الصمغ العربي
الصمغ هو ما خرج من بعض النباتات إما طبيعيا أو بتأثير حالة مرضية ، وهو مادة لزجة دابقة ، والصموغ عديدة الأشكال ومختلفة التراكيب باختلاف أصولها ومواردها وهي عادة تنقسم الى قسمين : نوع قابل للذوبان وآخر تمتص الماء .
وفي رد على سؤال طرحته على الأخ هشام محمد عن الفرق بين لبان الذكر وبين صمغ الهشاب اوضح يقول :
هنالك ثلاثة انواع من الصمغ هى الصمغ العربى هشاب ، وصمغ الطلحة ، وصمغ اللبان، يختلف كل نوع عن الاخر فى استخداماته فمثلاً صمغ الهشاب يستخدم فى تخفيض نسبة البولينا فى الدم والتى تؤدى الى تقليل درجة الاصابة بالفشل الكلوى ، ولا يستخدم صمغ اللبان فى هذا الغرض اذ ان له الستخدامات طبية اخرى مثل العقاقير الخاصة بأمراض الصدر ، اما صمغ الطلحة فيستخدم فى الصناعات المختلفة كصناعة الالوان ، مواد التجميل وخلافها.... واود ان اوضح ان هذا جزء بسيط من استخدامات الصمغ.
الصمغ العربي لعلاج الفشل الكلوي
مقالة من جريدة البيان الاحد 20 ذي الحجه 1420 هـ الموافق 26 مارس 2000
في حالة الفشل الكلوي تزداد درجة التركيز لنواتج عملية هضم البروتينات والحفاظ على درجة تركيز النواتج يتم بوصفات غذائية ذات تركيز بروتيني قليل. واستخدام الألياف مع غداء ذي تركيز قليل من المواد البروتينية يزيد عملية التخلص من النواتج المحتجزة في حالة الفشل الكلوي (عن طريق الفسحة ـ البراز).
تتخمر الألياف الغذائية بواسطة بكتريا القولون التي تستخدم هذه المواد كمصدر للطاقة والنمو ويساعد البكتريا على امتصاص النتروجين والتخلص منه في البراز. اجريت هذه الدراسة على 16 حالة من مرضى الفشل الكلوي المزمن ـ تحت نظام غذائي يحتوي على قليل من المواد البروتينية ـ استخدم فيها الصمغ العربي (50 جراما في اليوم) أو (1 جرام من البكتين مادة صمغية توجد في قشور الكريب فروت أو البرتقال في اليوم) في تجربة استمرت لاربعة أشهر وقد اتضح من هذه الدراسة: زيادة كبيرة في كمية البكتريا والمحتوى النتروجيني للبراز, والنقص الكبير في مادة البولينا بالدم, وذلك عند استخدام الصمغ العربي مقارنة بما قبل استخدام الصمغ العربي أو استخدام البكتين, ولوحظ ايضا ان الميزان الطبيعي للنتروجين لم يتأثر تأثيرا ظاهرا. أ . هـ
وفي مقالة( طويلة ) أخرى في جريدة الإقتصادية الأحد 2 جمادى الأخر 1420 الموافق 12/9/1999م
وأخرى في جريدة الرياض الثلاثاء 18 محرم 1420 الموافق 4 مايو 1999م . العدد 11271
توصل فريق علمي طبي في كلية جامعة الخرطوم الى اكتشاف علاج جديد لمرض الفشل الكلوي المزمن ، وذلك من خلال دراسة على الصمغ من نوع الهشاب "gum Arabic” واحيانا يسمى " gum acacia " الذي يعتبر سكراً تعدد السكريات قابل للذوبان في الماء مقاورم للهضم بواسطة أنزيمات العصارة المعوية ،،، ووضع الفريق العلمي ارشادات عامة يجب اتباعها عند استعمال صمغ الهشاب لمرضى الفشل الكلوي ، وهي أولا التقيد بتقليل البروتينات الى 40 جرام يومياً وهذه الكمية تعادل بيضة واحدة زائد ثلاثة قطع صغيرة من اللحم " القظعة بحجم علبة الكبريت " أو 1.5 صدر فرخة أو سمكة صغيرة بحجم كف اليد ، زائد 1.5 كوب حليب ، ثم تناول جرعة الصمغ اليومية " 50 جرام " بعد تذويبها في 150 – 200 مللتر ماء في جرعة واحد أو جرعتين في اليوم ، ويلاحظ عند استعمال صمغ الهشاب زيادة غازات البطن مع شعور بلانتفاخ وليون في البراز وتختفي هذه الأعراض تدريجا خلال اسبوعين من الإستعمال ، يجب اجراء التحاليل قبل البدء في العلاج وهي " الهيموغلوبين ونتروجين اليوريا في الدم والكرياتينين والكالسيوم والفسفور والحامض البولي ،وشدد الفريق على عدم التوقف عن استخدام العلاجات التي يصفها المريض خلال فترة استخدام العلاج إلا بإرشاد من الطبيب ،،، من جانبه اعتبر الدكتور أيمن الكبيسي استشاري الكلى ورئيس قسم الكلى في مستشفى الدمام المركزي والمشرف على أقسام الكلى في المنطقة الشرقية ، أن نتائج الدراسة التي أجريت في كلية الطب في الخرطوم بإضافة مادة الصمغ الى الحمية الغذائية بغرض المساعدة في ابطاء تدهور الفشل الكلوي مشجعة وان كانت في مراحلها الأولى .
ونقلاً عن جريدة البيان الأربعاء 13 شوال 1420هـ الموافق 19 يناير 2000
شفيت مواطنة سعودية بالمنطقة الشرقية من المملكة من الفشل الكلوى تماما واستغنت عن الغسيل الكلوى الذى كانت تجريه مرتين كل اسبوع وذلك بعد تناول جرعات منتظمة من الصمغ العربى بعد طحنه بمعدل ملعقتين فى كوب ماء صباحا ومساء .
وذكرت صحيفة عكاظ ان المواطنة شعرت بتحسن ملحوظ فى حالتها واصبحت تمارس حياتها الطبيعية دون معاناة منذ شهرين ونصحها طبيبها المعالج بعد مراجعته بمواصلة تناول مسحوق الصمغ. وأوضح الطبيب للصحيفة ان الصمغ ساعد المريضة على زيادة افراز الفضلات من الجسم ومن ثم استغنت عن الغسيل الكلوى..مشيرا الى أن حالة هذه المواطنة وهى ممرضة باحدى المستشفيات كافية للجزم بفائدة الصمغ العربى في معالجة الفشل الكلوي حيث ان حالتها تحسنت في حين ان غيرها ممن طبق عليه نفس العلاج لم تتحسن حالتهم لانهم لم يستسيغوا طعم الصمغ ومن ثم لم يواصلوا العلاج.
الأستاذ عبدالله العاقول البليهيد يقول انه يعاني من الكلى وانه يستخدم حالياً الصمغ العربي ويقول ان حالته مستقرة ولكن يخشى ان تكون هناك مشكلة في المستقبل. كما يسأل عن نبات العاقول وفائدته؟
قامت كلية الطب بجامعة الخرطوم بعمل دراسة موسعة على الصمغ العربي وكذلك دراسة اكلينيكية على الكلى واثبتوا ان الصمغ العربي يحد من مشاكل الكلى وان هناك نسبة كبيرة للشفاء وقد نشرت تلك الدراسة ومادمت راضياً عن النتائج فاستمر والصمغ ليس له اضرار جانبية يخشاها الانسان والله الموفق. أما نبات العاقول فهو من النباتات الكثيرة الانتشار في المملكة ويستخدم في الطب الشعبي لتوسيع الحالب ولاخراج حصوات الكلى ويستعمل على هيئة مغلي ولكن الابحاث العلمية حول هذا الموضوع قليلة ونحن نقوم حالياً بعمل دراسات على العاقول وبالأخص على الكلى.
عشرة حقائق تشجع على استخدام الصمغ العربي كمشروب غذائي صحي و شافي ؟
خبراء التغذية تحدثوا كثيرا عن فوائد تناول الصمغ العربي وذلك لاهمية الالياف التي به وينصحون بتناوله كمشروب بصورة مستمرة وذلك باضافة ثلاثة ملاعق من بودرة الصمغ إلى الماء واذابتها في كوب عصير مع اضافة القليل من السكر وشرب الخليط كما يمكن اضافة الصمغ الي العصير البارد او المشروبات الدافئة.
خلصت تلك البحوث إلى أن ألياف الصمغ تقلل من إمتصاص الجسم للسكر و بذلك تساهم في علاج مرض السكر تزيد فرز الإنزيمات الهاضمة للدهون و بالتالي تتسبب في تخفيف الوزن تقلل نشاط الجينات التي تساهم في فرص الإصابة بسرطان القولون ولذا يمكن إستعمال الصمغ كوقاية لدى الأشخاص الأكثر عرضه للإصابة بسرطان القولون و التهاب الكولون و يساهم في تخفيض ضغط الدم، و علاج أمراض الكلي، إلتهاب المفاصل و داء الملوك ( ارتفاع حمض البول ) .
تشير عدد من الدراسات الحديثة الى توسيع دائرة استعمال الصمغ العربي كمادة غذائية غنية بالالياف الذائبة، سهلة الهضم. ومن امثلة هذه الاستخدامات التي تساعد فيها الألياف الغذائية و الموجودة بتركيز عال في الصمغ العربي:
تعمل الالياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة (short chain fatty acids) والمهمة للوقاية من السموم بالجسم، وبالاخص في نهاية الجهاز المعوي. كما تقي من الإصابة بالسرطان.
1- تساعد الالياف الغذائية الذائبة في الماء علي سهولة الإخراج وتجنب تراكم الفضلات البرازية والسموم والتي قد تؤدي الى نمو الخلايا السرطانية في نهاية الجهاز المعوي.
2- تساعد الالياف الغذائية الذائبة على نمو البكتريا الحميدة والتي تساعد على التخلص من الانواع المرضية، إذ تمكنها الالياف الغذائية الذائبة، من المنافسة بشكل افضل لتتغلب على النوع المرضي.
3- تعمل الالياف الغذائية الذائبة في الماء علي التخلص من مركبات الصفراء السامة حال تجمعها في اسفل الجهاز المعوي وبالتالي تقلل من محتوى الكوليسترول والذي يتكون من تركيب هيكلي مشابه لاملاح الصفراء الزائدة.
4- تساعد الالياف الغذائية الذائبة الموجودة في الصمغ العربي على ضبط معدل السكر بالدم وبالتالي تساعد مرضى السكري والسمنة على السواء في التحكم والسيطرة على الوزن المناسب.
5- تعمل الالياف الغذائية على السيطرة على المحتوى المائي، مثلما يحجز العشب الماء، وبالتالي تحافظ على الفضلات بمحتوى مائي مناسب، لا هو بالسائل الصرف ولا هو بالصلب الجاف. هذه خاصية من خواص المواد الغروية التي يتبع لها الصمغ العربي وهي المقدرة علي التحكم في المستوى المائي في اسفل الجهاز المعوي بطريقة تناسب وظائف الاعضاء. ولهذا السبب ننصح كبارنا باستعماله بشكل روتيني كمادة مضادة للإمساك وتسهيل عملية الاخراج.
6- بقي ان نعلم ان جمعية التغذية الامريكية قد نصحت بان يكون الاستعمال اليومي للبالغ بمعدل 25 – 38 جراما في اليوم من الالياف الغذائية. وفي حالة صغار السن، بزيادة خمسة جرامات عن عمر الطفل لتحديد كمية التناول اليومي للاطفال. اي اذا كان عمر الطفل 7 سنوات، يضاف لها 5 وتصير الحصة التي ينصح بتناولها يوميا في حدود 12 جراما لهذا الطفل.
7- تساعد الالياف الغذائية الذائبة في وقاية الغطاء المخاطي لكل الانابيب الموجودة في الجهاز التنفسي والهضمي والبولي. ولها اثر بالغ في صيانة هذه الطبقة المخاطية الرقيقة، وبذا ترفع من كفاءة الجهاز المناعي وتقي من الحساسية بشكل عام.
8- تساعد الالياف الغذائية الذائبة مرضى الكلى والسرطان والإيدز، ربما لرفعها من كفاءة جهاز المناعة ومساعدتها على تكاثر الخلايا المخاطية التي تغطي النسيج المعوي بأكمله والتنفسي والبولي والتناسلي ايضا، كما تقي الانسجة المهبلية من الالتهابات.
9- تتعايش البكتريا الحميدة (Probiotics) مع الالياف الغذائية الذائبة بشكل يساعد على الصحة العامة للجهاز المعوي.
10- تشير دراسة نشرت منذ فترة الي العلاقة الطردية بين زيادة كفاءة أداء المخ والجهاز العصبي تبعا للتناول المنتظم الالياف الغذائية الذائبة في الماء وذلك في الغذاء اليومي.
الصمغ العربي عبارة عن مستحلب من جذوع وأغصان شجرة الهشاب، وهو مادة مركبة من الكربوهيدريتات، يأخذ شكل مادة بيضاء تميل إلى البني البرتقالي وتتكسر إلى قطع زجاجية، يحتوي على مواد غذائية وأخرى دوائية، وإذا تم حفظه بطريقة مناسبة يظل الصمغ لعقود من الزمن دون تغيير، ويعود استخدامه إلى حوالي 5 آلاف سنة.
يستخرج الصمغ من بعض النباتات إما طبيعياً أو بتأثير حالة مرضية، وهو مادة لزجة دابقة، والصموغ عديدة الأشكال ومختلفة التراكيب باختلاف أصولها ومواردها، وهي عادة تنقسم إلى نوعين الأول قابل للذوبان والثاني يمتص الماء.
شجرة الصمغ
يقول الباحث بركائز المعرفة للدراسات والبحوث والخبير في اقتصاديات الصمغ العربي د.الصادق جابر عاجب، إن شجرة الصمغ العربي تعيش إلى 35 سنة، وهي من الأشجار القوية المتحملة للجفاف.
ويرى بعض الباحثين أن أهمية الصمغ العربي تكمن في أنه سلعة استراتيجية وسيادية مهمة، تدعم الاقتصاد الوطني من خلال عائداته الكبيرة من العملات الصعبة، وكان يسهم مثلاً بنحو 15% من جملة عائدات الصادرات السودانية السنوية.
الصمغ العربي هو أحد أهم أربعة صادرات زراعية في السودان إلى جانب الثروة الحيوانية، وبلغت قيمة صادراته خلال 2012 أكثر من 82 مليون دولار أمريكي.
وتعتبر الدخول الإضافية التي يحققها الصمغ العربي ذات أهمية قصوى في تحسين سبل الحياة الكريمة لأكثر من 6 ملايين شخص في السودان يعيشون في مناطق الزراعة المطرية التقليدية، حيث نسبة الفقر تتراوح بين 65 إلى 90%، ويعتبر مصدر دخل أساس ورئيس لمعظم المنتجين داخل حزام الصمغ العربي، إذ تبلغ نسبة مساهمته 35% من متوسط الدخل السنوي للمنتجين.
وتلعب شجرة الهشاب إلى جانب الصمغ العربي، دوراً بارزاً في حفظ التربة وحمايتها من الانجراف وزيادة معدل خصوبتها بتثبيت النيتروجين، حيث أن جذور شجرة الهشاب المتمددة أفقياً تحد من انجراف التربة وتزيد من حيويتها بتثبيت النيتروجين وتزيد خصوبتها، لذا تزداد إنتاجية الذرة والدخان والفول السوداني والكركديه والبطيخ في أراضي الهشاب. وتحد شجرة الهشاب من الزحف الصحراوي وتعمل كمصدات للرياح، وهي مصدر غذاء للإبل والماعز، ولذلك يعتبر لبن الأبل والماعز غذاء كاملاً وعلاجاً لكثير من الأمراض.
فوائد واستخدامات
الصمغ العربي منتج طبيعي عضوي لا طعم له ولا لون ولا رائحة ولا سعرات، ويتميز بعدم التفاعل مع المواد الكيماوية بسهولة بينما يذوب في الماء، لذلك يستخدم في كثير من الصناعات كالمنسوجات، العقاقير الطبية، المأكولات المعلبة، المشروبات الغازية، المواد اللاصقة، الزيوت الصناعية، مستحضرات التجميل، الدهانات وصناعات أخرى كثيرة متنوعة.
الصمغ العربي هو أكسير الحياة، ويستخدم في مختلف الصناعات الغذائية والصحية والجمالية، مثل الخبز وأنواع الحلويات المختلفة والمشروبات الغازية وغير الغازية ومنتجات الألبان والآيس كريم وغيرها، واستخدامات الصيدلة من أدوية وكريمات ومستحضرات تجميل، وصناعة المواد اللاصقة بأنواعها والأحبار.
ويمنع الصمغ العربي تبلور السكر في تحضير الحلويات ويعمل كمستحلب للدهون أي يوزع الدهون توزيعاً متنجانساً، وبالتالي يكون غلافاً خارجياً غير قابل للأكسدة، ويعمل كمثبت للنكهة حيث يكون غلافاً حول مواد النكهة ويمنع تبخرها وأكسدتها وامتصاصها للماء.
وفي صناعة منتجات الألبان يمنع الصمغ العربي تبلور السكر ويثبت القوام لأن امتصاصيته للماء عالية، وفي صناعة المعجنات يستخدم الصمغ العربي لخواصه اللاصقة ولزوجته، ويعمل كمثبت للنكهة ومحسن للخواص الفيزيوكيميائية في صناعات البسكويت وأنواع الكيك، ويعطي نعومة في الملمس، ومقدرته على المزج بين الماء والزيوت المختلفة وكذلك مقاومة الصمغ للبكتريا والفطريات كل تلك الخواص تعمل على تحسين خواص الخبز وزيادة عمره التخزيني، وفي صناعة المشروبات الغازية يعمل الصمغ العربي كمستحلب ومثبت للرغوة.
حاول مصنعو المواد الإضافية الغذائية إيجاد بديل للصمغ العربي، لكن هذه البدائل لا تؤدي وظيفة الصمغ العربي لأن الصمغ طبيعي وخال من السموم وله مزايا تقنية على البدائل، حيث تحتفظ المنتجات المحتوية على الصمغ بنكهتها ومدة صلاحيتها أطول.
ارتفع الطلب على الصمغ العربي بارتفاع استهلاك المشروبات الخفيفة «الغازية» والحلويات، وتم تدعيم ارتفاع الطلب باهتمام المستهلكين بنوعية المنتجات الغذائية وطبيعتها.
وبسبب محتوياته العالية من الألياف ظهرت للصمغ العربي مؤخراً كثيراً من الاستخدامات الأخرى في أغذية الحمية «الأغذية الصحية الخاصة»، باعتبار الألياف فصيل مهم في التناول اليومي ضمن الوجبات الغذائية.
ويصلح الصمغ العربي كمادة غنية بالألياف الغذائية الذائبة في الماء بجانب سهولة هضمها من قبل البكتريا والكائنات الدقيقة الموجودة بشكل طبيعي في أمعاء الإنسان، وبالنظر إلى الاستخدامات المستجدة والحديثة نسبياً، يمكن القول إن الصمغ العربي يتناسب تماماً كمادة غذائية غنية بالألياف الغذائية إذ تتراوح النسبة الكلية لما يقارب 86 - 87% من الوزن الكلي لأي قطعة من الصمغ العربي، وبهذا التطبيق في مجال الألياف الغذائية يعتبر الصمغ من أفضل الخيارات المتاحة للصناعات الغذائية والطبية التي تتطلب الألياف الغذائية الذائبة في الماء، بجانب سهولة الهضم في أسفل الجهاز المعوي، وتساعد هذه الألياف الغذائية الذائبة في تكاثر البكتريا الحميدة في أسفل الجهاز المعوي.
يصنف الصمغ العربي ضمن فصيلة «المواد الآمنة» والصالحة للاستهلاك البشري، من قبل اللجان المتخصصة بهيئة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة العالمية، كما اعترفت به العديد من المنظمات القطرية مثل هيئة الأغذية والعقاقير الأمريكية.
الفوائد الصحية
يتميز الصمغ العربي بأنه غذائي حيوي مفيد للصحة العامة للإنسان، ويساعد على التخلص من الفضلات والسموم، ومفيد جداً لمرضى الكلى لأنه يساعد على طرح كميات كبيرة من النتروجين ويتخلص منها خارج نظام التنقية في الكلى المصابة، ويخفض نسبة البولينا في الدم، وبذلك يقلل من الإصابة بالفشل الكلوي.
ويمتص الصمغ المواد المسرطنة ويمنع سرطان القولون، ويعالج الإمساك المزمن وقرحة المعدة، ويعمل على خفض ضغط الدم بتخفيض نسبة الكولسترول في الدم، ويعطي وقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد على إنقاص الوزن وإذابة الدهون، كما يقلل من معدل امتصاص الجلكوز في الدم، وينظم إفراز الأنسولين ليناسب معدل تحرير الجلكوز داخل تيار الدم لمرضى السكري. يضاف الصمغ العربي للماء والمشروبات الطبيعية الباردة والساخنة ما يزيد من قيمتها الغذائية، وللاستعمال اليومي يضاف 2 ملعقة كبيرة من الصمغ إلى كوب ماء، ويستعمل صباحاً قبل تناول أي شيء، ومساء قبل النوم ويمكن مضاعفة الجرعات في الحالات المرضية لمدة ثلاثة أسابيع كحد أدنى.
صمغ الطلح له فوائد غذائية وعلاجية لمرض الأمعاء وملطف لأنسجة الجلد في حالات الحروق والإسهال الحاد وإيقاف النزف بأنواعه وعلاج القرحة والتهابات الكبد الفيروسي.
وتوصي جمعية الأغذية الأمريكية بتناوله يومياً لكمية تتراوح بين 25 - 38 جراماً من الألياف الغذائية للكبار، كما تنصح الصغار بتناول كمية يومية تعادل عدد سنين عمر الطفل مضافاً إليه 5 لتكون الاحتياج اليومي المناسب للأطفال بالجرام، ويعتبر الصمغ العربي مصدراً مثالياً للألياف الذائبة في الماء.
وتشير عدد من الدراسات الحديثة إلى توسيع دائرة استعمال الصمغ العربي كمادة غذائية غنية بالألياف الذائبة سهلة الهضم، حيث تعمل الألياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والمهمة للوقاية من السموم بالجسم، وبالأخص أسفل الجهاز المعوي، كما تقي من السرطان.
وتساعد هذه الألياف على سهولة الإخراج وتفادي تراكم الفضلات والسموم في الجسم، وتمنع نمو الخلايا السرطانية بأسفل الجهاز المعوي، وتساعد أيضاً على نمو البكتريا الحميدة والتخلص من الأنواع المرضية، إذ تمكنها الألياف الغذائية الذائبة في المنافسة بشكل أفضل للتغلب على النوع المرضي.
وتعمل الألياف الغذائية الذائبة على التخلص من مركبات الصفراء السامة حال تجمعها أسفل الجهاز المعوي، والتقليل من محتوى الكوليسترول والذي يتكون من تركيب هيكلي مشابه لأملاح الصفراء الزائدة، وتساعد الألياف الموجودة في الصمغ العربي على ضبط معدل السكر بالدم وبالتالي تساعد مرضى السكري والسمنة على السواء في التحكم والسيطرة على الوزن المناسب.
وتسيطر الألياف الغذائية على المحتوى المائي، مثلما يحجز العشب الماء، وبالتالي تحافظ على الفضلات بمحتوى مائي مناسب، لا هو بالسائل الصرف ولا هو بالصلب الجاف، وهذه خاصية من خواص المواد الغروية التي يتبع لها الصمغ العربي، وهي المقدرة على التحكم في المستوى المائي أسفل الجهاز المعوي بطريقة تناسب وظائف الأعضاء، ولهذا السبب يستعمله كبار السن بشكل تقليدي كمادة مضادة للإمساك وتسهيل عملية الإخراج.
ونصحت جمعية التغذية الأمريكية بالاستعمال اليومي للصمغ للبالغ بمعدل يومي 25 ـ 38 غراماً من الألياف الغذائية، وفي حالة صغار السن، بزيادة 5 غرامات عن عمر الطفل لتحديد كمية التناول اليومي، أي إذا كان عمر الطفل 7 سنوات، يضاف لها 5 وتصير الحصة التي ينصح بتناولها يومياً في حدود 12 غراماً.
وتساعد الألياف الغذائية الذائبة في وقاية الغطاء المخاطي لكل الأنابيب الموجودة في الجهاز التنفسي والهضمي والبولي، ولها أثر بالغ في صيانة هذه الطبقة المخاطية الرقيقة، ورفع كفاءة الجهاز المناعي والوقاية من الحساسية بشكل عام.
وتفيد هذه الألياف مرضى الكلى والسرطان والإيدز، ربما لرفعها كفاءة جهاز المناعة ومساعدتها على تكاثر الخلايا المخاطية، إذ إن ألياف الصمغ (أ) تقلل من امتصاص الجسم للسكر وتساهم في علاج مرض السكر (ب)، وتزيد فرز الإنزيمات الهاضمة للدهون وتتسبب في تخفيف الوزن، (ج) تقلل نشاط الجينات التي تساهم في فرص الإصابة بسرطان القولون، ولذا يمكن استعمال الصمغ كوقاية لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون، (د) تخفيف الالتهاب وذلك يساهم في خفض ضغط الدم، علاج أمراض الكلي، التهاب المفاصل وداء الملوك «القاوت».
أنواع الصمغ
هناك ثلاثة أنواع للصمغ العربي هي صمغ هشاب، والطلحة، واللبان، ويختلف كل نوع عن الآخر في استخداماته، فمثلاً صمغ الهشاب يستخدم فى خفض نسبة البولينا في الدم، والتقليل من درجة الإصابة بالفشل الكلوي، بينما يدخل صمغ اللبان في صناعة العقاقير الخاصة بأمراض الصدر، أما صمغ الطلحة فيستخدم في صناعة الألوان ومواد التجميل.
في حالة الفشل الكلوي تزداد درجة التركيز لنواتج عملية هضم البروتينات، والحفاظ على درجة تركيز النواتج يتم بوصفات غذائية ذات تركيز بروتيني قليل، واستخدام الألياف مع غداء ذي تركيز قليل من المواد البروتينية يزيد عملية التخلص من النواتج المحتجزة في حالة الفشل الكلوي.
تتخمر الألياف الغذائية بواسطة بكتريا القولون التي تستخدم هذه المواد كمصدر للطاقة والنمو، ويساعد البكتريا على امتصاص النتروجين والتخلص منه في البراز.
وأظهرت دراسة أجريت على 16 حالة من مرضى الفشل الكلوي المزمن تحت نظام غذائي يحتوي على قليل من المواد البروتينية، واستخدم فيها الصمغ العربي (50 غراماً يومياً) في تجربة استمرت 4 أشهر، زيادة كبيرة في كمية البكتريا والمحتوى النتروجيني للبراز، والنقص الكبير في مادة البولينا بالدم عند استخدام الصمغ العربي، مقارنة بما قبل استخدام الصمغ العربي أو استخدام البكتين، ولوحظ أيضاً أن الميزان الطبيعي للنتروجين لم يتأثر تأثيراً ظاهراً.
أمثلة واقعية
شفيت مواطنة سعودية بالمنطقة الشرقية من الفشل الكلوي تماماً، واستغنت عن الغسيل الكلوي الذي كانت تجريه مرتين كل أسبوع، بعد تناول جرعات منتظمة من الصمغ العربي بعد طحنه بمعدل ملعقتين في كوب ماء صباحاً ومساءً.
وذكرت صحيفة عكاظ أن المواطنة شعرت بتحسن ملحوظ في حالتها وأصبحت تمارس حياتها الطبيعية دون معاناة بعد شهرين من تناولها الصمغ، ونصحها طبيبها المعالج بعد مراجعته بمواصلة تناول مسحوق الصمغ.
وأوضح الطبيب للصحيفة أن الصمغ ساعد المريضة على زيادة إفراز الفضلات من الجسم، ومن ثم استغنت عن الغسيل الكلوي، مشيراً إلى أن حالة هذه المواطنة وهي ممرضة بأحد المستشفيات، كافية للجزم بفائدة الصمغ العربي في معالجة الفشل الكلوي، حيث إن حالتها تحسنت في حين أن غيرها ممن طبق عليه نفس العلاج لم تتحسن حالتهم لأنهم لم يستسيغوا طعم الصمغ ولم يواصلوا العلاج.
وحالة أخرى لشاب يبلغ من العمر 35 عاماً يواظب على جلسات الغسيل الكلوي منذ سنة، بدأ تناول الصمغ العربي وبعد فترة أجرى تحاليل فقال له الطبيب إنه لم يعد بحاجة للغسيل كلوي وأنه شفي تماماً.
وحالة ثالثة لفتاة (21 عاماً) كانت نسبة الكرنتنين عندها 5.5 وبعد تناول الصمغ العربي أصبحت النسبة 2 فقط، وذلك بعد تناولها للصمغ العربي بثلاث أسابيع.
الداء والدواء
خبراء التغذية تحدثوا كثيراً عن فوائد تناول الصمغ العربي، ونصحوا بتناوله كمشروب بصورة مستمرة.
خلصت البحوث إلى أن ألياف الصمغ تقلل من امتصاص الجسم للسكر، وتساهم في علاج مرض السكر بزيادة إفراز الإنزيمات الهاضمة للدهون وتخفيف الوزن وتقليل نشاط الجينات المسببة لسرطان القولون، ولذا يمكن استعمال الصمغ كوقاية لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والتهابه ، ويساهم في خفض ضغط الدم، وعلاج أمراض الكلى، والتهابات المفاصل وداء الملوك «ارتفاع حمض البول».
وتعمل الألياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والمهمة في الوقاية من السموم بالجسم، وبالأخص في نهاية الجهاز المعوي.
طريقة تناول الصمغ
يطحن الصمغ جيداً حتى يصير ناعماً جداً، ويفضل طحنه بواسطة آلة خاصة لأنه غير لين، ويتم تناول مقدار 50 غراماً يومياً أي 4 ملاعق على فترتين صباحية ومسائية.
ويحضر بإضافة ملعقتين من مسحوق الصمغ إلى كوب ماء من الحنفية مباشرة، ويقلب جيداً ويترك من ساعتين إلى ثلاثة حتى يذوب تماماً ويقلب ويشرب على الريق وتكرر العملية مساء قبل النوم.
وللصمغ فوائد في تخسيس الجسم، وعلاج السكر وضغط الدم المرتفع والإمساك الحاد والمزمن وأمراض الكلى والمسالك البولية «الفشل الكلوي، الضمور، القصور»، والضعف الجنسي «تقوية الحيوانات المنوية والانتصاب»، وكل الأمراض الباطنة والجلدية، والكولسترول، وأمراض الصدر والرئة، وجميع أنواع السرطانات، وتقوية جهاز المناعة، وعلاج القولون العصبي وسرطان القولون.
وأثبتت جميع الدراسات أن ليس لاستخدام الصمغ أية أعراض جانبية مهما كثرت الجرعة، وهو آمن تماماً عكس أي علاج كيميائي.
