السلام عليكم ورحمة الله ...رمضان مبارك وكل سنة وانتم الى الله اقرب
اليوم جبتلكم كيفية لذيذة جربتها البارح واشنو درتها على طريقتي الخاصة
فطائر تركية على طريقتي الخاصة :
في اناء حطيت كيلو فرينة -ملح -2م ك كر -2م ك خميرة الخبز -م ص خميرة كيميائية -نص كاس متوسط زيت زيتون -شوية زعيترة جافة -نعجنو بحليب كانديا حتى نتحصلو على عجينة تلصق بالاصابع
نحطوها تخمر كي تخمر نكسروها وكي تعاود تطلع نخدمو بيها .
...نحلو العجين على طاولة العمل بعد رش الفرينة نقطع دوائر نحشي الاطراف بالجبن الطري او اي جبن متوفر لدينا
ثم نضع الحشو انا درت لحم مرحي شوية ثوم بصل ملح قليتهم ثم زدت طرشي مقطع رقيق وطماطم زيتون مقطع رقيق قليتهم وزدت قصبر مقطع رقيق ايضا وملح كي طابو بعدتو على النار وزدت تونة
درت الحشو وسط الفطائر وزدت فوقو الجبن المبروش طليت الحواف بالبيض ورشيتهم بالسانوج والى الفرن
كلمسة كي تخرجهم ديريلهم شوية زيت زيتون مخلط مع الزعيترة باش يبريو ويزيد الذوق
شهية طيبة