كراتان بالشوفلور
المقادير :
حبة شوفلور وزن 2 كيلو
صوص بيشاميل (محضرة بملعقة زبدة + ملعقة دقيق + نصف لتر حليب + ملح + ابزار+ جوزة الطيب)
6 بيضات
200 غ جبنة مبشورة
الطريقة :
تقطع حبة الشوفلور الى وردات وتصلق في الماء والملح ويقطر جيدا، ندهن صحن صالح للكراتان بالزبدة ونفرغ فيه ملعقتين حتى ثلاثة من الصوص البشاميل ثم نصفف فوقها الشوفلور.
نخفق البيض ونضيفه الى الصوص البيشاميل ونصف مقدار الجبنة، ثم نفرغ الخليط فوق الشوفلور ونختم بوضع الجبنة المتبقية من فوق.
ندخل الصحن للفرن ونتركه يتحمر ونقدمه بالصحة والعافية
