كيكات بطريقة جديدة

Bouchra zarat

:: ممرضة ::
صُنّآع آلمُحْتَوَى
إنضم
27 سبتمبر 2013
المشاركات
8,400
نقاط التفاعل
13,003
النقاط
356
العمر
28
محل الإقامة
وهران
الجنس
أنثى

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته



المقادير:
مكونات الكيك:
- 5 صفار بيض.
- 75 جرام سكر.
- 4 بياض بيض.
- رشة ملح.
- 50 جرام سكر.
- 70 جرام دقيق
الطريقة

فى وعاء العجانة، يخفق صفار البيض والسكر على سرعة عالية حتى يفتح لونه ويصبح كريمى الملمس.
4 - فى وعاء عميق، يخفق بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائى حتى يغلظ قوامه ويصبح أبيض اللون.
5 - يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الإستمرار فى الخفق حتى يندمج تماماً مع المزيج.
6 - يضاف ثلث خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض، ويقلب بالملعقة الخشبية بحرص شديد.
7 - ثم يضاف ثلث خليط الدقيق إلى المزيج السابق ويقلب معه بحرص شديد.
8 - يستمر التبادل بين إضافة خليط بياض البيض وخليط الدقيق والتقليب بحرص حتى تنتهى الكميتين، ويصبح مزيج الكيك متجانساً.
9 - يسكب مزيج الكيك فى صينية الخَبز، ويفرد بها بواسطة الملعقة حتى يغطيها تماماً ويخبز على درجة عالية لمدة عشر دقائق فقط
حلوى المقلوبة

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لوضعها على الجوانب
كريم شانتيه
عصير انانس او شربات لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
icon.aspx

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32221.imgcache

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف




نكمل وضع قطع الكيك والكيو
wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32223.imgcache



باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32224.imgcache



نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشربات او عصير الاناناس

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32225.imgcache



نضع طبقه اخرى من الكريمه
wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32226.imgcache



ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32227.imgcache



ثم اخر طبقه من الكيك

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32228.imgcache



نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس


كيكه البرنسس
المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:
wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32229.imgcache



نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32230.imgcache




ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للفرد

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32231.imgcache



نضع الطبقه الثانيه من الكيك





ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير


wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32233.imgcache



نضع طبقه اخرى من الكيك

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32234.imgcache



نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض




نساوي الاطراف جيدا



نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32236.imgcache



الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32237.imgcache



ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32238.imgcache



نلصق المثلثين مع بعض جيدا

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32239.imgcache



ندهن المثلث بالكريم باتسيير

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32240.imgcache



نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32241.imgcache



نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32242.imgcache




كيكه سويس رول بطريقة جديدة
المقادير
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شربات
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:
wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32324.imgcache



المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32325.imgcache




ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32326.imgcache




نضع الكريم شانتيه على الكيكه

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32327.imgcache




ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره





نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32329.imgcache



تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها


wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32330.imgcache





شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد



wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32331.imgcache



نخرجها من الثلاجه ونسقيها شربات لتطريتها



wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32332.imgcache



نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه



wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32333.imgcache


ونزينها في الاخير بكريمة الزبدة




wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
32337.imgcache
 
السلام عليكم ورحمة الله
اختي كيكة رائعة ارجو ان طعمها جميل
 
slt boubou timothy
إن شاء الله تكوني b1
حبيت نقلك dsl
psq مانقدرش نرد عليك ف الخاص مشاركاتي قليلة
شكرا على رسائلك
إن شاء الله تجي فرصة نحكو مع بعض
ف أمان الله
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top