǾŬČĥ ŘǻČĥǻ]

اممممممم
سلمت يداك
​

 

[Pyar]

رااائعة جدا شكرا لكِ
حنا في ولاية الوادي نقولولها المطابيق
:regards01:
​

 

[روعة انثى]

امممممممممممممم ما شاء الله

 

[miss miss]

ليوم ماما طيبتلنا محاجب حارين يمييييييييي

مشكورة

 

[حكايا الورد]

السلام عليكم
يعطيك الصحة
​

 

[نور الرحمان]

تسلم الايادي

 

[ويبـقى الأمــل]

رد: محاااااااااااااااااااااااجب

بارك الله فيك حنونة
امممممممممممممممممم باين عليه بنين
بصحتكم