جاوبوني بارك الله فيكن

[أم سارة]

السلام عليكن
صح فطوركن اخواتي اسال الله ان يتقبل منا ومنكن جميعا
امين يا رب
اخواتي حابة ندير البقلاوة في صينية تهز 3 كيلو تاع الحشو
من منكن تعرفكم كم كيلو فرينة وكم مقدار السمن لي يلزم لهاد الصينية
جاوبوني بارك الله فيكن وجزاكن عني كل خير​

 

[ندى الورود]

رد: جاوبوني بارك الله فيكن

وعليكم السلام
اختي تقريبا تديلك حوالي 2 كلغ وعلبة سمن تاع 2 كلغ
هنا على حساب عدد الطبقات اللي تديريهم
كاين اللي يدير 6 من تحت و 6 من فوق
وكاين اللي يدير 4 من تحت و3 من فوق
أختي ننصحك باش ما تضيعيش الفرينة والسمن
للعجينة كيلي 4 كيلات فرينة مليانيين بالبول تاع الشوربة صغير ماشي كبير
وديري كيلة غير ربع سمن ذائب للعجينة وبعدما تخدمي العجينة تاعك وتعجنيها حاولي تقسميها الى كرات العدد حسب الطبقات اللي حابة تديريهم 6 من فوق و6 من تحت ديري 12 ولكان حابة 4 من تحت و3 من فوق ديري 7 وشوفي العجينة لكان كفاتك اذا جاتك قليل زيدي كيلي بكيلة أصغر باش تكملي العجينة تاعك

اختي شوفي طريقتي في عمل البقلاوة الصينية اللي عملتها صغيرة قطرها حوالي
35 سم وكيلت الفرينة بكاس كبير
بقلاوة بطريقتي





​

 

[أم سارة]

رد: جاوبوني بارك الله فيكن

السلام عليكم
بارك الله فيك اختي ندى وجزاك الله الجنة
امين ​