*mousse au chocolat avec la génoise *

[Soumia hadj mohammed]

السلام عليكم ورحم الله وبركاته





اهلا بكم ثم مرحبا بجنرالات المطبخ اللماوي

حبيت نشارككم فهاذ الوصفة هايلة فالسهرة الرمضانية خاصة مع فصل الصيف

Mousse au chocolat avec la génoise


لا جينواز اخذت وصفتها من موقع اجنبي وسمو 750g

انا استعملت نصف المقادير برك

مقادير لاجينواز :
25غ كاكاو بودر
15غ نشا
15 غ فرينة
100غ سكر
4 حبات بيض

طلعي البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي يتكاثف حجمه ، اضيفي المواد الجافة وخلطي بسباتيول وديريها طيب

اما بالنسبة لاموس

4بيض
1 امباسادور نوار/100غ/
2 مغارف كاكاو
4 مغارف سكرر
50غ زبدة
ورقة جيلاتين

في حمام مائي ديري امباسادور + زبدة + كاكاو وحركي مرة على مرة
فصلي البياض على الصفار
طلعي البياض مع قرصة ملح طلعيه غاية حتى يولي كي ثلج وحاكم روحو
ثم طلعي الصفار مع السكر حتى يتغير لون الصفار الى الابيض
كي تقربي تنحي الشوكولا من النار ديري ورقة الجيلاتين في كاس ماء تنطلق ومنبعد عصريها من هذاك الماء ورميها على الشوكولا وحركيها
كي تنحي الشوكولا من النار ابداي تخلطي فالصفار وتضيفي عليه الشوكولا بلقل
كي تخلصي ابداي تضيفي من خليط بياض البيض الي كي الثلج على الخليط الاول تع الصفار مع الشكولا
هنا ضيفي بلعقل وخلطي بسباتيول باااالعقل حتى لي تكملي
هذيك لاجينوار ديريها فالمول وشربيها سيرو ثم اسكبي لاموس/ انا ماكفاتنيش لاموس تع 4 بيض زدت خلطت وحد اخرى/ وديريها تبرد فالفريقو مدة يوم كامل
قبل ما تقدميها بساعة زينيها وخليها فالفريجيدار
​

اترككن مع الصور
​

اما اللي يجربتها للمرة الاولى ونجحت 100/100
درتها بلي بسكوي
هايلك لا فيديو تع لي بسكوي
https://www.youtube.com/watch?v=Jb3at-tNDks
برك لي بيسكوي كي تحبي تستعمليهم غطسيهم فالقهوة شويا ونحيههم وستفيهم فالمول

متنسايش كي تحبي تقدرميها رشيها بالكاكاو

بالصحة
​

:d:-r:yahoo01:

شكرا للاخت الزهراء الحمراء على رسالتك لي ،غير انني لا استطيع الرد بارك الله فيك اختي :regards01:
​

 

[tistissa dj-tissou]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

امممم يعطيك الصحة حبيبتي ان شاء الله نطبقها
بصحتكم
سلامي​

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

امممم يعطيك الصحة حبيبتي ان شاء الله نطبقها
بصحتكم
سلامي​

الله يسلمك
كي طبقيها رجعيلي بالخبر
سلامي لك ايضا
​

 

[الحلم الوردي]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

مممممم
الله يبارك جاوك روووعة
شهيتيني
ينقل الى الركن المناسب
بصحتكم حنونة
​

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

مممممم
الله يبارك جاوك روووعة
شهيتيني
ينقل الى الركن المناسب
بصحتكم حنونة
​

الله يسلمك اختي
انا وضعته هنا عن قصد نظرا لقلة مشاركات العضوات بقسم الكيك والحلويات:p
الا انني وددت ان يجربن هاته الوصفة في سهرة رمضان :smile02:
عذرا عن المشاكسة حضرة المشرفة:d
شكرا لك:thumb_up02:
​

 

[الحلم الوردي]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

الله يسلمك اختي
انا وضعته هنا عن قصد نظرا لقلة مشاركات العضوات بقسم الكيك والحلويات:p
الا انني وددت ان يجربن هاته الوصفة في سهرة رمضان :smile02:
عذرا عن المشاكسة حضرة المشرفة:d
شكرا لك:thumb_up02:
​

ايه
مي كاين ركن الخاص نتاع الحلويات الحصرية والمجرب
اكيد اختي
لا لا ماكاين حتى مشكل
مي وصفاتك يليقو للشهر الفضيل
هكدا حنونة
​

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

الله يسلمك طاطا المشرفة
ربي يحفظك
​

 

[BLEU PEARL]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

سلام
امممممم
والله فحلة ربي يبارك
ماشاء الله عليك
تألقي يا أختي فالنجوم دائما في السماء
برااافو

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

سلام
امممممم
والله فحلة ربي يبارك
ماشاء الله عليك
تألقي يا أختي فالنجوم دائما في السماء
برااافو

الله يبارك فيك ختي
ربي يحفظك ويوفقك
​

 

[نبض الحياة]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
واااو توووووp حبيبتي يعطيييك الصحة
بصحاااتكم

 

[آمِيْرَتُه]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

السلام عليك
يم يم يعطيك الصحة آختي جاتك روعة

 

[AmiR@RoRo]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

الحاجة سمية راها داخلة بقوة هههه
يعطيك الصحة اختي
شهيتيني مزيا مابقاش بزاف عالمغرب ههه
يسلمو

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
واااو توووووp حبيبتي يعطيييك الصحة
بصحاااتكم

الله يسلمك حبيبة
نورتي الصفحة
​

السلام عليك
يم يم يعطيك الصحة آختي جاتك روعة

وعليك السلام
يم يم شكون راهو هنايا الاخت اميرته نورتينا
الله يسلمك ختي
​

الحاجة سمية راها داخلة بقوة هههه
يعطيك الصحة اختي
شهيتيني مزيا مابقاش بزاف عالمغرب ههه
يسلمو

آآآآآآآآآآآآمييين ان شاء الله ياربي وتكتب لي حجة ادع ادع معايا الاخت *امير رروروة**
الله يسلمك
يا ختي توحشت اللمة بزاف من 2009 وانا نشارك فيه عشرة عمر برك هاذو ثلث سنين لي جازو نادرا ما ادخل بسبب الدراسة
شكرا ليك
​

 

[سكون الفجر]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

جزاكِ الله خيراً أختي الغالية
بارك الله فيكِ على مشاركتنا هذه الوصفة اللذيذة
بصحتكم حبيبتي​

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

جزاكِ الله خيراً أختي الغالية
بارك الله فيكِ على مشاركتنا هذه الوصفة اللذيذة
بصحتكم حبيبتي​

الله يسلمك غاليتي ،وفيك بارك الله
شكرا لتواجدك:love01:
​

 

[السلطانة]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

رائع وتليق في رمضان تسلم يديك سمسومة

 

[Soumia hadj mohammed]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

رائع وتليق في رمضان تسلم يديك سمسومة

الله يسلمك اخيتي
اسعدتني بتواجدك:love01:
​

 

[taleb2011]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

[FONT=&quot]بارك الله فيكم[/FONT]

 

[taleb2011]

رد: *mousse au chocolat avec la génoise *

[FONT=&quot]بارك الله فيكم[/FONT]