سلطة الباذنجان

[fleur du jour]

​

​

سلطة الباذنجان

​

المقادير:​

6 حبات من الباذنجان المتوسطة الحجم​

3 حبات من البندورة​

5–6حبات من الفلفل الأخضر الصغير​

​

3 فروع من البصل الأخضر​

حبة واحدة من البصل اليابس​

نصف باقة من البقدونس​

نصف باقة من النعنع​

3–4 رؤوس من الثوم​

نصف كأس صغير من زيت القلي​

حبة ليمون واحدة أو 3–4 ملاعق كبيرة من الخل​

حبة خيار واحدة​

ملعقة صغيرة من الملح​

الطريقة:​

نغسل الباذنجان ونشويه على النار أو الفرن ثم نقشره ، نغسل جميع الخضروات ، ثم نقطع البندورة على شكل مكعبات صغيرة ، ثم نفرم البصل الأخضر والبقدونس و النعنع فرماً ناعماً .​

نقطع البصل اليابس على شكل أنصاف دوائر ، ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ، بعد ذلك نهرس الباذنجان ونخلطه مع باقي المكونات ، و أخيراً نضيف الليمون مع الملح و نزين الطبق حسب الرغبة ثم نقدمه إلى مائدة الطعام .​

ملاحظة :للحيلولة دون اسوداد الباذنجان المشوي ، بعد شويه يغمس في عصير الليمون ثم يخرج.​

 

[ام انصاف]

​

على حساب لونه يبان بنين بصح انا نديرو بلفلفل طرشي

 

[ام انصاف]

الله يعطيك العافية

 

[Tite Fàtimà]

يعطيك الف عافية اختي
​

 

[الواثقة بالله]

yatik alsaha okti