أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

[الحلم الوردي]

يعتبر الأكل التقليدي الجزائري من أشهر الأطباق
التي تمثّل حضارتنا وثقافتنا وهويّتنا،عاداتنا وتقاليدنا القديمة
والتي لاتزال نساءنا حتى الآن
يرفعن رايتها

وعليه نجمع لكم في هذا الملف

أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية
التي أعدّدتها طبّاخاتنا
والتي استفدنا منها ولانزال نفعل ولتبقى كذكرى وشكر
لمجمهودات صاحباتها

وأيضا نجمع لكم أشهى الأكلات العربية التقليدية

التي تكون هي أيضا من إعداد أخواتنا

تابعونا
​

​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف البراج لشيفات اللمة :


للأخت ندى الورود

البراج على طريقتي

**

للأخت أم ياسمينdz


براج من مطبخي

رفيس تونسي

**

للأختla_safa

الرّبيع مآ يكمل إلا بِ - البرَآج ْ - [ من مطبخي ] ‏

**

للأخت
بنت الـ25

***
للأخت
ام زين الدين

صحا ربيعكم براج من مطبخي


//
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الكسرة لشيفات اللمة :


مطلوع للأخت ملكة زمــآني

[المطلوع ولا كسرة لخميرة ] ^^ من مطبخي ‏





×××

{كسرة رخساس من مطبخي}

**
كسرة خسيس (رخساس) بالقمح للأخت أم ياسمينdz



كسرة القمح من مطبخي ‏

**


مطلوع للأخت روعة2005

كسرة المطلوع بطريقتي ومن مطبخي

//////


مطلوع للأخت ibtesem

خميرة او مطلوع المقلة

//


مطلوع للأخت
nada242008


خبز المطلوع او خميرة من مطبخي

//


كسرة أم عثمان

///

كسرة الماء والملح للأخت حاملـة المسك

المقاديـــر:
دقيق .. ملح .. ماء ..
الطريقـــة:
تمزج المقادير .. العجينة يجب ان تكون جامدة (يابسة) ..
تعجن لمدة 20الى 30د بتقطيعها تحت راحة اليدين ..
حتى تصبح لينة ملساء شديدة البياض ..
تبسط و تطهى في الطاجين ..

///

كسرة الشعير للأخت
ام زين الدين

كسرة الشعير او الرغدة من مطبخي

//


​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف لمحاجب لشيفات اللمة :



للأخت MĺŹǾ žĕĥÔŖ


كيــفيـة تحضيـر لمْحــآجَـبْ بطريــقتي ومن مطــبخـي ‏

///

للأخت nassima 87

محاجب

***


للأخت

nour el hanna


محاجب من مطبخى

///


للأخت ام زين الدين

محجوبة السنارية حصري ومن مطبخي


//



للأخت ام سامي


محاجب سخونين بكيفيتين من مطبخي و بالصور

//

للأخت ibtesem


محجوبة من مطبخي وبطريقتي

///


للأخت hadda0425

///



للأخت
shahrazad

///

للأخت روعة2005

//

للأخت

ЯέКîά Яồมkà
//

للأخت prncess fifi

///
أم ياسمينdz
للأخت

/////
للاخت
ام منصف

////

للاخت
hadda0425

////
للأخت ЯέКîά Яồมkà
محَآجب ~ من مطبخِي ‏

////
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف البغرير(الغرايف) لشيفات اللمة :


للأخت ملكة زمــآني


{بغرير بطريقتي} ^^ من مطبخي




**



طريقتي في صنع البغرير ولا الغرايف^^ من مطبخي ‏



**

للأخت
rose09000

///



للأخت ЯέКîά Яồมkà

البغرير من تحضيـــري حصريآآ من مطبخي ~ مرحبآ بكم ‏

///

للأخت
ندى الورود


غرايف خطوة خطوة من مطبخي

///

للأخت
السعيدة بربها سارة

بغريري جا اياو تاكلو معايا مرحبااااا ‏

///

بغرير من مطبخي
للأخت
أم ياسمينdz

///


بَغرِير او غرآيَفْ ~ من مطبخٍي
للأخت ЯέКîά Яồมkà

//
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف المسمّن -المعارك-الملوي لشيفات اللمة :

للأخت
روز

http://4algeria.com/forum/threads/339522/

الوصفة لروز والتطبيق لعفاف الجزائرية

///



للأخت مطبخ الأحلام

لملوي من كوزينتي





///


​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف المقروض (المقروط أو المقرود ) التقليدي:

للأخت
ندى الورود

×××

للاخت مطبخ الأحلام

مقروط من مطبخي

×××

chamousaللاخت

مقروط سخون و معسل من مطبخي باصور



×××


للاخت═♥° شجـ الروح ـون °♥═

مقروط تقليدي........من مطبخي أكيد





×××




×××

×××
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف قلب اللوز لشيفات اللمة :


للأخت ibtesem

قلب اللوز ناجح 100/100

////


للأخت shahrazad


قــلب اللــوز باللبن من مطبــخي ...

///

للاخت
ملكة زمــآني







[قلب اللوز باللبن ] ^^ من مطبخي



///


للأخت @R@ZIK

قلب اللوز بالبن من مطبخي

///

قلب لوز ناجح 100 ب100 من مطبخى

///
///
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الشربة فريك وvارميسال والحريرة لشيفات اللمة :


للأخت أم ياسمينdz

شربة فريك تاع الشرق من مطبخي

×××

للاخت:
سجينة الصمت

شربة فريك من كوزينتنا


×××

للاخت:حاملـة المسك

شربـــة الفريـــك

×××

للاخت ام قصي

جاري فريك بالتفصيل الممل +صور

×××

للاخت:ملكة زمــآني

{شربة فارميســـــــآل} ^^ من مطبخي

×××


السعيدة بربها سارة

طريقتي في حفظ الحريرة اكيد بالصور ‏




//


​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف البوراك لشيفات اللمة :

للأخت ندى الورود

//

للأخت nour el hanna

//



للأخت
أم ياسمينdz

http://4algeria.com/forum/threads/453747/
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف النّعمة -الشخشوخة في بعض المناطق-الفطير-شخشوخة الظفر لشيفات اللمة :

للأخت hadda0425




رفيس النعمة( لفطير ) او لمبرم


///


للاخت:ملكة زمــآني




طريقة أمي في صنع الرgـــآق ولا المفرمسة

×××
للاخت ندى الورود

طريقة تحضير عجينة شخشوخة السيار من مطبخي

×××


​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الزفيطي أو شخشوخة الرزامة :


للأخت la_safa

شَخشوُخة الرّزآم ، تَقليديَّة | مَطبخيْ بـِ الصّورْ |

///

للأخت عفاف الجزائرية

سلاطة مهراس او الزفيطي من مطبخي

//


للأخت
joumane


بطوط بني مسيل





///

للأخت
أم ياسمين
dz

​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الكسكسي أو الطعام لشيفات اللمة:

للاخت imane27

كسكسي مرقة بيضاء من مطبخى



×××

ملكة زمــآني

الكسكس _ مِنْ كوُزينتنَآ / بِـ الصُوّر /


×××


×××

​

 

[السلطانة]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الرشتة لشيفات اللمة :

للأخت prncess fifi

طريقة تحضير طبق الرشتة بالصور من مطبخي

لي تحب تتعلم تخدم رشتة تتفضل

///


للأخت السعيدة بربها سارة

لرشتة من مطبخي بالتفصيل /سيرتو لصحاب الغرب/على خاطرش ما نديروهاش ‏




//

للأخت
BLEU PEARL


http://4algeria.com/forum/threads/431978/

//
​

 

[السلطانة]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف أكلات تقليدية متنوعة من بلادنا :

للأخت nour el hanna

//

كسرة الشحمة للأخت ام انس الحبيب


كسرة الشحمة من مطبخ الشرق

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1778×1333.

///


للأخت أمــ وليــد الجزائرية


ثركيمث اكلة قبائلة حصرية من مطبخي ‏





//
للأخت
أمــ وليــد الجزائرية

بــراج بنــبتة vivras و أوراق البصل الاخضر حصري ولأول مرة من مطبخي


///


للأخت
أمــ وليــد الجزائرية



صري من مطبخ mlina4algeria طعام بلــgـــرنينة أكلــة تقليدية ‏





///


​

 

[السلطانة]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الزريرة أو البسيسة لشيفات اللمة :

للاخت ام انس الحبيب

///

ملكة زمــآني



///

للاخت
أم ياسمينdz

http://4algeria.com/forum/threads/453500/
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف تحضير العيش لشيفات اللمة :

للأخت
ندى الشاوية

المقادير/
-البصلة
-الطماطم
-البطاطا
-لخليع حنا نسميوه حكا ماعمباليش اسكو نتوما تاني
-الثوم
-الفلفل

-والدواوات (الفلفل لكحل .الكسبر.....)
-العدس
-الفول
-الملح
-والعيش بطبع

بعد تحضير المكونات نحطو البصلة والثوم والملح والدواوات والخليع يتقلاو
وبعد مايتقلاونزيدو الباطاطا والفول والعدس ونمرقو ونخليوهم يطيبو مليح ومبعد نزيدو العيش والفلفل ويكون العيش تاعنا واج

////
للأخت
كوثر الوهرانية



الطريقة :

في قدر نضع البصل مع الثو م و للحم او القديد و طماطم مقطعين و قليل من الزيت و نقليهم و نضيف جزرة و لفت و قصبر و كمشة حمص مشمخ و نقليهم مليح مليح و نزيد التوابل اللي هوما ملح فلفل اسود و راس الحانوت و عود قرفة و قليل من الزعفران و فلفل احمر حلو وحار و كروية و طماطم نتاع العلب و نخليهم يتقلوا على نار هادئة و نمرق و نخليها تطيب و في جهة اخرى نفوروا البركوكس مرتين كي تطيب المرقة نحيد اللحم او القديد و الحمص و نطحن بقيت المكونات نتحصل على مرق نرجعه لنار و نضيف كل التوابل اللي حطيناها فالاول و نقطع القصبر رقيق و نضيفه للمرق و كي يبدا يغلي نحط عليه البركوكس اللي كنا فورناه نخليه يغلي شويا و نطفي عليه و نحطه في قصعة نتاع طين و نرش عليه الحمص و نحط اللحم و نرش بالقصبر من فوق:up:

//
​

 

[السلطانة]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف الgرويش الجزائري التقليدي

للأخت السعيدة بربها سارة


القريوش من يد السعيدة بربها مممممممم اجي مرحبا ‏

//

للاخت:ام منصف

جديد قريوش الفراشة بالخطوات المصورة


//
للاخت
ЯέКîά Яồมkà

قريوش الوردة ~ تلمسآني ~






​

 

[السلطانة]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

ملف السفنج لشيفات اللمة الجزائرية:


أم ياسمينdz

المقادير:
غرفيّة تاع سميد+كاس فرينة+بيضة+تقريب فنجال زيت+مغ ك خميرة خبز+
مغ صغيرة سكر ومغ ص ملح
+حليب دافي باه نبلّ.
التّحضير:
تخلطي كلش وتعجني مليح حتى تخدمي عجيبنة تتلاصق
مباعد شكلي واقلي في زيت ساخن

//

ملكة زمــآني

[ سفنج أمي ] ^^

×××
​

 

[الحلم الوردي]

رد: أشهى الأكلات التقليدية الجزائرية لطباخات اللمة الجزائرية

رفيس

للاخت ملكة زمــآني

{رفيس الكوشة من صنع امي} ^_^

×××




{الرفيس من صنع امي} ^_^

×××××






{الرّفِيسْ التُونْسِي } ^^ مِنْ مًطْبًخِي خُصُوصًّا'لِلْاُخْتْ عًزّة11'

×××××
للاخت hadda0425






رفيس الكوشة


​