alomaria
:: عضو مُشارك ::
- إنضم
- 4 سبتمبر 2013
- المشاركات
- 315
- نقاط التفاعل
- 237
- نقاط الجوائز
- 13
- آخر نشاط
السلام عليكم ورحمة الله
ان شاء الله اليوم نقدم لكم طريقة تحضير كريم باتسيير بنين:mo:
المقادير
300 ml حليب ما يعادل كوب وربع
معلقة صغيرة روح الفاني
3 أصفر البيض
50غ السكر
2 معالق كبار الطحين (20غ)
2 معالق كبار النشا
قشرة حامضة
ملعقة من الزبدة
الطريقة
-في اناء يخلط اصفر البيض+ السكر+ الطحين+النشا بالخلاط اليدوي
يوضع الحليب فوق النارالى ان يكاد يغلى ثم يضاف كمية منه الى الخليط الاول مع التحيك كي لايطهى البيض وتحصل لك تكتلات ثم يضاف الى باقي الحليب ويعاد فوق النار مع التحريك يضاف قشرة الحامض
عندما يصبح الخليط كريمي ينزع من النار ويضاف روح الفاني يمرر في مصفات ثم تضاف اليه الزبدة ويحرك حتى تذوب يغطى بورق البلاستيكي كي لا تتكون فوقه قشرة .
ان شاء الله اليوم نقدم لكم طريقة تحضير كريم باتسيير بنين:mo:
المقادير
300 ml حليب ما يعادل كوب وربع
معلقة صغيرة روح الفاني
3 أصفر البيض
50غ السكر
2 معالق كبار الطحين (20غ)
2 معالق كبار النشا
قشرة حامضة
ملعقة من الزبدة
الطريقة
-في اناء يخلط اصفر البيض+ السكر+ الطحين+النشا بالخلاط اليدوي
يوضع الحليب فوق النارالى ان يكاد يغلى ثم يضاف كمية منه الى الخليط الاول مع التحيك كي لايطهى البيض وتحصل لك تكتلات ثم يضاف الى باقي الحليب ويعاد فوق النار مع التحريك يضاف قشرة الحامض
عندما يصبح الخليط كريمي ينزع من النار ويضاف روح الفاني يمرر في مصفات ثم تضاف اليه الزبدة ويحرك حتى تذوب يغطى بورق البلاستيكي كي لا تتكون فوقه قشرة .
