http://upload.4algeria.com/do.php?img=23372السلام عليكم و رحمة اله و بركاته اليوم جبتلكم هذي المقرقشات بلاك ديروها في العيد ما نطولش عليكمو نبدا
المقادير
.200غ زبدة ذائبة و باردة
.1كيلو فرينة
.3مغاف سكر قلاصي
.2بيضات
.2مغارف خل
.1خميرة نوارة
.2مغارف فاني تاع الميزان
.1مغرفة تاع قهوة ملح
.ماء الزهر
.نشا للتوريق
.التحضير
نخلطو الفرينة مع الزبدة مليح بيدينا ثم نضيف باقي المكونات ونجمع العجينةبماء الزهر نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة على الاقل
نقسم العجينة الى 10 اجزاء متساوية
نحل كل واحدة على حدى يكون قطرها حوالي 20سم
نضع النشا فوق الاولى بكمية كبيرةنوعا ما ثم نضع فوقها الثانية ثم نضيف النشا بنفس الكمية ثم نضيف الثالثة ثم نكرر العملية حتى الخامسة و نتوقف نبداو نحللو في هاذو الخمسة و هوما فوق بعضاهم كيما عجينة الفيلوحتى نتحصلو على قرصة كبير و رقيقة نشكلوها حربوش و نقطعوها مقروطات و بواسطة الحلالة نبسطو الطرفين اللي يبانو منهم الدوائر نتاع النشا و نقليوهم على نار هااااادئة و نتحصلو على هاذا الشكلhttp://upload.4algeria.com/do.php?img=23372
المقادير
.200غ زبدة ذائبة و باردة
.1كيلو فرينة
.3مغاف سكر قلاصي
.2بيضات
.2مغارف خل
.1خميرة نوارة
.2مغارف فاني تاع الميزان
.1مغرفة تاع قهوة ملح
.ماء الزهر
.نشا للتوريق
.التحضير
نخلطو الفرينة مع الزبدة مليح بيدينا ثم نضيف باقي المكونات ونجمع العجينةبماء الزهر نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة على الاقل
نقسم العجينة الى 10 اجزاء متساوية
نحل كل واحدة على حدى يكون قطرها حوالي 20سم
نضع النشا فوق الاولى بكمية كبيرةنوعا ما ثم نضع فوقها الثانية ثم نضيف النشا بنفس الكمية ثم نضيف الثالثة ثم نكرر العملية حتى الخامسة و نتوقف نبداو نحللو في هاذو الخمسة و هوما فوق بعضاهم كيما عجينة الفيلوحتى نتحصلو على قرصة كبير و رقيقة نشكلوها حربوش و نقطعوها مقروطات و بواسطة الحلالة نبسطو الطرفين اللي يبانو منهم الدوائر نتاع النشا و نقليوهم على نار هااااادئة و نتحصلو على هاذا الشكلhttp://upload.4algeria.com/do.php?img=23372
