طريقة عمل المقرقشات القراوش

nada arayhan

:: عضو منتسِب ::
إنضم
25 نوفمبر 2015
المشاركات
44
نقاط التفاعل
167
النقاط
5
كيفية تحضير المقرقشات(القراوش)
المقادير:

* كيلو غرام فرينه
* 250 غرام جلجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران
* كأس شاي زبدة
* قرصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
*عسل
* كأس شاي جلجلان للتزيين
طريقة التحضير:
* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الجلجلان، ماء الزهر، الخميرة، قرصة الملح
* اضيفي الفرينه شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع القراوش(المقرقشات)او (بالجرارةاحدثي 3 تقاطيع في كل المربع،على عرض 1سم) - قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل
wcb64386.jpg

4w164441.jpg

* خذي صينية ورشي فوقها الفرينه، ثم
صففي القراوش حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الجلجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي القراوش
ao264549.jpg

umx64549.jpg

تم قومى برش الجلجلان او ما يعرف بالسمسم او بعض من اللوز المقلي و المهرمش
بالصحة و العافية
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

اعطوني رايكم
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

ختي يحفظك ادا تقدري تورينا طريقة التخبال (يعني طريقة اعطائه هاذا الشكل)
و دوك نسييها بربي
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

القريوش من اشهر الحلويات الجزائرية التقليدية ولي منقدروش نستغناو عليها

شكرا لك اختي على الشرح بالتفصيل
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

qlw67421.jpg

4pv67421.jpg

zm867421.jpg
http://up8.cc/img/q2j67421.jpg[/IMG]
cc267421.jpg

fjd67421.jpg

b2p67421.jpg

tyx67421.jpg

هذه هي الطريقة حبيبتي
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

يعطيك الصحة عزيزتي
انا الوصفة لي عندي تقول الزبدة 250غ في كيلو فرينة

السلام عليكم حتى انا الوصفه اللي عندي ب 250 زبده انظن انها الطريقه التلمسانيه والقريوش التلمساني غني على التعريف
بارك الله فيك على الوصفه
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

نموت عليه فريوش الضفيرة
يعطيك الصحة
خرجلك يهبل
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

qlw67421.jpg

4pv67421.jpg

zm867421.jpg
http://up8.cc/img/q2j67421.jpg[/IMG]
cc267421.jpg

fjd67421.jpg

b2p67421.jpg

tyx67421.jpg

هذه هي الطريقة حبيبتي
allah ya7afdaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak
machkooooora
 
رد: طريقة عمل المقرقشات القراوش

يعطيك الصحة ختي
نموت عليه
بصحتكم​
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top