طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

[Hakan]

السلام عليكم خواتاتي المهم هذي رسالة من الوالدة نتاعي :

اولا السلام عليكن اخواتي الكريمات وبارك الله فيكن على ما تقدموهن في هذا القسم الجميل المخصص
لكل حاجيات المطبخ الذي يعتبر فخر كل امراة ماكثة بالبيت لذا اخواتي الكريمات
اطلب منكن معروفا بسيطا :
فانتن تعلمن ان ايام العيد مقبلة بفرحها وسرورها واكيد
تتجهز كل شيفة منزل ان تحضر بعض الاطباق لكي تسعد عائلتها لذا وددت منكن لو تتكرمن علي
ببعض الاطباق والتي تتعلق خاصة بصنف الشواء بما انو الزوج يحب هذي الاطباق وبما انو المشاغب نتاعي
حكيم ثانيك يحب هذي الاطباق لذا لو تتكرمن ببعض الوصفات والتي تكون ذات شرح سهل وبسيط
حتى اقوم باعدادها ولكن فائق الاحترام والتقدير وبارك الله فيكن على ما تقدموهن
لكل النساء الجزائريات وبارك لكن في ازواجكن والسلام عليكن ..

المهم خواتا تي راني وصلت الميساج وانتوما تهلاولي في الام راهي تابعكم ان شااء الله اوكي ما تحشموناش خخخ
سلام

​

 

[الحلم الوردي]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليك اخي حكيم
ان شاء الله الوالدة راهي مليحة
سلمنا عليها
وبالنسبة للاطباق هو كل منطقة وكيفاش
ان شاء الله نحطلها بعض من الوصفات الساهلة
ربي يحفظهالك ويخليهالك
صحا عيدكم
وتقبل الله منا ومنكم
​

 

[Hakan]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليك اخي حكيم
ان شاء الله الوالدة راهي مليحة
سلمنا عليها
وبالنسبة للاطباق هو كل منطقة وكيفاش
ان شاء الله نحطلها بعض من الوصفات الساهلة
ربي يحفظهالك ويخليهالك
صحا عيدكم
وتقبل الله منا ومنكم
​

انعم خيتو معليه المهم تكون سهلة الاعداد
وبارك الله فيك مسبقا
​

 

[ضيوف وسـنغادر]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليكمْ
ان شاء الله رآكم كآمل بخير
وربي يحفظهآلكم ان شاء الله تهلآ فيهآ مليح وماتزعفهآش ^^{ أحم احم زعمآ انا خالتك لكبيرة خليني نوصيك خخخخ}
المهم~
ممم ان شاء الله نطبق طبخآت بسيطة لذيدة ونسأعدكم بيهآ اذا قدرت ندخل هنآ
دمتم في رعاية الله دومآ​

 

[آمِيْرَتُه]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليك
روح عند القاروريات ينعتولك صنف الشواء
احم احم
الجزائريات راهم دايرين عليك شنوفة كبيرة خخخخخ
ربي يخليلك الوالدة
كيما قاتلك كل منطقة و كيفاش طيب
المهم كاين طريقة راهم يعتامدوها فالشواء ' تتبيلة ' يديروها فالمشرق
ان دير اللحم لي راح تشويه في خل و ملح و فلفل أسود
وكاين طريقة اخرى
نأخد لحم ونقطعوه طراف صغار ونحط ليه البصل والملح والكمون ولفلفل احمر
وشوية زيت وشوية خل والمعدنوس مقطع ونخلط مليح وندخل الثلاجة حتى وقت نبغو نشو و ياريت يبات يلة كاملة احسن

 

[Hakan]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليكمْ
ان شاء الله رآكم كآمل بخير
وربي يحفظهآلكم ان شاء الله تهلآ فيهآ مليح وماتزعفهآش ^^{ أحم احم زعمآ انا خالتك لكبيرة خليني نوصيك خخخخ}
المهم~
ممم ان شاء الله نطبق طبخآت بسيطة لذيدة ونسأعدكم بيهآ اذا قدرت ندخل هنآ
دمتم في رعاية الله دومآ​

خخخ بهدلتوني قدامها
اوكي ربي يهنيك المهم برك لا تتاخري علينا
​

 

[Hakan]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليك
روح عند القاروريات ينعتولك صنف الشواء
احم احم
الجزائريات راهم دايرين عليك شنوفة كبيرة خخخخخ
ربي يخليلك الوالدة
كيما قاتلك كل منطقة و كيفاش طيب
المهم كاين طريقة راهم يعتامدوها فالشواء ' تتبيلة ' يديروها فالمشرق
ان دير اللحم لي راح تشويه في خل و ملح و فلفل أسود
وكاين طريقة اخرى
نأخد لحم ونقطعوه طراف صغار ونحط ليه البصل والملح والكمون ولفلفل احمر
وشوية زيت وشوية خل والمعدنوس مقطع ونخلط مليح وندخل الثلاجة حتى وقت نبغو نشو و ياريت يبات يلة كاملة احسن

خخخخ شفتي هذا ما تصلحو غير في الماكلة خخ طيبو خير من القاوريات :p
هاني شكرتم صحيتي خيتي راها تسجل ان شااء الله في كل المعلومات
​

 

[لؤلؤة قسنطينة]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليكم خويا حكيم
ربي يخليلك الوالدة ان شاء الله ويحفظهالكم
وان شاء الله تجوزو العيد بالصحة والهناء
اما فيما يخص الاطباق صراحة حنا في دارنا اللحم يا نطيبوه يعني مع نعمة (كسكس) ولا شخشوخة
اما فيما يتعلق بالشواء نشويوه كيما راه، يعني مانظيفولو والو مانزيدولو لا توابل لا والو
كاين من العائلة تاعنا لي يديروه كيما قالت اختي اميرته في الخل والملح وفلفل لكحل وكاين لي يديرو "فيلي"
ويحشيه باللحم المرحي لكن هادي ماعنديش المقادير تاعها بالضبط
اذا كانو في يدي راني نظيفهم بإذن الله لكن عندنا نشويوه كيما راه يعني ماعنديش وصفات محددة
واذا جاو في يدي وصفات حتى ولو ماش مجربة راني نجيبهم ان شاء الله
ربما يفيدوك الاخوات اكتر
ربي يهنيكم ان شاء الله
​

 

[السلطانة]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أهلا وسهلا بالخالة العزيزة
ان شاءالله تعيدي بخير وعافية
:yahoo01:

والله ياخالتي الطبق المفضل عندي في العيد لي منقدرش نتخلى عليه هو
لحم طايب في لاصوص حمرا
ندير طراف كبار تاع اللحم
ونتبلهم في البصل والثوم والتوابل مليح
ولغدوة نقليهم على نار هادئة
مع حبات حمص
ونزيد طماطم والماء ونخلي الكل يطبخ
وكي يطيب صحة وعافية

///
الوصفة الاخرى هي اللحم المفور
:thumb_up02:

تحضري خلطة توابل مع الزيت وتدهني بيها اللحم لي حابة تفوريه
بعد ماتكوني ملحتيها ورشقتي فيها حبات ثوم
ومن الاحسن تحطيها ساعتين في الثلاجة
ثم تقطعي الطماطم والفلفل الحلو والحار والثوم تملحيهم وتغطي بيهم اللحم وتضعيه في كسكاس محكم الغلق علي ماء غالي وتتركيه علي نار معتدله 3 ساعات
وبعدها بالصحة والهناء اللحم صار جاهز
:thumb_up02:

///

أما اللحم المشوي
نستعمل الكارلاجة
والشوا تاعها خير من تاع الشواية بالبزاف
يجيبلك حكيم كارلاجة واغسليها مليح
وحطيها على الطابونة واشوي عليها
ورديلي لخبر :up::up:


تقبلي مروري خالتي
بصحتك حكيم مسبقا ههه



​

 

[Hakan]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليكم خويا حكيم
ربي يخليلك الوالدة ان شاء الله ويحفظهالكم
وان شاء الله تجوزو العيد بالصحة والهناء
اما فيما يخص الاطباق صراحة حنا في دارنا اللحم يا نطيبوه يعني مع نعمة (كسكس) ولا شخشوخة
اما فيما يتعلق بالشواء نشويوه كيما راه، يعني مانظيفولو والو مانزيدولو لا توابل لا والو
كاين من العائلة تاعنا لي يديروه كيما قالت اختي اميرته في الخل والملح وفلفل لكحل وكاين لي يديرو "فيلي"
ويحشيه باللحم المرحي لكن هادي ماعنديش المقادير تاعها بالضبط
اذا كانو في يدي راني نظيفهم بإذن الله لكن عندنا نشويوه كيما راه يعني ماعنديش وصفات محددة
واذا جاو في يدي وصفات حتى ولو ماش مجربة راني نجيبهم ان شاء الله
ربما يفيدوك الاخوات اكتر
ربي يهنيكم ان شاء الله
​

شكرا للاخت الطيبة على كرم الرد وعلى جميل ما تفضلت به
راني نماركي وراهي تتفرج مزيا برك ما خربتولناش في الجيب هههه
راكم ما هدرتوش كامل على حاجة غالية ربي يهنيك:regards01:
​

 

[Hakan]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أهلا وسهلا بالخالة العزيزة
ان شاءالله تعيدي بخير وعافية
:yahoo01:

والله ياخالتي الطبق المفضل عندي في العيد لي منقدرش نتخلى عليه هو
لحم طايب في لاصوص حمرا
ندير طراف كبار تاع اللحم
ونتبلهم في البصل والثوم والتوابل مليح
ولغدوة نقليهم على نار هادئة
مع حبات حمص
ونزيد طماطم والماء ونخلي الكل يطبخ
وكي يطيب صحة وعافية

///
الوصفة الاخرى هي اللحم المفور
:thumb_up02:

تحضري خلطة توابل مع الزيت وتدهني بيها اللحم لي حابة تفوريه
بعد ماتكوني ملحتيها ورشقتي فيها حبات ثوم
ومن الاحسن تحطيها ساعتين في الثلاجة
ثم تقطعي الطماطم والفلفل الحلو والحار والثوم تملحيهم وتغطي بيهم اللحم وتضعيه في كسكاس محكم الغلق علي ماء غالي وتتركيه علي نار معتدله 3 ساعات
وبعدها بالصحة والهناء اللحم صار جاهز
:thumb_up02:

///

أما اللحم المشوي
نستعمل الكارلاجة
والشوا تاعها خير من تاع الشواية بالبزاف
يجيبلك حكيم كارلاجة واغسليها مليح
وحطيها على الطابونة واشوي عليها
ورديلي لخبر :up::up:


تقبلي مروري خالتي
بصحتك حكيم مسبقا ههه



​

ماشاء الله وصفات جميلة نتاع الصح
اما الوصفة الاولى يااختي قاتلك راني موالفة نديرها
مي السنة حبيت ندير شويا تغيير
اما الوصفة الثانية نجربها ان شااء الله
وقضية الكرلاجا صراحة جامي سييناها
غدوا نجربوها وشكرا مسبقا خيتو ام ياسمين
​

 

[ضيوف وسـنغادر]

رد: طلب من {والدتي }للسيدات الكريمات

السلام عليكمْ
عيدكم مبارك كل عام وانتم بخير
انا هنا لاعتدر
مع الاسف مانقدرش نحط الوصفات اللي قلتلك ( الصور)
لانو صراتلي حالة وهي اني عدت مانحبش اللحم وريحتهآ وكلما ندخل الكوزينة لازم الجافيل معاي هههه
المهم طبعا ساضيف بعض النقآط البسيطة التي اعتمدتها سابقا ان شاء الله تفيدكم جميعا
- عند الشوي كنت اعتمد طريقة الخل والتوابل والملح (اكتسبتها من احط المطآبخ الكورية طبعا مع بعض المكونات لكن لا توجد عندنآ)
- عند طبخ الكسكس ولا الشخشوخة وهادي الاطباق اللي يحبوها الجزائريين بزآف كنت نحطو في الكوكوت مينيت قساط ما يطرا مايكون لا قاسي لا دايب
-في الشواء كنت نستعمل الاعواد اكيد ..نحط بيناتهم الفلفل الحار او الحلو وسنات الثوم اتجنب الشحوم..
- تاني في الشواء تاني كانت كي تكون عندي قطعة كبيرة ونشويها نغرز فيها عود اسنان فيه الجبن والزيتون والكاشير...
- كنت تاني كلما نشوي ندير سلطة بمختلف الخضراوات ولاسوس نكترلها الخل والليمون باش تحرق الدهون وتزيد نكهة في الفم يعني الشواء مع الحامض ^^( اعشق الحوامض)
- ايضا استعملت مرة لاصوص تع الطماطم بنينة بزاااف مع الشواء
الطرق كثيثرة ومتعددة على حسب الذوق تاتي الافكآر
ان شاء الله نكون افدت ولو بالقليل
في امان الله~​