نور الهودى
:: عضو منتسِب ::
- إنضم
- 29 فيفري 2008
- المشاركات
- 43
- نقاط التفاعل
- 0
- النقاط
- 2
فطيرة باليقطين واللوز
:yes:فطيرة باليقطين واللوزنوع الوجبة: حلوياتنوع الوصفة: تارتالكمية تكفي: 8 أشخاصمدة التحضير: 20 دقيقةمدة الطهي: 45 دقيقة
المقادير:مكونات رقاقة العجينة:
3 أكواب أو 300غ من بسكويت "ديجيستيف" المطحون
2/1 كوب أو 100غ من ال**دة المذوّبة
مكونات الحشوة:
500غ من اليقطين المقشّر والمبشور
2/1 كوب أو 100غ من السكر
كوب أو 250 مل من الحليب
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
كوب أو 100غ من اللوز المطحون
يُمزج البسكويت المطحون مع ال**دة في وعاء وتُفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة. تُرصّ العجينة في قاع وعلى جوانب صينية لخبز الفطائر قياس 26 سم ذات قاعدة متحركة، ثم توضع جانباً.
يُضاف اليقطين والسكر والحليب إلى قدر كبير. يحرّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الحليب كثيفاً، ثم يُرفع عن النار.
يضاف حليب نستله المكثف المحلى، وماء الورد، واللوز المطحون إلى مزيج اليقطين وتحرّك المكونات جيداً.
يُنقل المزيج بالملعقة إلى صينية الخبز المُعدّة. تُخبز في فرن محمّى حتى حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
تُترك الفطيرة في البراد لمدة ساعتين حتى تبرد قبل تقديمها.
نصيحة للتقديم: يجب التحريك بشكل مستمر لتجنب حرق المزيج. يمكن إضافة كمية من الحليب في حال تبخر قبل أن ينضج اليقطين جيداًأرجو منكم أن جربوها وقولولي رأيكم:yes:
المقادير:مكونات رقاقة العجينة:
3 أكواب أو 300غ من بسكويت "ديجيستيف" المطحون
2/1 كوب أو 100غ من ال**دة المذوّبة
مكونات الحشوة:
500غ من اليقطين المقشّر والمبشور
2/1 كوب أو 100غ من السكر
كوب أو 250 مل من الحليب
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
كوب أو 100غ من اللوز المطحون
طريقة التحضير:
