[]أهلا أخواتي اللماويات كيف الحال
ان شاء الله في أتم الصحة والعافية
طولت الغيبة الله غالب ظروف مي رجعت قبل انتهاء المسابقة
واليوم جبتلكم طريقة بالبرتقال
تفضلوا
مشاركتي الثالثة في
http://4algeria.com/forum/threads/443130/
مشــاركتي 3 في مهرجان البرتقال (تشيز كيك بالبرتقال)
المقادير:
الطبقة الاولى:
2 بيض،3 م ك سكر،6 م ك عصير برتقال،6 م ك زيت،6 م ك فرينة،1خميرة،فاني
الطبقة الثانية:
نصف لتر حليب، صفار بيضتين،3 م ك سكر،2 م ك نشاء، فاني،
الطبقة الثالثة:
نصف لتر عصير برتقال،3 م ك سكر،2 باكي فلان فاني،2 م ك نشاء
التحضير
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط البيض مع السكر والفاني جيدا ثم نضيف الزيت ونحرك ثم عصير البرتقال واخيرا نضيف الخميرة والفرينة لنكونو غربلناهم ونحرك من فوق لتحت حتى يتجانس الخليط
ندهن المول نتاع الكيك لي يكون يتفتح نحط الخليط
ندخلها تطيب في فرن يكون سخون مسبقا على درجة حرارة180 درجة ونخليها تبرد تماما
نقوم بتحضير كريم باتسيير
نخلط الحليب + صفار البيض مع النشا والفاني والسكر ونحرك ونحط فوق النار حتى يعقد نطفي عليه ونضيف قطعة الزبدة ونحرك وهذا شكلها
نفرغ كريم باتسيير على طبقة الكيكة
نغطيها ونخليها تبرد شوية من بعد ندخلها للثلاجة تبرد تماما
الطبقة الثالثة:
نخلط المقادير نصف لتر عصير برتقال،3 م ك سكر،2 باكي فلان فاني،2 م ك نشاء ونحطها فوق النار مع التحريك حتى يعقد ونصب فوق طبقة الكريم باتسيير
ندخلها للثلاجة حتى تبرد وتتماسك جيدا بعدها ننزعها من المول
وهذا الشكل النهائي
بصحتكم
ان شاء الله تعجبكم
تحياتي
[