السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم ديـقوتيت وحدي وقلت نوض كاشما نخدّم في الكوزينة ألوغ قررت
نجرب كيك الرولي ديما نقول نجربو ونعجز عليه وإليكن الوصـفة
المقادير:
طريقة التحضير:
نخلط السكر مع البيض ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم
ثم نضيف قشور البرتقال ونضرب حتى يختلط جيدا ونضيف الزيت مع الخلط
في الأخير نضيف الفرينة والخميرة ونخلط بالخلاط حتى يمتزج الخليط .
نقوم بدهن المول بالزبدة ورشه بالقليل من الفرينة ونسكب الخليط في المول
وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة .
بعد الطهي نقوم بإخراج البسكوي من المول ووضعه فوق فوطة مبلولة
لنحافظ على رطوبته ولا ينكسر عند لفـه .
طريقة التزيين:
أولا الحشو: ملعتين من المربى (الذوق حسب الرغبة) + ملعقة وربع ماء الزهر
+ القلـيل من الملون الغذائي الأحـمر
قبل أن نضع طبقة من المربى فوق الكيك نقوم بنزع حواف الكيك القاسية
حتى نستطيع لف الكيك
ثم نضع طبقة المربـى
ونقوم بلف الكيك ثم نزينه من الخارج حسب الرغبة
أنا زينت بكريمة الشوكولا:
Bar شوكولا (الخاصة بالحلويات) + ملعقة كبيرة كاكاو + 2 ملاعق حليب
توضع المكونات على النار مباشرة بدون حمام مائي مع الخلط المستمر حتى تذوب
الشوكولا ويمتزج الخليط ثم نضيف علبة دانيت (شوكولا)
(هذه الوصفة تجعل كريمة الشوكولا لا تجمد حتى مع البرد)
ثم نسكب الكريمة على البسكوي الرولي من كل الجوانب
ننقل البسكوي إلى طبق التقديم ونزين فوق الشوكولا حسب الرغبة
بالمكسرات أو أي شيء آخر .
، مغسي عالمرور الحلو .
