ملعقة وشوية خميرة الخبز
400 مل ماء دافء
1ملعقة صغيرة سكر
2 و1/2 ملعقة صفيرة ملح
60ملل زيت الزيتون
700 غ فرينة
تضع السكر -الماء-ملح-خميرة-زيت في الخلاط ثم نضيف الفرينة 3/4 والباقي فيما بعد
نخلط حبدا
ثم نضيف الفرينة الباقية حتى نتحصل على عجينة ليست ملتصقة
ندهن البلا ونخبز العجبنة في البلا وتخليها تخمر في الفرن مسخن جيدا ومطفي
وفي الاخير وعند ادخالها الفرن نحط الطماطم والبصل والزيت الزيتون
وندردر شوية نعناع يابس من الفوق
زوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووم على قولت ندوش
